3月6日，記者從貴州黔東南州宣傳部長(zhǎng)會(huì)議上獲悉，到目前天柱縣已建立合約食堂83個(gè)，總計(jì)承辦酒席800余場(chǎng)，累計(jì)節(jié)約資金800多萬(wàn)元。

“合約食堂 ”是天柱縣2014年率先在該縣渡馬鎮(zhèn)甘溪等村寨試行的鄉(xiāng)村酒宴管理模式，它具有的優(yōu)點(diǎn)是：鄉(xiāng)村酒席統(tǒng)一辦理、統(tǒng)一使用廚具、統(tǒng)一采購(gòu)，并明確可辦酒席的種類、桌數(shù)，酒席標(biāo)準(zhǔn)、送禮的標(biāo)準(zhǔn)等。遏制了濫辦酒席，借機(jī)斂財(cái)?shù)牟涣硷L(fēng)氣，酒席安全、衛(wèi)生等也得到了保障。

由于“合約食堂”存在極大的優(yōu)勢(shì)，倍受廣大群眾歡迎，所以在天柱縣得到了廣泛的推廣。目前該縣已有“合約食堂”83個(gè)，累計(jì)承辦酒席800余場(chǎng)，平均每場(chǎng)節(jié)約資金1萬(wàn)元以上，累計(jì)節(jié)約資金800萬(wàn)以上。

為抓好“合約食堂”的建設(shè)，切實(shí)減輕群眾的負(fù)擔(dān)，天柱縣采取了積極的政策進(jìn)行了保障。保障政策規(guī)定，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）充分發(fā)揮財(cái)政補(bǔ)助作用，在每個(gè)“合約食堂 ”采購(gòu)設(shè)備時(shí)適當(dāng)給予經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助，各村每年必須支持轄區(qū)內(nèi)每個(gè) “合約食堂”以及“合約食堂”運(yùn)行實(shí)施單位“寨管委”工作經(jīng)費(fèi)1000元以上。此外，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）必須解決“寨管委”成員（一般為5人）每人每年1000元報(bào)酬等。

無(wú)論誰(shuí)家辦“合約食堂”酒席，只要交上200元管理費(fèi)，“合約食堂”就會(huì)從頭至尾給你張羅得“ 風(fēng)風(fēng)光光”，既遏制濫辦酒席之風(fēng)、助推了鄉(xiāng)村文明新風(fēng)，又解決了一些“空巢村寨 ”無(wú)人幫忙的后顧之憂。

“合約食堂”煮飯炒菜用的灶臺(tái)、鍋碗瓢盆等餐具及桌子、板凳等用具均由鄉(xiāng)政府購(gòu)買或由群眾自發(fā)購(gòu)置，無(wú)論村中哪家有 “紅白喜事” 均可到合約食堂操辦。村中集體會(huì)議、集體活動(dòng)需要聚餐的自不必說(shuō)。幫廚人員，由合約食堂規(guī)定的從業(yè)人員負(fù)責(zé)，其他成員均由村中青壯年“志愿者”組成，沒(méi)有任何報(bào)酬。

“合約食堂”制定了從業(yè)人員健康檢查，食品、餐具、廚房、餐廳安全等制度，制定了食物中毒應(yīng)急預(yù)案。

其中還特別規(guī)定：提倡從簡(jiǎn)節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)；各家各戶辦酒席的標(biāo)準(zhǔn)一致，不得擅自提高檔次，酒席上自釀米酒或白酒，白酒價(jià)格不超過(guò) 20元/ 瓶，香煙價(jià)格不超過(guò)13元/包。操辦酒席的條件，食堂也作了明文規(guī)定：子女升學(xué)、非首次喬遷新居、生日慶典、參軍入伍等酒席，食堂拒絕操辦。

建立“合約食堂”的目的，主要是為要辦酒席的農(nóng)戶節(jié)約勞力，免除農(nóng)戶辦“紅白喜事”東湊西借餐具之苦，解決空巢村寨、空巢老人操辦“紅白喜事”無(wú)人幫忙之憂，同時(shí)遏制濫辦酒席和攀比之風(fēng)。

（原標(biāo)題：《天柱鄉(xiāng)村辦食堂，遏制酒席風(fēng)》）