國際婦女節(jié)將至，鮮花市場也整裝待發(fā)，迎來消費節(jié)點。

鮮花寓意豐富，不僅是人們在節(jié)日送禮時表達美好祝愿的媒介，也是大堂、客廳、婚禮、病房、寺院、陵園等場景的?？?，與精神生活息息相關(guān)。

中國是世界上最大的花卉生產(chǎn)國。據(jù)統(tǒng)計，2022年中國花卉零售市場總規(guī)模達1986.8億元。但與此形成對比的，是鮮花消費。中國年人均消費10支鮮花，僅為同等人均收入國家的1/8-1/6。為什么？

2023年5月 《全國花卉業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2022—2035年）》提出，力爭到2025年年銷售額達到3000億元的目標(biāo)。如何釋放鮮花消費潛力？

愛花卻不愛買花，是為何？

世人愛花，但買花成為日常，是近十年來才有的事。在物質(zhì)匱乏的年代，鮮花的禮物屬性更強，更多作為禮品，而非日用消耗品。不過，中國花卉消費趨勢有所變遷。研究表明，中國的花卉消費正在走向大眾消費，由節(jié)慶消費、階段性消費向日常消費、周年消費轉(zhuǎn)變。

鮮花消費日?；慕裉欤绊懭藗兿M意愿的因素有哪些？還有哪些消費需求沒被滿足？澎湃研究所研究員梳理發(fā)現(xiàn)，影響鮮花購買意愿主要有以下原因：

第一，購物體驗不佳或消費需求沒被滿足。中國花卉協(xié)會秘書長張引潮介紹，2022年實體花店零售業(yè)務(wù)市場總銷售額達900億元，鮮花電商零售市場規(guī)模攀升至1086.8億元，占總規(guī)模的54.6%。與線下實體店相比，網(wǎng)購鮮花更實惠，選擇更多，正在成為主流選擇，但也存在諸多問題，尤其是難免“網(wǎng)購鮮花踩雷”。例如，有網(wǎng)友吐槽：“謝謝老板，除了運給我鮮花外還送了一堆爛花爛葉和蟲子，基本還原了生態(tài)系統(tǒng)?！?/p>

第二，時間與經(jīng)濟實力，沒跟上買花需求。研究員調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，不少年輕人認為蒔花弄草是退休老人或有閑階級的喜好，需要時間和經(jīng)濟實力去支撐。一些愛花消費者也表示，由于鮮切花普遍采用單品種成束售賣的形式，如果想做插花的話，需要的四五種花材，動輒花費百元以上，負擔(dān)不起且花材有剩余。如此，消費者與鮮花互動的樂趣便大打折扣。

基于時間與經(jīng)濟實力的限制，可裝點氛圍但不需要打理和頻繁更換的仿真花，成了鮮花的平替。在春節(jié)期間，“福桶”（也叫抱抱桶）是今年年宵花的增量之一。福桶內(nèi)裝有銀柳（銀留）、紅色招財貓、仿真幸福樹等配件，無需過多養(yǎng)護，價格便宜，過年氛圍又足，受到注重性價比的消費者青睞。

然則，蘇軾詩云“寧可食物肉，不可居無竹”，當(dāng)養(yǎng)植物與精神世界掛鉤，面包和鮮花不可兼得也就不能成立。這也與當(dāng)下花的物質(zhì)屬性大于精神屬性有關(guān)，當(dāng)花成為景觀擺設(shè)，便不再是某種精神上的必需品。

第三，長時間出門無人照管成困擾。對于養(yǎng)盆花的人來說，小長假期間家里的花會不會干死令其擔(dān)憂。也因此，網(wǎng)友們會分享如流行繩子澆水法、套袋保濕法、深盆蒸發(fā)法等妙招，但這些方法依然不能保證萬無一失。市場上也有植物托管服務(wù)，但常見于高校組織的暑期志愿服務(wù)，或大型寫字樓之中，而花卉托管服務(wù)在社區(qū)中還未形成趨勢。

第四，中國花文化內(nèi)涵挖掘不足，人與花互動形式不足。上海交通大學(xué)教授周武忠教授曾在上?！皟蓵鄙?a >表示，現(xiàn)階段上?；ɑ芟M仍集中于花卉物質(zhì)本身，花卉休閑游中的人花互動不足，花文化衍生產(chǎn)品欠缺多元化的創(chuàng)新創(chuàng)意植入。市場供給缺乏活力的根源在于花卉文化挖掘與利用力度還不夠，花卉消費資源的創(chuàng)新創(chuàng)意轉(zhuǎn)化缺少花卉文化內(nèi)涵。

像買菜一樣買花，鮮花消費潛力如何釋放？

基于前述原因，澎湃研究所研究員認為可嘗試以下舉措，釋放鮮花消費潛力：

第一，完善花卉物流專業(yè)體系，降低運輸損耗。鮮花屬于生鮮產(chǎn)品，保鮮期極短且極易折損，對物流要求極高。中國花卉協(xié)會市場流通分會副會長張力表示，運力和時間效率的問題基本解決，但依舊存在損耗大、效率低、品控弱等“痛點”待解決。在歐洲、日本、韓國等，第三方地面物流全程冷鏈運輸，但國內(nèi)幾乎沒有花卉的全程冷鏈運輸，物流專業(yè)化程度還不夠高。

第二，細化消費品類，滿足不同需求。對于鮮花作為禮品的屬性降低，鮮花垂類電商花點時間產(chǎn)品負責(zé)人趙爽表示，并非需求變少，而是“他們需要更具設(shè)計感的花束去提高鮮花價值感”。例如，鮮花精品品牌野獸派便采用“故事訂花”的產(chǎn)品模式，根據(jù)故事搭配鮮花，做成獨一無二的花束，將送花人的故事轉(zhuǎn)化成花束，從而形成了品牌特色。

第三，開展社區(qū)植物托管服務(wù)。當(dāng)下，植物托管服務(wù)一般由花卉租賃租擺公司開展，面向家庭零散的植物托管服務(wù)較為稀少。對此，可鼓勵小區(qū)物業(yè)開展植物托管服務(wù)，例如成都某小區(qū)設(shè)置植物寄養(yǎng)專區(qū)，由物業(yè)安排專人養(yǎng)護，向業(yè)主提供免費的植物寄養(yǎng)特色服務(wù)。有網(wǎng)友評價說有“爸爸媽媽去上班，植物去上幼兒園的感覺”。

第四，充分挖掘中國花文化內(nèi)涵，增強花文化傳播和花卉知識科普。中國花卉文化具有深厚的歷史傳統(tǒng)，中國美術(shù)學(xué)院教授范景中在《中國花卉文化傳統(tǒng)漫述》一書中，勾勒了中國花卉文化的三大傳統(tǒng)：《詩經(jīng)》由比興引發(fā)的格物傳統(tǒng)，《楚辭》由香草比譬的人格傳統(tǒng)，以及主要由宋人發(fā)動的品鑒傳統(tǒng)。此外，還有佛教傳入后的象征傳統(tǒng)，以及西方博物學(xué)興起后格物傳統(tǒng)與現(xiàn)代科學(xué)知識的交融。增強花文化與花卉知識的傳播與科普，孕育更多新內(nèi)涵，不僅有利于拉近人們與自然、鮮花間的距離，促進花卉文化在現(xiàn)當(dāng)代的發(fā)展，還可以活化消費市場并推動花卉業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

波斯詩人薩納伊詩云：“假如我有兩塊面包，我會賣掉一個，去買風(fēng)信子，喂飽我的靈魂。”人們永存對美好生活的向往，鮮花是其中的一個寄托。

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