來，看中國海藻走“花路”！

2023-05-10 11:07

來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客

上期數(shù)說我們談論了海藻產(chǎn)業(yè)在氣候變化領域的應用和價值，有人問了，那中國海藻產(chǎn)業(yè)發(fā)展得如何呢？今天我們就來聊一聊中國海藻養(yǎng)殖的故事！

我國利用海藻的歷史源遠流長，以食用和藥用為主。沿海地區(qū)人民食用紫菜的記載最早見于1700年前《吳都賦》：“江蘺之屬，海苔之類。綸組紫絳，食葛香茅。”[1] 此外，海藻的藥用價值在《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》等藥典中也得到認可，如有紫菜具有預防高血壓，抗衰老等效用[2]。

▎中國海藻養(yǎng)殖技術發(fā)展

自20世紀50年代起，我國開始嘗試開展海帶、紫菜等藻類的人工繁育，自然光育苗和海帶筏式養(yǎng)殖兩大技術體系的突破推動了海帶規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的興起。20世紀60年代，福建省建立了壇紫菜人工采苗和養(yǎng)殖技術，我國壇紫菜養(yǎng)殖業(yè)進入快速發(fā)展時期。90年代裙帶菜逐漸完善了全人工育苗技術，裙帶菜養(yǎng)殖進入穩(wěn)定發(fā)展期[3]。

▎這十年，中國海藻養(yǎng)殖發(fā)展如何？

在我國，海藻養(yǎng)殖品種主要有海帶、紫菜、江蘺、裙帶菜等，紫菜在歷年藻類養(yǎng)殖面積中一直最高，占據(jù)全國養(yǎng)殖總面積一半以上。其次為海帶，約占全國藻類養(yǎng)殖面積的30%-40%[4]。紫菜和海帶可謂是中國海藻產(chǎn)業(yè)的兩座大山。

過去十年，我國藻類海水養(yǎng)殖產(chǎn)量穩(wěn)步上升，從2012年的174.23萬噸增長至2021年的271.46萬噸，藻類總產(chǎn)量增長了超過1.5倍。再看養(yǎng)殖面積，自2017年起，我國海藻養(yǎng)殖面積養(yǎng)殖面積所有下降。近年來，隨著海藻養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)擴張，養(yǎng)殖密度不斷增大，導致養(yǎng)殖海藻的產(chǎn)量和品質(zhì)下降，加之近岸環(huán)境治理和其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進一步壓縮了海藻近岸養(yǎng)殖的發(fā)展空間，海藻養(yǎng)殖向離岸深水區(qū)發(fā)展的趨勢日漸凸顯[3]。

一方水土養(yǎng)一方海藻

當前，我國海藻養(yǎng)殖種類較多，養(yǎng)殖地區(qū)也有所差異。沿海地區(qū)從南到北均有海藻養(yǎng)殖，福建、山東、遼寧三省為主要海藻生產(chǎn)地區(qū)。2021年海藻養(yǎng)殖產(chǎn)量分別占全國產(chǎn)量的47%、26%、19%。其中海帶產(chǎn)量約174.24萬噸，占海藻總產(chǎn)量的67.4%。

從地域分布特點來看，海藻養(yǎng)殖品種的分布與其生長習性及水域環(huán)境有關。如海帶在水深浪大的海域更易生長，主要在福建、山東、遼寧養(yǎng)殖；裙帶菜是一種溫帶性海藻，可以適應較高的水溫，主要在遼寧、山東養(yǎng)殖；江蘺大多生長在內(nèi)灣砂礫上，主要產(chǎn)于福建、廣東、山東、海南；紫菜多生長在風浪大、潮流暢通的潮間帶，主要在福建、浙江、江蘇、廣東養(yǎng)殖[5]。

通過上述分析，我們不難發(fā)現(xiàn)：

1.十年來，越來越多的海藻品種加入了中國海藻養(yǎng)殖的隊伍，但論產(chǎn)量，海帶仍是中國海藻一哥！

2. 遼魯閩是中國海藻養(yǎng)殖主力軍，十年內(nèi)三省海藻總產(chǎn)量全國占比超九成。

3. 一方水土養(yǎng)一方海藻，不同海藻的生長習性和地區(qū)水域環(huán)境息息相關。

過去十年，福建歷年海藻養(yǎng)殖產(chǎn)量及面積均高于山東。在養(yǎng)殖結(jié)構上，兩省都呈現(xiàn)出海帶產(chǎn)量一頭獨大的局面，其中，福建的江蘺和紫菜占有一定比重，而山東的重要品種還有江蘺和裙帶菜。

