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上海地名中的“瓜果蔬菜”

石夢(mèng)潔

2021-09-06 14:34

來源：澎湃新聞

地名，是一個(gè)城市的記憶。給地名命名的方式有很多，族居者的姓氏（如徐家匯）、當(dāng)?shù)孛斯俾氈u號(hào)（如文定路）、路面地形結(jié)構(gòu)（如三角地）、沿路建筑（如露香園路）、附近機(jī)構(gòu)（如制造局路）、周邊聚集行業(yè)（如豆市街）等，都是地名中常見的因素。在城市連年累月的更新中，有些地名被逐漸湮沒，有些卻依然保留至今，讓后人能夠從中一窺當(dāng)年此地周邊的情景。

偶然發(fā)現(xiàn)上海的地名中藏著一些“瓜果蔬菜”，筆者簡(jiǎn)單梳理羅列一番，與大家分享這份生氣勃勃的城市檔案。

黃浦區(qū)

外咸瓜街

北起東門路，南至復(fù)興東路。1913年改筑。自清中期起，福建人聚居在此沿路開設(shè)咸鮮市場(chǎng)，福建方言把黃魚叫作“黃瓜”或“瓜魚”，大量吃不完的黃魚被風(fēng)干、腌制，叫作“咸瓜”，街道因此得名。外咸瓜街常年供應(yīng)海產(chǎn)品，久之，成為了上海最主要的水產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)。

福建人是最早從海上進(jìn)入上海的移民群，他們聚居在當(dāng)時(shí)上?？h東門一代，在此往來貿(mào)易。清乾嘉時(shí)的一首《上洋竹枝詞》中有這樣的描寫：

東門一帶煙波闊，無數(shù)檣桅閩廣船。

阛阓居奇百貨盛，遐方商旅滿江城。

旅滬的福建泉州、漳州商人還在東門建造了“泉漳會(huì)館”，在會(huì)館內(nèi)供奉天后保佑航運(yùn)平安，會(huì)館舊址就在外咸瓜街。

1884年點(diǎn)石齋上海城廂租界全圖（局部），圖中可見咸瓜街，以及漳泉會(huì)館

新中國(guó)成立前，外咸瓜街是全滬藥材、參茸、桐油、柴炭和麻袋業(yè)批發(fā)和零售商業(yè)集中的地方。新中國(guó)成立后，這里是居民區(qū)，北首靠東門路處設(shè)有收購(gòu)和批發(fā)蔬菜、瓜果的國(guó)營(yíng)副食品市場(chǎng)，北段和中段有集市貿(mào)易，小東門、外咸瓜街一帶是上海市市區(qū)規(guī)模最大的集市貿(mào)易市場(chǎng)，一直維持到20世紀(jì)90年代。

外咸瓜街集市貿(mào)易市場(chǎng)。圖片來源：《南市區(qū)地名志》

原先這附近還有一條“里咸瓜街”，按照上海地名用語(yǔ)習(xí)慣，靠近城廂的一邊稱“里”，“里咸瓜街”在“外咸瓜街”的里側(cè)，亦即西側(cè)?？箲?zhàn)前，沿街商業(yè)繁盛，“八·一三”戰(zhàn)事后商店停業(yè)，今已消失。

1913年商務(wù)印書館實(shí)測(cè)上海城廂租界地圖（局部），和1884年地圖相比，這時(shí)的圖中已經(jīng)區(qū)分里、外咸瓜街

抗戰(zhàn)前里咸瓜街市容。圖片來源：《南市區(qū)地名志》

豆市街

北起白渡路，南至紫霞路。上海開埠前，這里是豆、麥、米糧、食油等批發(fā)商行集中的地區(qū)。全滬豆、米，食油的交易大都在這里進(jìn)行。因是豆米字號(hào)行市的地方，故取名為豆市街。但這里是字號(hào)，只開單，不提貨，庫(kù)房另設(shè)他處。其中致祥、義昌、益康、益慎，恒久等字號(hào)大都是具有百年以上歷史的老商號(hào)，在商界享有一定的聲譽(yù)。

1913年商務(wù)印書館實(shí)測(cè)上海城廂租界地圖（局部），圖中可見周圍商號(hào)

