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膽囊，人體中一個(gè)不起眼的器官。很多人認(rèn)識(shí)它，是通過體檢單上的“膽囊結(jié)石”診斷。

事實(shí)上，作為消化系統(tǒng)的一種常見病，我國(guó)膽石癥發(fā)病率呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)，發(fā)病率高達(dá)到7%到10%。那么是什么導(dǎo)致膽石癥發(fā)病率如此高？難道真像平常所說的，不吃早餐就會(huì)得膽結(jié)石？

我國(guó)的膽結(jié)石發(fā)病率高居不下有很多個(gè)因素，其中不吃早餐是最常被提及的一個(gè)因素，但這只是表層因素，更本質(zhì)的原因被我們忽略了。

一項(xiàng)綜合1987-2014年間30篇關(guān)于中國(guó)膽石癥常見因素的薈萃分析發(fā)現(xiàn)，與規(guī)律吃早餐的人相比，不規(guī)律吃早餐的人發(fā)病概率更大！

因?yàn)椴灰?guī)律吃早餐的人，空腹的時(shí)間會(huì)變長(zhǎng)，導(dǎo)致膽酸的分泌量減少，膽固醇的分泌量不會(huì)隨之改變。如此一來膽汁的成分比例就會(huì)改變——膽固醇的比例占了大頭，大大增加了膽結(jié)石的可能性。

此外根據(jù)研究，這3類人也要格外小心膽結(jié)石！

1、喜歡重油高脂飲食的人

喜好油膩飲食、偏愛食用動(dòng)物油、多食動(dòng)物內(nèi)臟等飲食習(xí)慣與膽石的發(fā)生密切相關(guān)。這類高膽固醇和高熱量的食物，容易增加膽汁的飽和度，加快膽固醇結(jié)晶的形成，長(zhǎng)期的積累就可能會(huì)導(dǎo)致膽固醇結(jié)石。

2、女性

一項(xiàng)對(duì)800多例膽石癥患者的回顧性調(diào)查顯示，女性人群膽囊結(jié)石發(fā)病率比男性人群高出2.3倍，而且一半以上都是膽固醇結(jié)石，這其實(shí)可能是雌激素影響膽固醇代謝有關(guān)。

雌性激素使得膽汁當(dāng)中的磷脂含量降低，從而增加膽固醇濃度，加速膽結(jié)石的形成。

因此隨著年齡的增長(zhǎng)，女性懷孕次數(shù)增多或到了絕經(jīng)期，患膽石癥的概率也可能會(huì)隨之增加。

3、肥胖和快速減肥的人群

肥胖（BMI≥25 kg／m2）一直被認(rèn)為與膽石癥發(fā)病呈正相關(guān)。肥胖人群體內(nèi)血清瘦素水平的持續(xù)升高容易引起胰島素抵抗、2型糖尿病和代謝綜合征，這也導(dǎo)致膽石癥發(fā)生率增加。

減肥能夠減低膽石癥的發(fā)病率，但是！如果體重短時(shí)間掉得過快，反而可能增加膽汁內(nèi)的膽固醇飽和度，以及影響膽囊收縮從而提高膽石形成風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)上述易感人群來說，首先要改變生活方式，不做或少做相關(guān)高危行為。其次，要多關(guān)注身體發(fā)出的預(yù)警信號(hào)，出現(xiàn)癥狀時(shí)及時(shí)就醫(yī)，避免病情進(jìn)一步發(fā)展惡化。

膽石癥的出現(xiàn)大多與飲食習(xí)慣有關(guān)，所以飲食干預(yù)是預(yù)防和緩解疾病的一個(gè)重要手段。

參考資料：

[1]王成,孫培龍.膽石癥成因的研究進(jìn)展[J].肝膽外科雜志,2018,26(02):157-160.

[2]李軍祥,陳誩,梁健.膽石癥中西醫(yī)結(jié)合診療共識(shí)意見(2017年)[J].中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合消化雜志,2018,26(02):132-138.

[3]王苑. 我國(guó)膽石癥危險(xiǎn)因素的Meta分析[D].山東大學(xué),2015.

[4]施健,劉蘇,謝渭芬.我國(guó)膽石癥發(fā)病危險(xiǎn)因素的Meta分析[J].胃腸病學(xué),2005(04):217-222.

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