作者：楊雷 編輯：小市妹

11月2日，食品板塊逆市上漲，在一片綠油油的市場中格外顯眼。

行情顯示，海天味業(yè)（603288）等13只消費股漲超5%，其中千禾味業(yè)（603027）、千味央廚（001215）、三全食品（002216）、恒順醋業(yè)（600305）4家公司漲停。今日，食品加工制造板塊總市值增長近605億元。

至于為何會大漲：

（1）昨晚（11月1日），安井食品宣布對部分速凍魚糜制品、速凍菜肴及速凍米面制品提價3%-10%，進一步打開了市場對消費類企業(yè)提價的預(yù)期。

據(jù)市值觀察了解，從10月12日至今，海天味業(yè)、安琪酵母、洽洽食品、安井食品等相繼宣布對產(chǎn)品提價，引發(fā)了市場關(guān)注。

其實，本輪提價不是“主動”的，而是介于原材料、人工、運輸、能源等成本持續(xù)上漲背景下被迫提價。

因經(jīng)營成本上升，部分消費股出現(xiàn)了業(yè)績下滑現(xiàn)象。比如：今年前三季度，金龍魚歸母凈利潤同比下降27.68%、天味食品同比下降74.96%。

平安證券對此分析稱，“龍頭公司作為價格標(biāo)桿率先提價，其余競品會在3-6個月內(nèi)跟進提價；提價效應(yīng)大約會在1年左右的時間體現(xiàn)，表現(xiàn)為凈利潤率的提升”。

而提價會把成本壓力轉(zhuǎn)移至下游（終端市場），一旦上游成本回落、下游動銷開始提振，進行提價企業(yè)的利潤會有所表現(xiàn)。

（2）股民對官方消息反應(yīng)過度，使得資金追漲食品股。

據(jù)多家媒體報道，今日一則“鼓勵家庭根據(jù)需要儲存生活必需品”的新聞刷屏網(wǎng)絡(luò)。隨著消息發(fā)酵，敏感的資金選擇買入食品板塊。

（3）機構(gòu)看好消費板塊，部分資金也在布局。

從最近5個交易日資金流向看，有9.4億資金進入食品飲料板塊，說明部分投資者看好消費。

與此同時，有券商機構(gòu)認為，食品飲料板塊已經(jīng)具備配置意義與價值，理由包括估值回落到合理區(qū)間、主要風(fēng)險點釋放、產(chǎn)業(yè)處于低點向上復(fù)蘇階段。

據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，食品飲料板塊市盈率不到45倍，市凈率不到10倍，均低于年初的60多倍市盈率和12倍左右市凈率。

不過，從最近三年估值水平看，2019年至2020年年初時期該板塊市盈率不到40倍，市凈率不到7倍。對比看，目前食品飲料板塊仍處于近年來相對高位水平。

消費板塊一直是A股的話題焦點。不過，因此前漲幅過高加上業(yè)績表現(xiàn)低迷，今年消費股整體表現(xiàn)弱勢。隨著消費企業(yè)進行提價以及估值相比高位回落，這個板塊是否會再次崛起，有待進一步觀察！

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