原創(chuàng) 知滬者 滬申故事

讀上海點(diǎn)

滬申故事

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上海人歡喜麻將牌是有傳統(tǒng)的，以至于拍攝老上海的電影，導(dǎo)演必定要加一場(chǎng)搓麻將的戲，渲染海派氣氛。

老上海的電影中搓麻將的橋段

麻將牌又叫“麻雀牌”，原先是看糧倉(cāng)的人驅(qū)趕麻雀，統(tǒng)計(jì)工作量的竹籌。

麻雀牌

竹籌上刻著的圖案文字都與打麻雀有關(guān)，“筒”表示銃槍的支數(shù)， “東”、“南”、“西”、“北”表示打麻雀時(shí)的風(fēng)向，“中”與“白”表示打中還是沒(méi)打中，“條”與“索”表示繩索串起來(lái)的麻雀，“萬(wàn)”就是兌換酬金的數(shù)目。

竹籌上刻著的圖案文字

看糧倉(cāng)的人拿竹籌做游戲，圖案文字也逐漸增多，這種竹籌游戲最早從太倉(cāng)傳入上海，因?yàn)樘珎}(cāng)話“雀”的發(fā)音接近“將”，“麻雀牌”上海話就說(shuō)成“麻將牌”了。

上海人喜歡麻將牌，在于這種競(jìng)爭(zhēng)的后發(fā)制人，在雜亂無(wú)序的搓牌中，先做好自己的格局，然后專等別人的失誤，或者拿人家丟棄的廢牌，湊成自己的勝局。

搓麻將久了，人生也老道，自己有自己的底線，以退為進(jìn)，變廢為寶，瀟灑地穿行激烈競(jìng)爭(zhēng)的世界。

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上海人喜歡游戲人生，不喜歡急吼吼廝殺，這種態(tài)度雅俗無(wú)區(qū)別，只是市民階層普遍喜歡搓麻將，精英階層（尤其是知識(shí)分子、企業(yè)高管）也偏愛(ài)橋牌。

橋牌是西方傳入上海的，國(guó)外叫Bridge(英語(yǔ)“橋”),一般四個(gè)人分成兩隊(duì)同桌對(duì)抗。

橋牌

上海人喜歡橋牌，全在于“橋”上的默契與合作。

玩起來(lái)先叫牌，不但同伴之間先要了解彼此的“優(yōu)點(diǎn)”、“缺點(diǎn)”，而且對(duì)抗的雙方都會(huì)在展示自己實(shí)力的同時(shí)，逐漸看透全局，找到最合適的雙贏戰(zhàn)場(chǎng)。

打牌的時(shí)候，防守方的一人攤開(kāi)一手明牌，全憑持暗手牌的同伴決定，選擇明暗兩手出什么牌。而進(jìn)攻方的兩人都是暗手，猶如兩個(gè)瞎子挑戰(zhàn)一個(gè)獨(dú)眼龍，在牌桌上合演一場(chǎng)智力“三岔口”。

橋牌玩的是關(guān)切對(duì)手的較量，玩的是心照不宣的默契，往往沉醉在一種沒(méi)有勝敗、只有雙贏的快感中，可以領(lǐng)悟文明競(jìng)爭(zhēng)的坦蕩。

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上海人喜歡麻將、橋牌，大多只重過(guò)程而輕結(jié)局，享受玩的過(guò)程，但是，也有看重結(jié)局的時(shí)候，畢竟，時(shí)有“人生難得一搏”的激勵(lì)，或者“人生就是賭場(chǎng)”的說(shuō)法，無(wú)論雅俗，都可能面臨這種時(shí)刻。

老上海，流行過(guò)一種“梭蟹牌”，玩起來(lái)比麻將、橋牌時(shí)間短，快速出結(jié)果，很受一些想賭一把的上海人喜歡。

玩“梭蟹”，也是上海開(kāi)埠以后，外國(guó)人帶進(jìn)來(lái)的，原名Saw your hand（看你手里的牌），上海人的洋涇浜英語(yǔ)就翻譯成“梭蟹”（也寫(xiě)成“沙哈”的）。

“梭蟹牌”

“梭蟹”的玩家每人五張牌，依次派發(fā)，除了第一張底牌（即暗牌），其余的都是明牌，各人根據(jù)自己底牌與明牌的情況，評(píng)估發(fā)滿五張牌后，自己可以能結(jié)構(gòu)成的牌型的大小，決定下注與否，最后Saw your hand時(shí)，亮出底牌，比大小決定輸贏。

“梭蟹”的好玩，在于玩家必須知道自己的底牌，就像人要有自知之明，有自己的底線才有賭一把的本錢。雖說(shuō)賭要冒一時(shí)的風(fēng)險(xiǎn)，但以己度人，知己知彼，在風(fēng)險(xiǎn)中尋找機(jī)會(huì)，“該出手時(shí)就出手”，也是吸引處事謹(jǐn)慎的上海人，享受躍躍欲試的魅力所在。

老上海娛樂(lè)活動(dòng)不多，外出大多去電影院、咖啡館和舞廳，在家里面，就玩麻雀牌、橋牌和梭蟹牌，玩久成“精”的上海人，也悟出了為人處世的“竅檻”（門(mén)道、竅門(mén)的意思），逐漸養(yǎng)成一種與眾不同的“上海做派”，外省的朋友跟他們相處、打交道，很容易覺(jué)察出來(lái)。

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原標(biāo)題：《“麻雀牌”、“橋牌”和“梭蟹”里玩出來(lái)的“上海做派”（普通話）》

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