德興館

老上海人一定都很熟悉

一年四季

從湯包到冷面到月餅

每一款美食都讓人魂?duì)繅粝祣

最近傳出位于中華路的德興館

即將打烊的消息

讓不少食客大呼：“舍不得”！

德興館是光緒九年創(chuàng)立的百年老，

制面的工藝據(jù)說相傳乾隆盛世的御廚之手，

還曾被評為上海面類第一名。

還是米其林推薦餐廳。

而中華路門店已經(jīng)營17年。

這兩天，

有不少收到消息的老顧客特地去店里

再嘗嘗老味道

據(jù)《新民晚報(bào)》報(bào)道

一90后小伙子從微信群里獲知老店打烊消息，

立即趕來重溫兒時(shí)的滋味。

也有曾住在周邊的居民說,

每次來附近辦事，都會過來吃點(diǎn)東西。

德興館的每一款美食

都是一款特色

夏天的時(shí)候

小申做了一期上海冷面地圖

其中德興館的冷面就讓同事們贊不絕口~

澆頭以燜蹄、烤麩、爆魚為主，

價(jià)格也很公道。

澆頭爆魚，上海又叫熏魚，

將魚塊炸好后充分浸入醬汁，

味重濃郁，肉嫩滑，

炸過的外皮與冷面醬汁相拌后依舊不失酥脆

火候掌握的剛剛好！

“斯拉斯拉”大口吃面后，

擦擦嘴上的醬汁，

喝上一碗清湯，

絕對是夏日的一種享受。

這兒的湯包也是必嘗美食小南門德興館和其他德興館不同

這里原先是“一家春酒樓”

延續(xù)蘇錫幫小籠饅頭的做法，

是上海灘獨(dú)一份的美味。

圖片?上海去哪吃

湯包個(gè)頭很大，皮薄餡足，

一籠4只只賣10塊錢，

而且湯多肉芯足，

湯汁甜咪咪的，嗲的！

圖片?上海去哪吃

還有蟹殼黃和鮮肉月餅，

滿口酥香，

小南門長大的囡囡一定沒少吃。

外賣窗口也是琳瑯滿目，

小時(shí)候姆媽接阿拉放學(xué)回家路過，

順帶拎幾樣熟食回家，

就是很豐盛的一餐，晚上也省得燒飯了。

如此美味的德興館只是暫時(shí)打烊

德興館方面透露，

為配合黃浦區(qū)舊區(qū)改造要求，

該門店預(yù)計(jì)本月底打烊。

正籌備的新店選址于黃浦區(qū)復(fù)興薈，

預(yù)計(jì)于2021年一季度開業(yè)，

繼續(xù)走親民路線。

但是對于老顧客來說

也許愛的不僅僅是這份美味

還有在小南門生活和品嘗過得點(diǎn)點(diǎn)滴滴吧

你吃過廣東路的德興館嗎

有什么回憶？

可以評論處和小申聊一聊哦

視頻圖片來自：新民晚報(bào)·新民網(wǎng)

原標(biāo)題：《開了17年的德興館（中華路店）要關(guān)了！食客直呼舍不得……》

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