很多人對咖啡成癮，一定程度上源于咖啡可以為人們提振精神，提高運動和認知的表現(xiàn)和效率。那么，這些“立竿見影”的效用與咖啡有著怎樣的關(guān)聯(lián)性呢？咖啡帶來的清醒效果是咖啡因的作用，還是喝咖啡行為帶來的影響呢？

“當你更好地了解生物現(xiàn)象背后的機制時，就可能會為探索這一機制乃至該機制潛在的益處開辟新的道路?！睘榱搜芯靠Х鹊摹吧裥А保咸蜒烂啄釆W大學(xué)的努諾·索薩教授團隊進行了相關(guān)的實驗。

首先，科學(xué)家們招募了一批實驗參與者，他們的特性是每天至少都會喝一杯咖啡。同時，在研究實驗開始前的至少三個小時內(nèi)，參與者不允許攝入含咖啡因的任何飲料或食物。

然后，科學(xué)家對參與實驗的人員進行兩次簡要的功能性磁共振（fMRI）掃描：一次是在服用咖啡因或飲用一杯標準容量的咖啡（100 ml含有85 mg咖啡因的無糖咖啡）之后，一次是喝完咖啡的30分鐘之后。而在fMRI掃描過程中，參與者則被要求放松自己，并放空自己的頭腦。

實驗結(jié)果顯示，無論是在喝咖啡還是直接攝入咖啡因之后，大腦默認模式網(wǎng)絡(luò)的連接性均有所減少，這表明二者都能使人有更清醒的狀態(tài)。

那么，直接服用咖啡因和喝咖啡之間，又存在著怎樣的區(qū)別呢？它們對人體狀態(tài)的影響，是否存在著神經(jīng)生物學(xué)上的相關(guān)性？

對此，科學(xué)家們使用功能連接方法所得研究數(shù)據(jù)顯示：咖啡消費降低了后默認模式網(wǎng)絡(luò)（DMN）以及體感/運動網(wǎng)絡(luò)和前額葉皮層之間的連接。在喝咖啡后，高級視覺和右執(zhí)行控制網(wǎng)絡(luò)的節(jié)點中的連通性增加，這些腦部區(qū)域涉及工作記憶、認知控制和目標導(dǎo)向行為，而這些方面的提升在僅服用咖啡因的參與者身上并沒有發(fā)生；純粹的咖啡因攝入則只復(fù)制了咖啡對后DMN的影響。

基于該實驗結(jié)果，當一個人不僅僅只是想清醒過來，還要做好開工準備的話，就需要經(jīng)歷喝咖啡的完整過程，才能有效地對外部刺激產(chǎn)生更敏銳的反應(yīng)。因為它的效應(yīng)很大程度上是受到喝咖啡這一行為的影響而產(chǎn)生的，甚至包括喝掉咖啡帶來的心理預(yù)期。這種預(yù)期在喝不含咖啡因的咖啡中也可能產(chǎn)生同樣的效果。

該研究與心理和認知過程的關(guān)聯(lián)，是尚未經(jīng)過直接檢驗的。據(jù)索薩教授表示，包括參與者在咖啡因代謝方面可能存在的個體差異，都還需進一步研究探討。