本文圖片 青海教育 圖

近日，青海拉面現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院在青海省海東市正式成立。

據(jù)《青海日?qǐng)?bào)》報(bào)道，7月3日，隨著青海高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院青海拉面現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院成立大會(huì)在海東市舉行，意味著青海拉面現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院正式成立，旨在探索拉面產(chǎn)業(yè)技術(shù)技能人才培養(yǎng)，促使政府、學(xué)校、行業(yè)企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享、互促共贏，將青海拉面資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，不斷推動(dòng)青海拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

報(bào)道稱，青海拉面現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院的成立將成為解決青海拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展和現(xiàn)代快餐連鎖行業(yè)復(fù)合型人才匱乏問題的有效措施，助力青海拉面?zhèn)鞒信c創(chuàng)新，驅(qū)動(dòng)青海拉面產(chǎn)業(yè)強(qiáng)質(zhì)增效。

該學(xué)院將整合青海拉面行業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，以青海拉面產(chǎn)品研發(fā)及文化挖掘、標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)等為著力點(diǎn)，通過三年全日制人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，具備拉面制作創(chuàng)新、中央廚房管理、門店大數(shù)據(jù)分析與運(yùn)營(yíng)管理等餐飲企業(yè)相適匹的實(shí)操技能，讓技能人才具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事面向青海拉面行業(yè)、現(xiàn)代快餐連鎖行業(yè)等領(lǐng)域的崗位，具備熟后廚、懂前廳、會(huì)營(yíng)銷、能管理的技術(shù)技能應(yīng)用型人才。

青海高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記安紅兵表示，通過深入推進(jìn)產(chǎn)教融合、校企合作，學(xué)院已與省內(nèi)外多家拉面企業(yè)建立密切的合作關(guān)系，將持續(xù)引導(dǎo)行業(yè)企業(yè)思考探索青海拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新方向、新思路、新模式，進(jìn)一步促進(jìn)教育鏈、產(chǎn)業(yè)鏈與人才鏈有機(jī)銜接。

另據(jù)《海東日?qǐng)?bào)》報(bào)道披露，青海高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院青海拉面現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院成立大會(huì)還舉行了青海拉面現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院理事單位授牌儀式和產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師聘任儀式。來自海東市、西寧市、大通回族土族自治縣、廣州市、無錫市、武漢市、鄭州市等全國(guó)各地的餐飲公司、勞模工作室、餐飲商學(xué)院、拉面預(yù)制品研發(fā)公司等業(yè)態(tài)豐富、種類齊全的企業(yè)及行業(yè)組織成為理事單位。首批產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師由校外拉面領(lǐng)域的專家學(xué)者、技術(shù)能手和校內(nèi)骨干教師共同組成，將為產(chǎn)業(yè)學(xué)院的學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的教學(xué)指導(dǎo)。

此次成立青海拉面現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院的青海高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院，是2014年1月經(jīng)青海省政府批準(zhǔn)成立、教育部備案的一所綜合性、全日制公辦普通高等職業(yè)院校，該學(xué)院的成立結(jié)束了海東市沒有高等教育機(jī)構(gòu)的歷史。青海高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院設(shè)有五系三部一中心：機(jī)電工程系、財(cái)經(jīng)商貿(mào)系、現(xiàn)代服務(wù)系、教育系、農(nóng)業(yè)與資源環(huán)境系、公共教學(xué)部、思想政治理論教研部、體育教學(xué)部、網(wǎng)絡(luò)與現(xiàn)代教育中心。

據(jù)《青海日?qǐng)?bào)》此前報(bào)道，在青海，海東拉面是進(jìn)入全國(guó)市場(chǎng)較早、分布比較廣泛，且非常具有鮮明民族特色和地域特色的產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過40多年的發(fā)展，已成為老少皆宜、家喻戶曉的大眾化快餐美食。相關(guān)資料顯示，目前，海東拉面人扎根在全國(guó)337個(gè)城市，開辦拉面店達(dá)3.5萬余家，占據(jù)全國(guó)拉面市場(chǎng)店面總數(shù)的50%。

2023年9月，青海省政府辦公廳發(fā)布了《關(guān)于促進(jìn)青海拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》，該指導(dǎo)意見正是基于省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳當(dāng)年2月在海東市化隆縣、循化縣調(diào)研的基礎(chǔ)。

上述指導(dǎo)意見重點(diǎn)從加快青海拉面省級(jí)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)、培育做強(qiáng)青海拉面產(chǎn)業(yè)品牌、推進(jìn)青海拉面產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、加強(qiáng)青海拉面標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)和行業(yè)自律以及加快青海拉面產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)方面提出舉措，不斷提升青海拉面產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化建設(shè)水平，持續(xù)提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和占有率，促進(jìn)拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，更加有效地帶動(dòng)消費(fèi)幫扶，促進(jìn)農(nóng)牧民增收。