在中外未通商前，上海的商市以豆業(yè)為領(lǐng)袖，直至清末市用銀兩通用豆規(guī)，米麥行肆所用的斗斛，也由豆業(yè)掌控，可以說豆市街與上海商業(yè)的關(guān)系至為密切。當(dāng)有豆米字號(hào)時(shí)，本街附近的棉陽(yáng)里、萃豐弄及吉祥弄一帶設(shè)有許多匯劃錢莊，多數(shù)是專為豆市而設(shè)。上海開埠后，豆米字號(hào)逐漸往北面租界處遷移?！鞍?一三”戰(zhàn)爭(zhēng)后，豆市街毀損至巨，恢復(fù)后的豆市街已改為居民區(qū)，昔日的豆市都已成為歷史的陳跡。

靜安區(qū)

蕃瓜弄

位于原閘北區(qū)中部，今靜安區(qū)境內(nèi)。東鄰共和新路旱橋，南界天目西路，西鄰大統(tǒng)路，北沿鐵路線。19世紀(jì)末，地區(qū)內(nèi)有自然村姚家宅橋，后逐步形成街市里弄。

1918年英文上海地圖。圖中“海昌公所”，即今蕃瓜弄所在位置

至20世紀(jì)20年代，姚家宅成為閘北區(qū)西南部繁榮地區(qū)的一部分。有致富里、同德里等17條舊式里坊弄，有通和布廠、大中燭皂廠、海昌公所，還有糧食、香燭、煙酒、木材、綢布和茶館等10余家店鋪。大統(tǒng)路為當(dāng)時(shí)嘉定、寶山通向市區(qū)的交通要道。

1929年繪上海特別市工廠分布地圖（局部）。蕃瓜弄大致在此區(qū)域。圖示A為機(jī)器，B為紡織，D為商品，E為化學(xué)。從中可知蕃瓜弄周邊業(yè)態(tài)

1937年，“八·一三”日本侵略軍進(jìn)攻上海，姚家宅一帶被炸成廢墟，遍地彈坑。一些無家可歸的勞苦大眾，在炸彈坑旁搭起草棚安家。1940年，有5戶難民在此搭棚棲身，后逐年增多。

解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，大批外地農(nóng)民背井離鄉(xiāng)，來滬拾荒，逃難到此。他們?cè)谶@片廢墟上用撿來的舊鐵皮、破蘆席搭成半圓形、半人多高的地窩子（俗稱“滾地龍”）。這些貧窮人民以種南瓜（俗稱蕃瓜）為食。當(dāng)時(shí)曾產(chǎn)一特大南瓜，莖蔓卷曲似龍須，瓜面瘤狀似龍眼，人稱蕃瓜龍，視為吉祥物，遂以其諧音稱該聚居地為“蕃瓜弄”。

新中國(guó)成立前夕，蕃瓜弄已集聚了近兩千多戶人家、近兩萬居民，其中來自蘇北地區(qū)占81.83%，蘇南地區(qū)占8.62%，其他省市占9.55%，這里成了舊上海最大的貧民窟——棚戶區(qū)之一。棚戶區(qū)內(nèi)沒有電燈、沒有自來水，為了防火（兼排水）開了許多積水溝，日久成了臭水溝；垃圾遍地，廁所簡(jiǎn)陋奇缺，環(huán)境十分骯臟，夏天傳染病蔓延，冬天常有凍尸橫地；羊腸泥路，雨天滿地泥漿，行走困難，再加流氓地痞橫行霸道，居民抱怨說：“蕃瓜弄是陰溝洞，走路三步一鞠躬”。

蕃瓜弄舊貌

1965年，這里改建成五層樓房的新村，這是上海出現(xiàn)的第一批五層樓工人新村，總建筑面積約69000平方米?！稗吓边@一地名沿用至今。

改建后的蕃瓜弄

今蕃瓜弄小區(qū)內(nèi)景

徐匯區(qū)

柿子灣路

在徐匯區(qū)西部，原是一條坑坑洼洼無名小路，1981年4月，以當(dāng)?shù)亓?xí)稱地名“柿子灣”命名為“柿子灣路”。

柿子灣又名朱家宅，大致范圍東至宜山路，西至徐虹北路，南至凱旋路，北至南丹路?？箲?zhàn)前，這里是菜田、墳丘，河浜縱橫。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)開始，因逃避戰(zhàn)火而來滬的外地勞動(dòng)人民在此搭棚聚居。后人口逐漸增加、興辦了不少小型工廠。東面有亨利肥皂廠、鴻泰染坊，西面有立信會(huì)計(jì)?？茖W(xué)校，南面是一條彎曲的小河，北面有天廚味精廠。當(dāng)時(shí)境內(nèi)的有邵家宅、朱家宅、甘家宅，總稱灣里，其中甘家宅曾稱牌樓灣。居民中有幾戶種植柿子樹，后人遂稱這里為“柿子灣”。

