上周，一年沒(méi)見(jiàn)的朋友們來(lái)烏市找我，鐘愛(ài) CityWalk 的我又干起了老本行，帶她們穿梭在烏魯木齊的街頭巷陌。

臨走的時(shí)候，朋友才說(shuō)：“其實(shí)我挺想去喝酒的。”

這次沒(méi)喝上酒的遺憾，讓我在朋友走后想要“亡羊補(bǔ)牢”。

精挑細(xì)選了 12 家酒館，品質(zhì)不錯(cuò)、可圈可點(diǎn)，適合瀟灑一人酌、三兩好友小聚和邊喝邊看演出，并附上了地址和營(yíng)業(yè)時(shí)間，主打威士忌、葡萄酒、雞尾酒、精釀啤酒的都有。

為我，也為你們，總有一家能滿足你突然想喝酒的念頭。

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Botanist Bar植物學(xué)家

新市區(qū)蘇州路 567 號(hào)

??周一至周四：20:00-02:30

周五至周日：20:00-03:00

夏季有外擺

一家高架橋下的爵士風(fēng)格威士忌酒吧，位置很好找。

到店的時(shí)候恰好遇上即興戲劇表演活動(dòng)，我這個(gè) e 人毫不猶豫的加入了，幾人站在紅色幕布前，你一句我一句演完了整個(gè)片段。

了解后得知，紅色幕布是爵士樂(lè)演出的場(chǎng)景象征，有了這塊紅色幕布，也就代表著店里的整體調(diào)性是爵士風(fēng)格。

店里常會(huì)進(jìn)行爵士樂(lè)隊(duì)表演、古典音樂(lè)演出、搖擺舞會(huì)、即興戲劇等活動(dòng)，后續(xù)還會(huì)增加讀書(shū)會(huì)、文化沙龍等社交屬性較強(qiáng)的活動(dòng)。

圖源：商家提供

不常喝酒的我，選擇了威士忌里入門(mén)的一款酒——蓬加谷-源。

入喉清冽但不拉嗓，后調(diào)有股花香味，蠻有意思。

圖源：商家提供

分享一個(gè)與品酒師學(xué)到的小tips：第一次喝威士忌，可以先喝一口水，口腔濕潤(rùn)之后再品威士忌，風(fēng)味更突出。

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NO·108 WHISKY COCKTAIL

沙依巴克區(qū)克拉瑪依西街333號(hào)

萬(wàn)科都會(huì)傳奇1號(hào)樓底商108號(hào)

??21:00-3:30

夏季有外擺

去之前專門(mén)看了點(diǎn)評(píng)軟件評(píng)價(jià)：3.0分，清一色的一顆星，但文字卻多為夸贊之詞。

跟著導(dǎo)航找去，不見(jiàn)招牌，只有一盞黃燈下的NO.108門(mén)牌，有點(diǎn)意思。

酒吧內(nèi)藏中庭，有兩層樓，經(jīng)典美式裝修風(fēng)格，一層是吧臺(tái)卡座，二樓是私密沙發(fā)，角落里、樓梯上拍照都很出片。

店內(nèi)主打威士忌和雞尾酒，所有擺出酒品均可以開(kāi)單杯，一杯從 15 元到 300 元都有。

椰林飄香屬于經(jīng)典雞尾酒中的一款，也是比較適合新手嘗試的。

有朗姆酒作為基底，酒氣比較淡，很好入口，中調(diào)為菠蘿汁，有些俏皮之感，后調(diào)是椰汁的醇厚，整體口感很豐富。

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康萊德SKYE羽·空中酒廊

沙依巴克區(qū)友好北路669號(hào)

