原創(chuàng) 食栗派 食栗派ChestnutMates

豆腐干、千張、豆腐絲等都是以為原料，加壓成型制成的。

豆腐干(小香干)的熱量是174kcal/100g，千張的熱量是262kcal/100g。

100大卡大約能吃60g的小香干和38g的千張。

吃多少？

膳食指南推薦，經(jīng)常吃全谷物、大豆制品，適量吃堅(jiān)果，每周吃105~175g的大豆。

豆腐干根據(jù)加工方式和配料的不同，有菜干、鹵干、蒲包干、香干、熏干等。

豆腐干是濃縮的豆腐，熱量和蛋白質(zhì)是豆腐的2~3倍，還會(huì)加入油、鹽、糖等調(diào)味，別敞開(kāi)了吃。

▲點(diǎn)擊圖片，查看更多豆腐干(小香干)的營(yíng)養(yǎng)成分信息

千張有薄千張和厚千張兩種?；磽P(yáng)菜里的燙干絲用的是切成絲的厚千張；薄千張可以做千張結(jié)、千張包等。

▲點(diǎn)擊圖片，查看更多千張的營(yíng)養(yǎng)成分信息

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重量

熱量

豆腐干(小香干)

100g

174kcal

千張

100g

262kcal

▲數(shù)據(jù)源：中國(guó)食物成分庫(kù)

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有啥亮點(diǎn)？

1.優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來(lái)源，蛋白質(zhì)含量比雞蛋還高。

2.富含大豆異黃酮、植物磷脂、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。

3.口感佳，可生吃(涼拌、干吃)，可熟吃(煎、炒、燉)。

注意啥？

1.豆腐干、千張是濃縮的豆腐，能量密度高于豆腐。

2.小心“隱形鹽”，5塊小香干(約100g)就有1g鹽。

3.注意保存，容易滋生細(xì)菌。

策劃制作

原標(biāo)題：《100大卡的豆腐干有多少？》

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