瓜豆園

瓜豆園舊影。圖片來源：上海年華

歷史私人花園。原址在龍華鎮(zhèn)南，又稱陸家花園，園主陸元僧。約建于清光緒二十年（1894）。園地40余畝，建屋13楹，中間為“述聞堂”，匾為張謇所題。旁有懷桔廬，廬東有陸氏宗祠，廬西葬有陸子懷墓。陸云僧酷愛園藝，園內(nèi)松柏蒼翠，中西花木繁多。陸氏自筑瓜豆園路，長(zhǎng)里許，以便利出入（今路已不存）。1944年日軍擴(kuò)建機(jī)場(chǎng)，園地遂被平廢。

普陀區(qū)

桃浦

桃浦舊影。圖片來源：《普陀區(qū)地名志》

嘉定東南部和寶山南部。為西虬江支流。據(jù)《真如志》《寶山縣續(xù)志》及港務(wù)局業(yè)務(wù)報(bào)告等記載：桃浦，亦稱桃樹浦，別稱桃溪。因沿河多種桃樹而得名。北起走馬塘，南至虬江，會(huì)木瀆港，出吳淞江，河長(zhǎng)9公里余。為桃浦鄉(xiāng)之干河，系宋代36縱浦之一。河道北接北茭涇，通蘊(yùn)藻浜，昔時(shí)與中槎浦（申紀(jì)港）、大場(chǎng)浦、趙浦、彭越浦等較大河道，縱貫上海市西北部廣大鄉(xiāng)鎮(zhèn)，通過眾多橫向河浜，長(zhǎng)期來在航運(yùn)和排灌上起著重要的作用，是吳淞江與蘊(yùn)藻浜間的干流之一。

李子園

位于普陀區(qū)西北部，跨普陀區(qū)和嘉定區(qū)。1958年時(shí)為桃浦公社李子園大隊(duì)，1983年建立村委會(huì)。1984年9 月，屬該村委會(huì)所轄的真北路滬寧鐵路立交橋北堍兩側(cè)、真南路南、滬寧鐵路北區(qū)域內(nèi)的部分土地劃入。

茨菇塘

位于普陀區(qū)區(qū)東部。石泉新村街道內(nèi)。在漢陰路西，寧強(qiáng)路南，石泉路北。20世紀(jì)初，瑞和磚瓦廠在此購(gòu)地21.5畝，雇人挖土運(yùn)往小沙渡作為該廠的磚瓦坯，挖了三十多年，到1940年遂成巨坑。1943年由祁氏等人向瑞和磚瓦廠租賃此坑，灌水成塘，以種植茨菇為主，故名茨菇塘。1972年填塘1/4，建成煤渣磚廠；1976年全塘均被填沒，興建起石泉五村，從此茨菇塘消失。

1978年上海市交通圖。被填沒的茨菇塘大致在此區(qū)域，今石泉五村片區(qū)內(nèi)

楊浦區(qū)

茭白園/茭白園路

茭白園位于楊浦區(qū)西南部，今江浦路東側(cè)稱東茭白園，西側(cè)稱西茭白園。

茭白園路（高德地圖）

據(jù)說該地已有200年歷史。原為農(nóng)村聚落，中余浦（今雙遼路）縱貫地境中部，兩側(cè)多為農(nóng)田、水塘灘地，較大的水塘約有兩畝。當(dāng)?shù)匾苑N植茭白為主，因盛產(chǎn)茭白而出名，故稱茭白園。其范圍大致在中余浦以東，嚴(yán)家祠堂以西，蔣家浜以北的一片地區(qū)。系農(nóng)村老宅基，居民大多張姓。住宅較集中的有兩處：一處近中余浦旁，有20多戶。另一處在東南角，蔣家浜以北，約有10余戶。村宅東北部墳山遍地。中余浦以西為農(nóng)田、墳山、浜溝交錯(cuò)，南鄰徐家巷自然村。

20世紀(jì)初，租界內(nèi)興建工廠，致使臨近租界的茭白園一帶人口日漸增多。1920年在村東建有出租房屋（習(xí)稱十八間，即今興隆街），中余浦西側(cè)東北處（今江浦路雙遼路口）亦搭建茅舍草棚。1930年后中余浦南段填沒后，江浦路從昆明路向北延伸至茭白園。由于此地交通方便，來此定居者不斷增多。1937年“八·一三”淞滬戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，村宅及棚戶全被燒光?？箲?zhàn)后重建家園，外地人亦絡(luò)繹不斷來此落戶，人口漸多，形成聚居地，仍稱茭白園。