??11:00-01:00

開(kāi)在 37 樓的空中酒廊，是康萊德酒店對(duì)外開(kāi)放的酒吧，提供咖啡、下午茶與酒。

進(jìn)入酒廊，腳踩厚實(shí)的花園紋樣地毯，有趣且層次分明的綠色桌椅陳設(shè)，讓本在空中的酒廊少了飄渺之感，更添一份踏實(shí)。

點(diǎn)了一杯名為“火焰山”的特調(diào)。

聞起來(lái)像酸黃瓜的味道，喝起來(lái)酸中帶辣，像在吐魯番火焰山下熱情起舞，辣椒汁的加入為整杯帶來(lái)熱情之感。

推薦朋友們搭配松露薯?xiàng)l，內(nèi)里松軟，外皮微脆，炸得火候剛剛好。

比較有意思的是“羽中植物園”區(qū)域。選擇小型植物園中的香草、香料搭配一杯專屬雞尾酒，可以自己上手調(diào)制，也可以把原料給到調(diào)酒師調(diào)制。

天氣熱起來(lái)了，如果有和我一樣的喝酒小白，推薦加入新鮮薄荷，百搭不出錯(cuò)，喝起來(lái)爽快，還能很好地為雞尾酒增香。

坐在空中落地窗前，享受日暮時(shí)分的藍(lán)調(diào)時(shí)刻，等華燈初上，拍照也更出片。

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西西里BAR

沙依巴克區(qū)公園北街頤中園內(nèi)

??20:00-03:00

夏季有外擺

Chill 感十足的一家威士忌酒吧，位置獨(dú)特，在人民公園一側(cè)的頤中園內(nèi)。

獨(dú)門(mén)獨(dú)棟的二層徽派建筑立于池水中央，中式外觀清雅有韻味，內(nèi)部風(fēng)格則截然不同。

主理人王澤盛是資深“泡吧”愛(ài)好者，年輕的時(shí)候愛(ài)去各地不同類型的酒吧，現(xiàn)在有了自己的酒吧，便把喜好的風(fēng)格融入進(jìn)來(lái)。

獨(dú)特的歐洲教堂弧形頂、抬頭能見(jiàn)的意大利浮雕、統(tǒng)一的歐式座椅，無(wú)不體現(xiàn)意大利風(fēng)情。

分享兩處二樓最佳體驗(yàn)點(diǎn)：

坐在通排的落地窗前，白天聽(tīng)蟬鳴鳥(niǎo)叫，夜晚看園中夏景；

窩在牛皮雪茄椅中，一秒 get 《教父》同款書(shū)房。

圖源：商家提供

圖源：商家提供

要說(shuō)店里男女都愛(ài)的一款特調(diào)，非“西西里刺客”莫屬。

入口鮮辣但不刺激，細(xì)品過(guò)后橙汁、石榴汁和藍(lán)柑的酸甜逐漸顯現(xiàn)，舔舔嘴唇，杯口的沾糖鹽又為口腔注入一絲甜。

從六月開(kāi)始，一樓擺臺(tái)區(qū)推出新玩法——露營(yíng)風(fēng)雞尾酒廣場(chǎng)。無(wú)需遠(yuǎn)走，在城市中心的公園里，能喝到鮮啤、桶裝特調(diào)雞尾酒，還能吃到美式烤肉。

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瑾·致酒生活

新市區(qū)長(zhǎng)春南路216號(hào)美林花源16棟1層8號(hào)

??11:00-02:00

夏季有外擺

店內(nèi)分為國(guó)茶與葡萄酒兩大體驗(yàn)區(qū)，整體環(huán)境給人輕松恬靜之感。

有匈牙利、阿根廷、德國(guó)、智利等全球各地的葡萄酒，還有源自新疆伊犁河谷、焉耆盆地酒莊的本地酒。

主理人劉佳告訴我，葡萄酒并不是難以接觸或高高在上的。從不了解到愛(ài)上，她逐漸發(fā)現(xiàn)葡萄酒的趣味與魅力，也想把來(lái)自世界各地的葡萄酒分享給大家。

