一葷兩素一湯外加米飯只賣5元——十年來(lái)，杭州翠苑街道翠苑四區(qū)的老年食堂為社區(qū)老人提供的午飯?zhí)撞蛷奈礉q過價(jià)。

“每天的菜不一樣，半個(gè)月一輪，口味以清淡為主，燒得比較熟，今天中午是胡蘿卜炒茭白、獅子頭、青菜和番茄蛋湯?！崩习屐栌星?月1日在接受澎湃新聞（m.dbgt.com.cn）采訪時(shí)表示，60歲以上的老人在社區(qū)辦就餐卡后即可享受5元套餐，對(duì)社區(qū)外的老人和其他顧客則是一份10元。

為提供舒適的就餐環(huán)境，食堂將10點(diǎn)半~11點(diǎn)半定為老年人專屬用餐時(shí)間，謝絕其他人群，其余時(shí)段對(duì)外營(yíng)業(yè)。據(jù)扈有清介紹，每天中午大約有30位老人來(lái)就餐。

扈有清是杭州人，50多歲，十年前承包下這家食堂，定下略高于原材料成本的5元套餐。

“現(xiàn)在肯定是虧的，也有老人提出讓我加價(jià)，哪怕加一塊也行，我拒絕了?！膘栌星逭f，來(lái)吃飯的老人都是?？?，平時(shí)會(huì)聊起自己的家事、往事，時(shí)間久了就像家人一樣。十年里，他見證了不少老人逝去，感觸很深，“自己年輕時(shí)對(duì)錢的欲望比較強(qiáng)，慢慢地覺得人生短暫，不想把賺錢看得太重，夠用就行。”

扈有清說，他接手前食堂換過四個(gè)老板，都是做了幾個(gè)月，覺得賺錢少轉(zhuǎn)了手，“我心態(tài)比較好，少賺點(diǎn)沒關(guān)系，開店一方面服務(wù)老人，另一方面也方便社區(qū)住戶用餐。社區(qū)也幫我減少成本，電費(fèi)、水費(fèi)、煤氣費(fèi)以民用價(jià)格計(jì)算，房租低于市場(chǎng)價(jià)?！?/p>

據(jù)他介紹，目前食堂主要靠美化環(huán)境、研發(fā)新菜吸引年輕人用餐，尤其是晚上，賺的錢部分補(bǔ)貼老人午餐、部分用于店內(nèi)開銷，其余的供自己生活。