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春天來(lái)了，一切都像剛睡醒的樣子，一場(chǎng)小雨后，你仿佛聞到了屬于春天的味道，那味道有點(diǎn)濕潤(rùn)，有點(diǎn)土腥……還有點(diǎn)熟悉，有點(diǎn)上頭……

要知道人類對(duì)嗅覺(jué)的記憶其實(shí)要比對(duì)視聽(tīng)的記憶更加持久牢固，往往一種味道就能勾起一段回憶，比如蒜末蔥絲熱油和滾燙的豉油交融在一起，你馬上就會(huì)想起逢年過(guò)節(jié)一家人吃清蒸鱸魚(yú)畫(huà)面。

又比如六神花露水那混合著酒精的刺鼻香氣，會(huì)讓你想起奶奶外婆的往事或者夏日擁擠的集體宿舍，有些甚至不用真正聞到，光是聽(tīng)到就能想起那副畫(huà)面，比如丁香和醋栗的味道。

“中國(guó)神水”乃男女宿舍必備佳品，來(lái)源 攝客微刊（梁嘉濠）

那么春天的味道為什么那么令人熟悉呢？不是因?yàn)槟忝磕甓技?xì)細(xì)品味春天的氣息，而是石楠花那腥臭的味道讓你想起了一個(gè)人寂寞的時(shí)光，又讓你想起了曾經(jīng)翻云覆雨的日子。

看破不說(shuō)破，懂的都懂……好吧，其實(shí)就是石楠花的味道很像新鮮精液的味道，大家都是人工授精養(yǎng)殖繁育的，應(yīng)該明白的吧：）

其實(shí)植物有怪味是一件再正常不過(guò)的事了，比方說(shuō)大王花，為了吸引蒼蠅等食腐昆蟲(chóng)，它的味道就非常惡臭，被人形容為“無(wú)與倫比的難聞”。

又比如花黃水芭蕉，表面上看清秀鮮艷，實(shí)際上卻會(huì)散發(fā)出類似臭鼬的厚重氣味，更奇葩的是冬眠后的熊還會(huì)把它當(dāng)瀉藥吃，排空整個(gè)冬天宿便。

不管怎么奇葩怎么惡臭，這些植物也都是秉著自己的生存法則活著，它們也幾乎不太會(huì)出現(xiàn)在人類的世界里，畢竟誰(shuí)惹一身臭呢？

可是問(wèn)題到石楠這里就有點(diǎn)奇怪了，不說(shuō)味道背后的含義有多令人尷尬，就這股子腥臭味也絕對(duì)是一頂一的難聞，最可怕的是石楠在各大城市遍地開(kāi)花（字面意思），難免讓人搞不懂種植它們的動(dòng)機(jī)。

每年一到四月份左右，石楠花就會(huì)成為熱門(mén)話題，比如在武漢的湖北工業(yè)大學(xué)，禮堂有石楠花，科技樓有石楠花，教學(xué)樓附近還有一條“石楠花大道”，學(xué)生們?cè)缭谝咔橹熬鸵呀?jīng)適應(yīng)了每日口罩不離的日子。

全國(guó)各地，尤其是南方的高校，可謂苦不堪言，華中師范大學(xué)、華中科技大學(xué)、武漢理工大學(xué)、中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)、上海交通大學(xué)、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)、東南大學(xué)……相繼淪陷。

對(duì)廣大在南方求學(xué)的大學(xué)生，最悲哀的不是吃不慣當(dāng)?shù)氐氖澄镞m應(yīng)不了當(dāng)?shù)氐臍夂?，而是別人學(xué)校的?；ㄈ⒓舆x美，自己學(xué)校的?；ㄊ鞘ǎ](méi)有針對(duì)上海交大的意思啊）。

截圖出自B站@上海交通大學(xué)

上海交大的同學(xué)們甚至還喪心病狂地將石楠花里的精華提取出來(lái)，制作成了“石楠純露”，讓?；〞r(shí)刻陪伴在每一位幸運(yùn)的學(xué)子身邊。

瞎扯了那么多，所以石楠花的味道究竟從何而來(lái)？為什么和那種體液如此相似？

石楠雖然名字有點(diǎn)古怪，但它其實(shí)是薔薇科大家族中的一員，跟我們常見(jiàn)的蘋(píng)果、山楂、櫻桃、梨都是扯得上親戚的。

它每年4-5月開(kāi)花，復(fù)傘房花序遠(yuǎn)看有種花團(tuán)錦簇的感覺(jué)，如果走近還沒(méi)被熏倒的話，石楠花其實(shí)也相當(dāng)好看，和薔薇科的其他親戚們開(kāi)的花有挺多相似的地方。

石楠花的花序

其實(shí)氣味像精液的花也不是僅石楠花一家，在模仿上更加專業(yè)的是板栗花，確切的說(shuō)是板栗的雄花（精液味不就得是雄的嘛），由于它的氣味太有代表性，甚至被反過(guò)來(lái)用于形容精液的味道。

