大家都知道，油吃多了沒好處，毀心臟又毀血管，但是，在很多食品中還有一種常見物質(zhì)害人不淺，他就是反式脂肪！

圖片來源：科學(xué)家庭育兒原創(chuàng)

這個(gè)東西存在的意義就是：讓食物更美味。

而美味的代價(jià)是：每年有50多萬人因攝入反式脂肪而死于心血管疾病。

早在2018年，世界衛(wèi)生組織就呼吁各國政府采取措施，5年內(nèi)徹底消除食品中的人造反式脂肪！

來源：央視財(cái)經(jīng)

隨著這股消滅“反式脂肪”的大風(fēng)刮起來，食品生產(chǎn)商紛紛改進(jìn)生產(chǎn)工藝，現(xiàn)在的食品包裝袋上，已經(jīng)很少能看到這個(gè)詞了。

但是不挑明了寫，還可以給它穿個(gè)“馬甲”繼續(xù)用??！

何況還有一些咱認(rèn)為健康的飲食，其實(shí)都藏有反式脂肪。

今天科大大就來揪出這些食物中的“定時(shí)炸彈”！

1

反式脂肪：讓娃變胖變傻脾氣大！

反式脂肪帶來的傷害是長期積累性的，偶爾吃點(diǎn)沒啥大問題。

但投喂寶寶就需要謹(jǐn)慎，畢竟我們都不想讓寶寶愛上富含反式脂肪的零食，然后無法自拔。

圖片來源：科學(xué)家庭育兒原創(chuàng)

長期攝入過量的反式脂肪，將會威脅寶寶的生長發(fā)育和健康！

1.讓寶寶變胖

有研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪在人體內(nèi)的代謝周期可長達(dá)51天。

什么概念呢，比如一杯奶茶中含有6.4g反式脂肪，完全代謝出體外就需要大概326天！

圖片來源：科學(xué)家庭育兒原創(chuàng)

2.讓寶寶變傻

反式脂肪更是被稱為“笨蛋脂肪”，關(guān)于這一點(diǎn)，前不久的研究再添實(shí)錘：

來源：生命時(shí)報(bào)

這個(gè)“笨蛋脂肪”會干擾寶寶生長發(fā)育過程中對必需脂肪酸的利用，可造成中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙。

3.讓寶寶脾氣大

反式脂肪是一種能夠明顯促進(jìn)身體炎癥的成分，寶寶愛發(fā)脾氣，也可能和它有關(guān)：

圖片來源：科學(xué)家庭育兒原創(chuàng)

真不是科大大不想讓小朋友吃甜點(diǎn)零食，而是反式脂肪對人體沒有一點(diǎn)好處，吃得越少越好。

2

這些食物，都是“披著羊皮的狼”！

薯?xiàng)l、可樂等經(jīng)典“垃圾食品”，就算科大大不扒，爸媽們也知道不能給娃多吃。

但是，有些食物我們以為很健康，實(shí)際上里面的反式脂肪一點(diǎn)都不少！

?高溫?zé)嵊统辞嗖?/p>

家里有不愛吃菜的寶寶，爸媽總會想辦法讓寶寶喜歡吃，最受歡迎的辦法就是——高溫?zé)嵊统锤悖?/p>

然而，食用油在高溫下容易產(chǎn)生反式脂肪，且加熱時(shí)間越長，產(chǎn)生的反式脂肪就越多。

圖片來源：科學(xué)家庭育兒原創(chuàng)

在家烹飪時(shí)，建議少用煎、炸，盡量選擇蒸、煮、燉、低溫炒以及涼拌的調(diào)味方式。

而且科大大親身實(shí)踐證明，不論多放油還是少放油，炒出的菜味道差別并不大。

?網(wǎng)紅果蔬干

寶寶實(shí)在不愛吃瓜果蔬菜，果蔬干是健康零食，寶寶多吃點(diǎn)沒關(guān)系？

這是科大大扒來的某品牌果蔬干配料表，其中的“精煉植物油”意味著有隱藏的反式脂肪！

科大大繼續(xù)扒，發(fā)現(xiàn)幾乎每個(gè)品牌果蔬干的配料表都含有“植物油”這個(gè)成分。

植物油只要經(jīng)過熱加工處理，多少都會產(chǎn)生一些反式脂肪，因此這類零食，最好也給娃少吃。

?花樣穿“馬甲”的反式脂肪

植物淡奶油、植物起酥油、植物XX油......都是植物的，是不是聽起來挺健康？

就跟上面提到的“精煉植物油”一樣，商家給很多食品披上了“植物”的馬甲，使其看上去很健康。

反式脂肪還有很多其他花花綠綠的“小馬甲”，爸媽們給寶寶采購食品時(shí)，在配料表中看到這些，都要警惕反式脂肪的存在：

圖片來源：科學(xué)家庭育兒原創(chuàng)

尤其當(dāng)這些成分在配料表中越靠前，意味著反式脂肪的含量可能越高，不知不覺間，就多給娃吃了好多“笨蛋脂肪”。

3

寶寶需要“聰明”的脂肪！

寶寶的成長發(fā)育需要脂肪，例如學(xué)步期的寶寶，其均衡膳食至少要30%—40%的脂肪熱量。

脂肪家族龐大，我們要學(xué)會吃，并且要給寶寶吃“聰明的脂肪”才可以。

“聰明的脂肪”富含Ω-3脂肪酸，它普遍存在于母乳、深色蔬菜、海產(chǎn)品和豆類食物中。

圖片來源：科學(xué)家庭育兒原創(chuàng)

即使科大大說的都是娃的事兒，也不代表成年人就可以肆無忌憚地吃了！

有研究顯示：反式脂肪可造成生育能力下降，不孕率上升哦。

圖片來源：科學(xué)家庭育兒原創(chuàng)

原標(biāo)題：《每年致50多萬人死亡的“笨蛋脂肪”，竟藏這些“兒童美食”里！》

閱讀原文