新中國(guó)成立后，隨著人口、住宅的不斷增加，分成東、西茭白園兩個(gè)居民點(diǎn)。西茭白園比東茭白園大，居住人口更集中。住宅密集，多為平房，也有一部分兩層樓屋。商店設(shè)在江浦路，有菜場(chǎng)、飲食店等，沿路還有工程機(jī)械廠倉(cāng)庫(kù)、楊浦棉絮廠、豆制品廠等。東茭白園有茭白園小學(xué)、幼兒園。

20世紀(jì)90年代地圖中的東茭白園，附近猶可見蔣家浜

1996鳥瞰圖中的茭白園路，從中可見當(dāng)時(shí)周邊業(yè)態(tài)

茭白園路東起楊樹浦港，西至江浦路。路址原為農(nóng)田，后為茭白園簡(jiǎn)屋區(qū)內(nèi)自然形成的通道。1952年鋪彈街石路面，1984年11月改鋪瀝青混凝土路面。1946年1月榆林警察局為便利該地區(qū)戶籍管理，取名為茭白園路。

2020年7月的茭白園路街景，周圍已經(jīng)拆盡。圖片來自網(wǎng)絡(luò)

浦東新區(qū)

柿子園

在花木街道東北部，今上海博物館東館（在建）區(qū)域范圍內(nèi)。清乾隆年間，朱氏從青浦遷來定居，種柿樹成林。后代在此開設(shè)鹽行，稱“柿子園”。

圖中所示柿子園區(qū)域?yàn)樵诮ㄖ械纳喜〇|館

閔行區(qū)

櫻桃河

位于今閔行區(qū)塘灣鎮(zhèn)。舊有邢、竇兩姓居住湖畔，故名邢竇湖，亦稱鶯竇湖、鶯脰湖，訛稱櫻桃匯，現(xiàn)習(xí)稱櫻桃河。

櫻桃河地圖。圖片來源：《閔行區(qū)地名志》

南宋時(shí)，湖面積約2平方公里，到16世紀(jì)初已成一狹長(zhǎng)河道。明宣德年間(1426-1435年)，曾在中段建石拱橋一座，稱尚義橋。北起俞塘，南迄黃浦江，長(zhǎng)約7公里。水深1米多，寬4-8米，排灌受益面積266. 67公頃，可通航20噸級(jí)以下船舶。1968年疏浚。1974、1977年又疏浚?？绾咏ㄖF路橋2座、公路橋2座。

寶山區(qū)

水果弄

水果弄及其周邊

位于寶山羅店，東起石駁岸路，向南有通向市一路的支弄一條。該弄于明代建有道教清凈庵，因道姑（習(xí)稱師姑）在此進(jìn)出，故名師姑弄，由諧音演化成今名。

嘉定區(qū)

蓬蒿浜

1912-1914曹王廟鄉(xiāng)圖，藍(lán)色標(biāo)記處為蓬蒿浜。圖片來源：《嘉定地名志》

位于嘉定區(qū)曹王鎮(zhèn)西北部，西起華亭涇，東至蒲華塘，長(zhǎng)1.56公里。以河道兩岸植物得名。通航10噸左右船只，流經(jīng)俞灣、華東2村。1982年底全程疏浚、拓寬，西段實(shí)地開挖。

金山區(qū)

葡萄浜

在金山松隱鎮(zhèn)東部，潘涇西側(cè)。清代有做蒲包，后諧呼葡萄浜。

青浦區(qū)

黃瓜漕

黃瓜漕（高德地圖）

位于青浦境東部。南北流向，北起徐涇鎮(zhèn)前明村徐涇江（徐涇港），南至趙巷鎮(zhèn)方夏村淀浦河。流經(jīng)徐涇鎮(zhèn)前明村和趙巷鎮(zhèn)和睦、方夏兩個(gè)村。穿越磚窯涇。河流以形似黃瓜而得名，長(zhǎng)2.2公里。具有蓄洪、排澇、灌溉、通航等功能，可通航30噸級(jí)船只。滬青平公路和滬渝高速公路有橋跨河。

