“一定要愛著點(diǎn)什么，恰似草木對(duì)光陰的鐘情?！?/span>

原創(chuàng)   梅子宸   |    公眾號(hào)   才主的早餐鋪

我曾吃過一種水果，入口便作冰雪聲。有種梨產(chǎn)于山東萊陽，名字也大概是從地名中摘的。梨表皮糙得很，密密匝匝褐色銹斑孔隙，像是人粗大的毛孔，摸起來也是疙疙瘩瘩的，單以外表來看必是無從下口。棠梨就好看許多，圓潤(rùn)光滑，像一顆羅漢果。三十年前農(nóng)村娃兒喜歡摘，從樹上扯下往衣裳上蹭蹭就啃著吃，大家管這梨叫“糖梨子”，咬下去的第一口是甜的，比大多上好的梨都甜得多，慢慢嚼著酸澀味跑出來就要趕緊吐掉（這倒跟貴陽水晶葡萄相近，捏了皮直接吞可不能嚼），所以過了物資匱乏的年代也沒人吃。萊陽梨皮薄渣少水分多，像初冬即下的雪灌滿了糖漿，松軟芬芳，甜得滿心滿口。梨通常削了皮切成塊擺成盤，但放久會(huì)黑了不好看，直接啃上又有些不雅致，索性即切即吃最為爽口。

每年這個(gè)時(shí)候嘉寶果都熟得恰好，早一陣子有酸澀，過一陣子又爛地里。我許久沒進(jìn)過院子，還是外婆摘了一盤嘉寶果才想起去樹前看看。這種果子一般緊附在一根枝干上，顆顆獨(dú)立分開，單枝養(yǎng)的多些，家里護(hù)得比較好長(zhǎng)成了樹狀，摘果子要把頭探進(jìn)枝葉里翻找著摘。嘉寶果形似葡萄，但前者更圓潤(rùn)又黑，粒更大，皮也較厚些，內(nèi)里沙瓤，比梨更細(xì)膩些，像冰沙，口味偏酸甜，鼻腔內(nèi)有青草的香氣，也許是還沒熟透就上了桌。之前常去鄰居家摘嘉寶果，學(xué)到了許多種吃法。一是現(xiàn)吃，二是榨成果醬或果汁，汁水顏色黑中帶紫，但不能單榨，澀口，與橙子之類混合能達(dá)到調(diào)味作用。做成果干是最好吃的。把果子洗凈放到機(jī)器里把水分蒸走，烤出來的果干沒有先前的酸味，剩下的像綠葉和花蜜，主要是好存放。

木瓜樹的葉子大，葉桿也粗，葉子掉下來了可以抓著當(dāng)掃帚玩。前些天吃了幾塊木瓜，沒嘗出來甜意，甚至味如嚼蠟，后來才知道是門旁木瓜才黃了一半兒就剪下來吃了。不軟爛的木瓜是不好吃的，稍稍脆的冰凍起來更清爽，像古時(shí)候冰鑒凍水果，又或者南宋民間的“水木瓜”都能把這半生不熟的木瓜添上幾分味道。廣州的春天極短暫，來得細(xì)聲走的悄然，吃得經(jīng)歷四季的水果，雨飛花飛柳絮飛，春天就過去了。一定要愛著點(diǎn)什么，恰似草木對(duì)光陰的鐘情。