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引“黑科技”、拼“高顏值”:新學(xué)期多所高校食堂升級改造

玩科技,在學(xué)?!八⒛槨背宰灾?/strong>
還在試營期的浙江大學(xué)玉泉校區(qū)第二食堂,最近常常爆滿——這幢上世紀(jì)60年代的兩層樓房,一夜間成了網(wǎng)紅。
“這兩天過來進(jìn)行體驗式就餐的師生很多?!?月2日,浙江大學(xué)后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)人向澎湃新聞(m.dbgt.com.cn)介紹稱,食堂的硬裝由浙大設(shè)計院參與,部分區(qū)域特意“修舊如舊”,一樓禮堂式的布局放置著寬敞的沙發(fā)、木質(zhì)的桌子、多肉植物以及全透明的廚房,提供的是西餐、日料、咖啡和甜品;二樓人字形屋頂內(nèi)裝飾的吊燈,讓人恍若墜入點點“星?!?。食堂提供自助中餐,每天更新菜單,每道都是全?!昂_x”出的人氣菜品,價格也不高。重新開張后,餐廳可容納近500人同時用餐。

通過校方提供的食堂圖片看到,重新裝修后的食堂外觀保留了原建筑的風(fēng)格,古樸厚重的磚瓦結(jié)構(gòu),但內(nèi)部卻充滿了精致的現(xiàn)代感。
而最吸引人的,還是食堂酷勁十足的各項“黑科技”——人臉識別、自動稱重、無感支付、營養(yǎng)測算。食堂的自助餐區(qū)域,已開通了“刷臉支付”的功能:師生使用人臉識別注冊機(jī)后通過“刷臉”綁定校園卡,之后在餐廳取盤、取餐、就餐,離開時無需再刷卡,系統(tǒng)會自動結(jié)算,實現(xiàn)“無感支付”。

上述負(fù)責(zé)人介紹,這是國內(nèi)首套“智慧稱重計價刷臉結(jié)算系統(tǒng)”,“換個發(fā)型、化個小妝都可以通過識別?!奔词箾]帶飯卡,掃描二維碼也可以在線點餐,只要記住卡號和密碼,就可以完成支付。而當(dāng)卡內(nèi)余額不足時,食堂還允許透支一次。
此外,學(xué)校后勤集團(tuán)飲食中心和公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)團(tuán)隊合作,還對所有菜品的營養(yǎng)含量進(jìn)行了測算。師生取餐后,只要把餐盤放到托盤放置區(qū),系統(tǒng)就能夠精準(zhǔn)推算出選取食物的重量和卡路里,就餐者通過手機(jī)就能獲取賬單、營養(yǎng)成分等實時就餐數(shù)據(jù)。

“一方面‘吃多少、取多少’變得更容易操作,另一方面,通過這樣的推送,能對學(xué)生的健康飲食和生活習(xí)慣更好地引導(dǎo)。用餐者的手機(jī)上就會收到關(guān)于本餐的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等三大營養(yǎng)元素的比例分析,提醒用餐者攝入平衡?!痹撠?fù)責(zé)人表示,這套系統(tǒng)也屬于智慧后勤的一部分,適應(yīng)教學(xué)科研和師生生活的需要,也是學(xué)校在雙一流建設(shè)中的新嘗試、新做法。
靠顏值,食堂走“高大上”路線
2月27日,中南大學(xué)升華公寓區(qū)的學(xué)生八食堂在經(jīng)過半年的維修、改造后再次“開張”。
“(改造后的)食堂用餐環(huán)境真的非常好,木質(zhì)的桌椅,非常大氣,甚至有同學(xué)發(fā)朋友圈開玩笑說想把這樣的桌椅搬回宿舍。”3月1日,中南大學(xué)廣播電視專業(yè)大二學(xué)生孫珂盈對澎湃新聞?wù)f,食堂改造后呈現(xiàn)鵝黃的色調(diào),比較溫暖明亮。

據(jù)中南大學(xué)黨委宣傳部工作人員王軒介紹,這座“八食堂”建于2003年,建筑面積有4000余平方米,能容納1200人同時就餐。食堂分上下兩層,一樓主要提供傳統(tǒng)大眾菜肴,二樓則以特色菜為主。改造后,食堂就餐區(qū)以木質(zhì)風(fēng)格為主,一整面的拼接玻璃窗,讓整個食堂顯得敞亮。有網(wǎng)友在看到“新”食堂照片后,也留言稱贊:“顏值高”“像外面餐廳”。

3月1日,該校飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)人告訴澎湃新聞,2017年7月,學(xué)校正式對“八食堂”啟動全面改造,共投入專項資金約1000萬元,為此,學(xué)校也專門請來設(shè)計師進(jìn)行設(shè)計,“(改造)不僅僅考慮實用性,也出于綜合考慮?!?/p>
該校數(shù)字出版專業(yè)大二學(xué)生向夢天感慨,新食堂的環(huán)境比以前改進(jìn)了很多,讓周圍同學(xué)都感到“新鮮”,但如果能再增設(shè)一個飲料、小吃的窗口,就更完美了。對此,上述工作人員表示,改造后的食堂不僅會維持原來“品種豐富多樣”“味道好”“實惠”等優(yōu)點,還會增加許多新的菜品,比如特色小吃、點心等。


裝修升級食堂的還有武漢學(xué)院。
3月5日,該校一名大二學(xué)生告訴澎湃新聞,學(xué)校食堂菜式豐富,而自己最喜歡的還是食堂的環(huán)境。她表示,新裝后的食堂有多種不同類型的桌椅,且每個區(qū)域設(shè)計風(fēng)格不一樣,或簡約或復(fù)古。

該校宣傳與公共關(guān)系處工作人員向澎湃新聞介紹道,目前,學(xué)生都已返校上課,裝修升級的食堂也已做好了迎“客”的準(zhǔn)備。他說,此次裝修升級的食堂位于學(xué)校新校區(qū),二樓出門就是“空中花園”,該食堂多以2人位、4人位為主,“比較適合同學(xué)在吃飯時相互溝通交流,(這樣)設(shè)計也是為了保障學(xué)生隱私?!?/p>





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