落蘇涇

落蘇涇（高德地圖）

上海地區(qū)方言稱茄子為“落蘇”。落蘇涇原在香花橋街道境內(nèi)，周邊原有落蘇涇村，清順治年間成村落，以河名命村名。2004年建民惠佳苑小區(qū)征地，村民全部遷至新村，落蘇涇村消失。

松江區(qū)

東西果子弄

位于松江區(qū)東外街西段北側(cè)。南起張塔橋堍，北至原茸北鎮(zhèn)農(nóng)村。西弄磚砌路面，東弄泥路。相傳該處昔有果園，植有梅樹、桃樹、杏樹、李樹等，盛結(jié)果子，故名。

菜花涇

位于松江區(qū)樂都路南側(cè)。北起樂都路陽(yáng)華橋西堍，沿城河殘跡逶迤西南行，穿谷陽(yáng)北路和潭東街相接。彈石路面。原名采花涇，以北門外昔有北花園得名。其南段有船民新村，中段北側(cè)有民國(guó)初吳光田烈士墓。2003年此路在老城改造時(shí)被拆除。

崇明區(qū)

黃瓜沙

即新隆沙，初名黃瓜沙，1986年更現(xiàn)名。位于崇明島北，長(zhǎng)江口北支水道中心線南側(cè)，南距崇明島800米。20世紀(jì)30年代淤漲出水面，70年代初由數(shù)個(gè)小沙洲合并而成。沙洲呈東西向長(zhǎng)條狀，形似黃瓜，故名。因在永隆沙之后漲出水面，故亦名新隆沙。東西長(zhǎng)13公里、南北寬1-2公里，總面積近30平方公里。島嶼上面建有江蘇省農(nóng)場(chǎng)、窯廠、水閘等。

新橫沙鳥瞰。圖片來自網(wǎng)絡(luò)

此外，有不少地方都曾被叫過“菜場(chǎng)街”“菜市街”“菜場(chǎng)路”，顧名思義，這些地方曾經(jīng)菜販云集。有些在今天地圖上還能查到，更多的則隨著城市改建更名。在這些和“菜場(chǎng)”有關(guān)的地名里，很多其實(shí)并非正式的名稱，而是在當(dāng)?shù)厝私?jīng)年累月的習(xí)慣里，變成了一種約定俗成的名字。

比如黃浦區(qū)的寧海東路，這里原是1863年興筑的一條狹長(zhǎng)的小街，名叫寧興街。上海開埠前，縣境內(nèi)外沒有專設(shè)的菜場(chǎng)，街上只有肉鋪、魚行、雞鴨行，很少固定的菜攤。1864年，有兩個(gè)外國(guó)地皮商人拉拉·博爾德黎神父和漢伯里（漢壁禮）在寧興街他們的地產(chǎn)上，出資造一個(gè)菜市場(chǎng)，定名為“中央菜市場(chǎng)”。1864年12月，公董局通知蔬菜、水果、魚、野味等攤販，自1865年1月1日起必須集中在中央菜市場(chǎng)出售貨物。由于萊販不愿到那里去集中營(yíng)業(yè)，居民們也感到不便，中央菜市場(chǎng)的營(yíng)業(yè)不振，同年4月，中央菜市場(chǎng)就此夭折了。“中央菜市場(chǎng)”是上海最早的菜市場(chǎng)，雖然開的時(shí)間很短，但人們對(duì)它有深刻的印象，一直把開設(shè)過菜市場(chǎng)的寧興街叫作菜市街。1943年，以浙江寧海改名東寧海路，1946年改今名。

1913年商務(wù)印書館實(shí)測(cè)上海城廂租界圖（局部），圖中的寧興街（紅色框線內(nèi)），圖中直接注明“寧興街即菜市街”

還有順昌路，也曾被稱為“菜市路”。這片區(qū)域是大家今天熟悉的新天地商業(yè)區(qū)，原本這里叫作“太平橋”，片區(qū)名源自于打鐵浜、晏公廟浜會(huì)合處北側(cè)的一座古橋名（也就是今天順昌路、自忠路口）。清光緒二十六年(1900年)，打鐵浜、晏公廟浜以北劃入法租界。位于華界與法租界交界處的太平橋地區(qū)，居民漸眾，形成集市，20世紀(jì)初，太平橋環(huán)周已有攤店百余個(gè)。清光緒二十七年（1901年）筑葛羅路（今自忠路）以北段，名桂林山路，今自忠路以南段名菜市路。民國(guó)三十二年，全路以福建順昌改今名。