不過(guò)呢，板栗花的氣味其實(shí)和精液的氣味只是在嗅覺(jué)層面相似，若是深究，它們所含有的揮發(fā)性物質(zhì)其實(shí)是完全不相同的。

2018年，張小平（Xiao ping Zhang音）的“板栗花散發(fā)的精液樣氣味的中性解吸萃取大氣壓化學(xué)電離質(zhì)譜分析”中指出，板栗花中鑒定出二十種揮發(fā)物，大多數(shù)含氮，其中對(duì)精液樣氣味貢獻(xiàn)最大的是1-吡咯啉、1-哌啶，2-吡咯烷酮和苯乙胺。

而精液中的氣味來(lái)源主要是精胺，這種物質(zhì)被認(rèn)為是由精囊分泌的精囊液經(jīng)前列腺氧化后分泌的，也是精液正常的標(biāo)志，如果沒(méi)內(nèi)味兒，很可能是因?yàn)榍傲邢侔l(fā)生了病變，比如很多前列腺炎患者的精液就聞不到這種氣味。

所以板栗花和精液算是殊途同歸，說(shuō)不上誰(shuí)模仿誰(shuí)。至于石楠花，它的氣味從源頭上來(lái)說(shuō)是與精液更為相似的，都是來(lái)自胺類物質(zhì)。

像是薔薇科山楂屬、梨屬的花，味道同樣相當(dāng)上頭，這是由于它們含有三甲胺等物質(zhì)。不過(guò)很遺憾，目前還沒(méi)有具體的研究找出石楠花氣味的真正源頭，但是可以確定是揮發(fā)性的胺類物質(zhì)。

這種梨樹(shù)被稱作“semen tree”

事實(shí)上在其他國(guó)家，比如澳大利亞和美國(guó)，他們眼中的“精液樹(shù)”并不是石楠花，而是一種觀賞梨花Pyrus calleryana，氣味的元兇也是三甲胺以及二甲胺。

或許你會(huì)奇怪，這些植物為什么要散發(fā)出這么奇怪的氣味呢？答案也很簡(jiǎn)單，當(dāng)然是為了吸引昆蟲(chóng)為它們授粉。

這背后的邏輯可能是因?yàn)榘奉愇镔|(zhì)與腐敗的關(guān)聯(lián)性，前面提到了精胺的產(chǎn)生需要氧化的過(guò)程，微生物降解蛋白質(zhì)中的氨基酸也會(huì)產(chǎn)生胺類物質(zhì)，比如聽(tīng)起來(lái)就很惡臭的尸胺和腐胺，這些物質(zhì)的氣味也是腐生昆蟲(chóng)尋找食物的關(guān)鍵。

植物利用某些昆蟲(chóng)對(duì)這類氣味的喜好，騙它們來(lái)幫自己完成生育大計(jì)是相當(dāng)聰明的做法。所以很多在種屬關(guān)系上比較遠(yuǎn)的植物不約而同走上“氣味大師”的路子，算是“英雄所見(jiàn)略同”。

好了，接下來(lái)就輪到那個(gè)終極問(wèn)題了，那么臭，為什么要種？

其實(shí)吧，石楠這種植物除了開(kāi)花的時(shí)候味兒比較大之外，就沒(méi)有什么明顯的缺點(diǎn)了。它耐寒耐旱，耐貧瘠，扎根深，萌發(fā)力強(qiáng)，還耐修剪，既可以做灌木狀叢植，也可以做喬木狀栽培，簡(jiǎn)直是為城市綠化而生的。

春季的花朵繁盛觀賞性不錯(cuò)，秋季的果實(shí)紅艷也算養(yǎng)眼，還可以為留鳥(niǎo)提供過(guò)冬的食物。

更強(qiáng)的是某些品種，比如紅葉石楠吸收對(duì)大氣中二氧化硫的吸收凈化能力比較強(qiáng)，還有不錯(cuò)的滯塵能力，即靠茂密的樹(shù)冠降低風(fēng)速使灰塵下沉到葉片或地面，因此把它種在污染嚴(yán)重的工業(yè)區(qū)和車流量大的路邊都是極好的。

雖然每年總有那么一段時(shí)間有點(diǎn)臭，但整個(gè)花期其實(shí)也就7-10天，忍一忍就過(guò)去了，看在它其他優(yōu)點(diǎn)的份上，總歸是算個(gè)好同志。所以石楠樹(shù)才會(huì)在南方被廣泛種植，被各大高校所追捧，不能因?yàn)橐粋€(gè)缺點(diǎn)就否定了它的全部。

如果這么說(shuō)你仍然沒(méi)辦法接受石楠花那令人尷尬的氣味，那你不妨用這種思路想一想：憑什么我們?nèi)祟惙敝车臅r(shí)候可以有內(nèi)味，人家石楠樹(shù)繁殖的時(shí)候就不能有呢？

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原標(biāo)題：《明知道石楠花的味道令人尷尬，為什么我們還那么愛(ài)種它？》

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