目前固定每周三為電影放映日，小酌一杯、免費(fèi)觀影。每周日還有微醺夜校，適合想要學(xué)習(xí)和了解葡萄酒知識(shí)的朋友。

不常喝葡萄酒的我，被劉佳推薦了“馬德拉”，它是源于馬德拉島的一款葡萄酒，又被稱為“不死之酒”，誕生于大航海時(shí)期。

由于產(chǎn)地氣候炎熱，葡萄酒難以長(zhǎng)時(shí)間保存，水手們?cè)谄咸丫浦屑尤氚滋m地，清冽之余又有葡萄香味，很是迷人。

顧客若是帶來(lái)小朋友和老人，店里也會(huì)為其提供不含酒精的品類。

后續(xù)店里會(huì)上新更多半甜型或甜型酒，蠻適合還未接觸過(guò)葡萄酒的朋友，也會(huì)增加更多新疆本地葡萄酒，初來(lái)新疆的朋友也能嘗到新疆風(fēng)味。

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The ocean·百川

沙依巴克區(qū)哈密路鑫豐達(dá)大廈一樓底商

??08:30-04:00

夏季有外擺

凹凸不平的水波紋屋頂設(shè)計(jì)與店名不謀而合，琥珀色與威士忌本身的顏色相呼應(yīng)，第一眼看上去還有種在月球上的感覺(jué)。

店名百川取自“海納百川”一詞，也是主理人馬哥想帶給大家的體驗(yàn)?！拔蚁胱屵@家酒館包容性更強(qiáng)一些，不管是雞尾酒、軟飲，還是無(wú)酒精飲品，來(lái)店里的顧客都能有的喝?！?/p>

酒品以蘇格蘭威士忌和雞尾酒為主，最近還上新了與新疆風(fēng)物結(jié)合的特調(diào)雞尾酒。

新品“疆疆好”，靈感來(lái)源于新疆孜然烤肉，把萃取過(guò)后的孜然與朗姆酒融合到比較協(xié)調(diào)的比例，再加入枇杷汁，讓人容易接受，一口下去，爽口開(kāi)胃，果真將將好～

這里可靜可動(dòng)，每周四至周六有樂(lè)隊(duì)演出，氛圍熱鬧。

后續(xù)會(huì)經(jīng)常推出威士忌品鑒會(huì)與酒會(huì)，酒品則會(huì)更契合夏季，添加木質(zhì)感、花果香調(diào)威士忌多一些，還會(huì)加入一些更好入口的葡萄酒，也更適合新手來(lái)喝。

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青石精釀

水磨溝區(qū)南湖東路摩界文創(chuàng)園

??19:30-03:00

夏季有外擺

“要不是有你們，誰(shuí)愛(ài)喝酒?。俊蔽姨貏e認(rèn)同朋友說(shuō)的這句話，喝酒講究的是個(gè)氛圍。

酒館門(mén)前是一排向外翻開(kāi)的玻璃窗，窗外有幾張桌椅，乍一看像個(gè)街區(qū)咖啡店。

內(nèi)部座位設(shè)置較多，空間也蠻開(kāi)闊。售賣的 17 款啤酒中，有五款酒館自釀，店里持續(xù)在做售賣一千款啤酒不重樣的挑戰(zhàn)，目前已經(jīng)更新到二百四十多種。