在海藻育苗業(yè)方面，山東以海帶育苗為主，榮成市培育出了“中科1”“煙雜”“愛倫灣”等品種，其中“愛倫灣”海帶新品種是國內(nèi)公認的復合型海帶良種[7]。但苗種繁育技術效率仍存在提升空間，對于陸地農(nóng)業(yè)而言，良種的貢獻率在40%以上，而山東的海帶良種覆蓋率總體不足10%[8]，抗逆(病)等方面仍制約著食品加工和化工的需求。福建省主要育苗品種為海帶和紫菜，育苗工藝較為成熟，育苗成本控制得較低，在銷售市場上有一定優(yōu)勢。福建官塢村與黃海水產(chǎn)研究所等科研單位合作培育出了“黃官1號”“閩優(yōu)1號”等6個海帶良種，其中“黃官1號”被評為“水產(chǎn)原良種”[9]。

在海藻養(yǎng)殖業(yè)方面，山東海藻養(yǎng)殖仍以傳統(tǒng)人工投入為主，存在收獲模式單一、機械化程度低、勞動強度大、勞動時間密集等問題[8]，利潤空間不斷受到擠壓。相較而言，福建的海藻養(yǎng)殖具有精細化、規(guī)范化與機械化特點，但與發(fā)達國家相比，仍面臨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構優(yōu)化和高精技術提升等問題[10]。

在海藻加工業(yè)方面，山東海藻加工以食品與化工加工為主，其中化工加工主要是提取碘、膠等化工原料；而福建海藻加工以淡干、鹽漬等初級食品加工方式為主，少有化工用途[10]。近年來，發(fā)達國家的海藻產(chǎn)品研發(fā)集中于精深加工產(chǎn)品、功能食品、醫(yī)藥等高附加值產(chǎn)品，種類及用途越發(fā)精細多樣，涉及到食品、美容、醫(yī)藥等多個領域。與發(fā)達國家相比，我國海藻資源利用效率還不高，亟待開展海藻綜合加工與利用方面的研究。

▎走在國際前列的中國海藻

全世界有超過99%的藻類產(chǎn)量由亞洲貢獻，亞洲的藻類產(chǎn)量又有超過50%來自中國[11]，我國是世界上最大的海藻生產(chǎn)國。同時，我國的海藻進出口貿(mào)易額也名列前茅。2019年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國的海藻及海藻提取物進口額達4.45億美元，占全球進口額的15.34%，出口額達5.78億美元，占全球出口額的21.79%[12]。海藻這一海洋中最重要的生產(chǎn)者，在走進人們生活、走上千家萬戶餐桌的同時，也正在經(jīng)濟市場中嶄露頭角。

海藻不僅是應對氣候變化的生態(tài)“利器”，也是未來海洋投資的潛力股。隨著藻類所具有的經(jīng)濟價值和生態(tài)價值逐漸被人們發(fā)掘與重視，我國也出臺了有關政策支持藻類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！吨泄仓醒?、國務院關于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》中明確要求培育壯大藻類產(chǎn)業(yè)，強調(diào)了海藻對維護海洋環(huán)境和增強漁業(yè)碳匯的重大價值[13]。

從1700多年前的江蘺、紫菜“布濩皋澤”，到如今成為世界上最大的海藻生產(chǎn)和出口國，我國具有悠久的養(yǎng)藻用藻歷史，也是世界海藻產(chǎn)業(yè)中不可忽視的力量。期待未來，在政策和技術的支持下，在社會各界的共同努力下，繼續(xù)推動海藻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使海藻既能守護“綠水青山”，也能使更多老百姓收獲“金山銀山”。

參考資料：

[1]《農(nóng)業(yè)物種及文化傳承》——紫菜的衍生的文化現(xiàn)象與價值http://www.casef.agri.cn/cbzl/202107/t20210702_7721146.htm

[2] 黃穰,廖婉茹, 藥用及保健植物：海藻–來自海洋的保健藥草. 科學發(fā)展,2003.04

https://scitechvista.nat.gov.tw/Article/C000003/detail?ID=be713d7f-c9e7-4f73-af13-9959a8c85ca7

[3]劉福利,牛建峰,隋正紅等.《中國經(jīng)濟海藻養(yǎng)殖技術概況與展望》.中國農(nóng)業(yè)科技導報,2020.

http://agric.jcme.org.cn/UploadFiles/2020/NKDB202012001.pdf

[4]《2013-2022年中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》

[5] 秦雕,李聰,秦宇.中國海藻產(chǎn)業(yè)發(fā)展與應用現(xiàn)狀[J].科技和產(chǎn)業(yè),2021,21(03):104-110.

[6]杜冰青,于寧,杜逢超.魯閩海藻產(chǎn)業(yè)發(fā)展對比分析及山東省海藻產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[J].中國漁業(yè)經(jīng)濟,2018,36(02):71-77.

[7]掌上榮成, 聚焦 | 榮成，名不虛傳的“中國海帶之都” , 2017.

https://www.sohu.com/a/194545675_443938

[8]藻類產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊, 山東省藻類產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析與展望, 2016.