1月20日，上海市市場監(jiān)督管理局公布2021年第3期省級食品安全抽檢信息。昂立多邦膠囊等4批次食品不合格。

本次抽檢信息涉及6大類食品，包括：乳制品、餅干、酒類、保健食品、特殊膳食食品、餐飲食品等。抽檢樣品共計(jì)403批次，其中合格399批次、不合格4批次。

不合格樣品為：

1.上海交大昂立股份有限公司委托上海交大昂立股份有限公司松江分公司生產(chǎn)、上海大潤發(fā)有限公司楊浦店銷售的昂立多邦膠囊（不合格項(xiàng)目：乳酸菌）。

2.上海交大昂立股份有限公司委托上海交大昂立股份有限公司松江分公司生產(chǎn)、上海世紀(jì)聯(lián)華超市虹口有限公司水電路店的昂立多邦膠囊（不合格項(xiàng)目：乳酸菌）。

3.馬上諾餐飲（上海）有限公司遵義路分公司制作并銷售的鮮榨橙汁（不合格項(xiàng)目：菌落總數(shù)）。

4.上海珥瑪餐飲管理有限公司長寧分公司制作并銷售的拿鐵咖啡（不合格項(xiàng)目：菌落總數(shù)）。

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

科普

乳酸菌

乳酸菌是一種益生菌，能夠?qū)⑻妓衔锇l(fā)酵成乳酸。主要功效是調(diào)節(jié)胃腸道菌群，促進(jìn)機(jī)體的生長發(fā)育。另外，它對脂肪的代謝也有非常重要的作用。乳酸菌不達(dá)標(biāo)的原因，可能是因?yàn)橹谱鬟^程中的成分配比不達(dá)標(biāo)，或者是運(yùn)輸儲存方式造成。

菌落總數(shù)

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。

科普來源：中國食品藥品監(jiān)管雜志

特別提醒消費(fèi)者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)附件所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。