啤酒的更新頻率以這款酒的售完時(shí)間為準(zhǔn)，也就意味著，在一千款啤酒不重樣挑戰(zhàn)結(jié)束前，一款酒下線就嘗不到了。

我自選了四款特別的。龍井小麥有股茶香，山核桃可可波特像是含了一口巧克力在嘴里，百香果西打和山楂西打最合我的口味，也是來(lái)店女生大多會(huì)選擇的款。

店里有多款食物可選，炸物、燒烤、主食都有，在這里甚至可以吃到酸湯餛飩，很適合下班后直接來(lái)，先吃飯?jiān)俸染?，還可以自帶食物或外賣。

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詩(shī)南酒館

新市區(qū)青海路66號(hào)翰墨府1號(hào)住宅樓商業(yè)103室

??18:00-自然閉店

夏季有外擺

夾在藥店和鹵貨店中間的一間小店，門(mén)前停放一輛啤酒罐裝車，生啤酒桶整齊堆放，還在找店鋪的我停下腳步，嗯！感覺(jué)對(duì)了！

進(jìn)門(mén)就見(jiàn)到梵高在星空里蕩秋千，店里只有酒和簡(jiǎn)單的陳設(shè)，倒顯得干脆。

主理人賴超從事酒行業(yè)六年，平時(shí)自己愛(ài)喝點(diǎn)小酒，也想給朋友們找一個(gè)能喝酒的空間，所以開(kāi)了這家酒館。

店內(nèi)日常儲(chǔ)備精釀生啤四十余種，上墻售賣的有 12 款，美國(guó)和澳大利亞的居多。

大約每 10 天更換一次酒單，愛(ài)喝精釀的朋友可以常來(lái)嘗新。

我選了美國(guó)進(jìn)口的暴龍之王雙倍渾濁IPA。發(fā)酵過(guò)后的酒花略帶香氣，口感偏苦，但特殊的熱帶水果口味又給人一種來(lái)到夏威夷的錯(cuò)覺(jué)。

下個(gè)月店里會(huì)做酒頭接管和暢飲活動(dòng)，酒品更豐富，價(jià)格也更劃算，可以期待一下！

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山寺·火塘民謠酒館

水磨溝區(qū)南湖東路北六巷108號(hào)

??19:30-自然閉店

小巷子里的一家酒館，凌晨一點(diǎn)到的時(shí)候，店里坐得滿滿當(dāng)當(dāng)。

中間設(shè)置環(huán)形吧臺(tái)，樂(lè)隊(duì)在“圈”內(nèi)演出，顧客圍坐四周，其余的散臺(tái)也是人頭攢動(dòng)。

他家主打辛巴赫、喜力、福佳白等啤酒，還有威士忌、特調(diào)等。

點(diǎn)了一杯“聽(tīng)媽媽的話”，有梅子酒的甜，還有黑加侖的酸，入口溫潤(rùn)好下肚，像極了媽媽永遠(yuǎn)偏向于我的妥帖感。

店里每天都有演出，流行、搖滾、ROCK、PUNK 風(fēng)格不限，看演出的朋友 22:40 過(guò)后來(lái)就能看到。

店長(zhǎng)告訴我，今年他們請(qǐng)了不少新疆本地樂(lè)手演出，讓更多人聽(tīng)到新疆的好音樂(lè)。

常設(shè)舞臺(tái)主持和吧臺(tái)酒水挑戰(zhàn)賽活動(dòng)等，聽(tīng)說(shuō)六一會(huì)有兒童節(jié)主題嗨玩活動(dòng)，比較有意思的是等位時(shí)可以免費(fèi)喝酒，主打一個(gè)等位時(shí)也不讓嘴閑著。

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Z-ONE Bar

沙依巴克區(qū)萬(wàn)盛大街萬(wàn)科都會(huì)未來(lái)城s3商鋪

??21:00-03:30

夏季有外擺

還沒(méi)進(jìn)門(mén)，透過(guò)玻璃被屋內(nèi)精致的軟裝風(fēng)格吸引了，原始的英式酒吧風(fēng)格，優(yōu)雅且正統(tǒng)。

三十幾種威士忌和一款啤酒整齊排列在酒柜，麥卡倫全系列幾乎都有，在這里，可以喝遍整個(gè)“蘇格蘭”。

大面積暗紅色給人帶來(lái)視覺(jué)沖擊，專業(yè)樂(lè)手帶來(lái)的聽(tīng)覺(jué)享受，搭配不同風(fēng)味威士忌帶來(lái)的味覺(jué)體驗(yàn)，視覺(jué)聽(tīng)覺(jué)味覺(jué)三管齊下，讓“空瓶大師”們過(guò)足癮。

