近日，餐飲品牌李想大蝦被曝將發(fā)霉多的年糕挑出后，發(fā)霉少的年糕油炸后繼續(xù)使用。

7月1日下午，李想大蝦關(guān)聯(lián)公司河南李想餐飲管理有限公司法定代表人李海峰就此事回應(yīng)澎湃新聞（m.dbgt.com.cn）稱，該公司已關(guān)注到上述問題，目前正在核實涉事的具體門店，如果核實發(fā)現(xiàn)確實存在問題，首先要閉店整改，其他門店也要跟蹤排查是否存在類似問題，“發(fā)現(xiàn)一起處理一起，對于沒有發(fā)現(xiàn)問題的，也會積極排查”。

李海峰表示，食品安全至關(guān)重要，目前李想大蝦采用的是加盟店模式，可能存在監(jiān)管不到位的情況，以后要加強管理。

據(jù)江西廣播電視臺旅游頻道稍早前消息，李想大蝦被辭員工爆料稱，他在李想大蝦做兼職時，年糕放發(fā)霉后，員工把發(fā)霉多的挑出來，發(fā)霉少的就繼續(xù)炸一下，“這種狀態(tài)經(jīng)常有，挺多的，什么過期的呀，雜七雜八的都有”。

天眼查信息顯示，河南李想餐飲管理有限公司成立于2021年11月23日，注冊資本100萬人民幣，經(jīng)營范圍為：餐飲管理；酒店管理；外賣遞送服務(wù)；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；商業(yè)綜合體管理服務(wù)；供應(yīng)鏈管理服務(wù)等等。