圖源：商家提供

周四至周日，到店消費(fèi) 99 元，就可以品嘗來(lái)自六個(gè)不同國(guó)家和地區(qū)，不同風(fēng)味的威士忌，適合初次了解威士忌的新手嘗鮮。

每晚 22:30 開(kāi)始，店里會(huì)有不同風(fēng)格的樂(lè)隊(duì)、歌手演出，樓上包廂相對(duì)安靜私密一些，看演出的視角更奇妙。

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塘·Lounge Bar

水磨溝區(qū)新民路街道新民東街186號(hào)(宏大電器廣場(chǎng)向東300米處)

??18:00-自然閉店

夏季有外擺

大通間的布局讓店里更像啤酒市場(chǎng)，細(xì)看卻大有文章。

幾乎每面墻都有掛毯，紅色掛毯與橘色射燈交相輝映，加之大型綠植點(diǎn)綴，整個(gè)環(huán)境給人熱情似火的感覺(jué)。

主理人王瑞杰是和田人，把從小在南疆見(jiàn)到的裝飾風(fēng)格搬到自己的酒吧，這也讓酒吧整體呈現(xiàn)出地地道道的新疆風(fēng)格。

店里主打各品牌啤酒和雞尾酒，還有少量洋酒。雞尾酒多為調(diào)酒師根據(jù)顧客要求隨機(jī)調(diào)配，比較具有獨(dú)特性，不易撞款。

點(diǎn)了一杯經(jīng)典雞尾酒“威士忌酸”。初嘗酸味突出，威士忌酒氣較濃，再試一口，喝完回甘，有淡淡的香氣。

“我們想把酒吧做成大眾更容易接受，都愿意來(lái)玩的一個(gè)社交場(chǎng)所，希望大家來(lái)到這里能夠釋放壓力?！蓖跞鸾苷f(shuō)。

談話間，吉他聲響起，民謠樂(lè)隊(duì)演出開(kāi)始了，場(chǎng)子里的氣氛一度高漲。

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SPADE 威士忌酒吧

水磨溝區(qū)七道灣南路1247號(hào)

南湖創(chuàng)造Life潮活中心A5號(hào)商鋪

??20:30-3:30

夏季有外擺

最早在小紅書(shū)刷到這家店時(shí)，就被通體的紅磚墻吸引了。

店里分為上下兩層，較高的層高讓整個(gè)空間很通透，大體色調(diào)呈紅棕色，兩層樓的座位設(shè)置都比較多。

店里主打威士忌和雞尾酒，每周三到周天，從 23:30 開(kāi)始都有樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)演出。

“最近這幾年，越來(lái)越多的同行們對(duì)雞尾酒進(jìn)行創(chuàng)新，把本來(lái)是國(guó)外的雞尾酒加入很多中國(guó)甚至新疆的原材料，我們店里也做了這樣的嘗試。”

說(shuō)著，主理人張興將一杯淺綠色的酒推到我面前。這款酒是店里針對(duì)端午節(jié)創(chuàng)新的酒品，名為“金風(fēng)玉露”。

米酒的口感，不沖不烈，聞起來(lái)有股桂花和粽葉的香氣，果然，名字很國(guó)風(fēng)，味道也足夠國(guó)風(fēng)。

當(dāng)問(wèn)到最想給顧客帶來(lái)什么時(shí)，張興靦腆地笑了笑說(shuō)：“我希望我店里的顧客，出去時(shí)比進(jìn)來(lái)時(shí)多一份快樂(lè)。”

連喝三天的我，到家之后倒頭就睡，相比平時(shí)的胡思亂想導(dǎo)致失眠，這樣助眠似乎來(lái)得更快一些。

每到一家、喝到好喝的，就忍不住向朋友分享：等下次、等下個(gè)假期，我們一定要一起喝場(chǎng)酒。

適合吹晚風(fēng)的夏天已經(jīng)來(lái)了，在微風(fēng)里微醺。說(shuō)不準(zhǔn)，還能認(rèn)識(shí)一些有趣的朋友。

作者：趙蕾

圖片：趙蕾、商家提供