色戒劇照 圖源網(wǎng)絡(luò) 

引

子

才華橫溢的民國(guó)藝術(shù)家陳定山，在一篇文章中說(shuō)：麻將是國(guó)賭，上海是賭國(guó)，七八歲的小孩子，家庭教育所及，已經(jīng)叫他上桌，湊一腳了。

這讓我想起生活在弄堂里時(shí)，大人在搓麻將，小孩子就站在邊上看，就如兩個(gè)人在下象棋，邊上圍著看棋的人一樣。

這幾天，我和家人無(wú)意中說(shuō)了周末，大家聚會(huì)時(shí)，搓搓麻將，結(jié)果，大數(shù)據(jù)不斷地向我推薦了搓麻將的視頻，勾起了我對(duì)麻將的一些好奇。

01

 小賭怡情

據(jù)說(shuō)，麻將又叫麻雀，它只是一種文賭，雖也有作弊、抬轎、扎局種種惡賭，但為害之烈，尚不至于成為禍水，所以家庭之間，四人一桌，打上八圈，小賭怡情，又是家人一起，衛(wèi)生消遣，還是可以的。

我是在十八歲左右，父親教我搓麻將的。剛開(kāi)始，我也是站在大人身后看牌，略知一二后，手心就發(fā)癢，情不自禁會(huì)伸出手去摸牌，而且手氣特別好，父親覺(jué)得我有賭運(yùn)，再加上母親也對(duì)我們兄弟姐妹說(shuō)：小時(shí)候外婆家，中年丈母娘，老來(lái)兄弟姐妹們，等我們都走了，你們兄弟姐妹也可以坐在一起搓搓麻將，一起走動(dòng)起來(lái)。于是，我就學(xué)會(huì)了搓麻將。

最初，在家里陪陪父母親玩玩，到后來(lái)去弄堂里和幾位阿姨爺叔搓麻將，而且這一打贏面很大，一度上癮，父親也鼓勵(lì)我，說(shuō)飯吃飽，錢(qián)帶上，膽子大大去搓麻將。

陳定山說(shuō)，麻將看來(lái)好似很容易，但有百分之百的國(guó)民，從七八歲已經(jīng)會(huì)搓麻將了，又到頭發(fā)雪白，還是技術(shù)平常，不見(jiàn)高明，和圍棋一樣分個(gè)三段四段固然辦不到，便是斷輪老手，運(yùn)氣不來(lái)，要在初學(xué)手里稱(chēng)霸無(wú)敵也往往辦不到，甚至翻船，全軍覆沒(méi)。

但也就是為此，搓麻將可以童叟無(wú)欺，雅俗共賞，無(wú)論識(shí)與不識(shí)，四人坐攏，便可手談，而且輸贏互見(jiàn)，老的并不吃得掉小的，小的也并不一定欺倒老的，除了活手（老千）、扎局，那是例外了。

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02

小妖女遇老千

我們弄堂有一位小妖女，她與麻將的故事完全可以編一本書(shū)，我們都幫她起好了書(shū)名《戰(zhàn)無(wú)不勝》。

每天，左右鄰居吃好中飯就湊在一起從中午12點(diǎn)搓到下午4點(diǎn)半。剛開(kāi)始搓的是一角二角的，后籌碼越打越大，人也越來(lái)越復(fù)雜。這時(shí)候小妖女已經(jīng)從單位辭職了，每天在家搓麻將，只要有人叫她必到。

也怪了，小妖女手氣很好，十場(chǎng)麻將九場(chǎng)贏，和她搓過(guò)麻將的人大都是輸給她的，但還是有人要和她玩。因?yàn)樾⊙骑L(fēng)好，脾氣更好，每出一只牌她都是叫的，她怕那些打麻將的老人看不清牌就叫得特別響，她打一只東風(fēng)就說(shuō)：長(zhǎng)腳出來(lái)了。出一只兩筒就說(shuō)：眼鏡要否？如果是出一索就叫：小鳥(niǎo)來(lái)了。

有一次，小妖女的牌聽(tīng)好了，她對(duì)大家說(shuō)：我聽(tīng)牌了，大家不要出送。于是有人說(shuō)：儂去自摸吧。小妖女說(shuō)：做啥要自摸呢？我不好杠開(kāi)嗎？話(huà)剛說(shuō)完，一個(gè)人出了一只一索，小妖女忙說(shuō)：慢，我去杠。她慢慢地伸出了手去拿臺(tái)子上的一索，隨后拿到嘴邊輕輕地一吹說(shuō)：小鳥(niǎo)停在杠頭上。她把手伸向了杠頭，這時(shí)候牌桌上的五個(gè)人都緊張地看著小妖女。為啥有五個(gè)人呢？打牌本來(lái)是四個(gè)人，再加上邊上看的二個(gè)人，除了小妖女，那五個(gè)人都緊張呀，就怕小妖女杠開(kāi)。

哈哈……只聽(tīng)得小妖女大笑幾聲，她把手中的牌翻在臺(tái)子上讓大家看：真的是杠開(kāi)。

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那天，整條弄堂里都在說(shuō)小妖女麻將杠開(kāi)的事，當(dāng)天晚上很多人都約了她搓麻將，大家心里不服呀，憑什么她說(shuō)杠開(kāi)就杠開(kāi)了？

但幾場(chǎng)麻將搓下來(lái)，大家得出一個(gè)經(jīng)驗(yàn)：和天斗和地斗，甚至和人斗，但不能和麻將斗，麻將妖呀，144只牌到手13只，沒(méi)有一副是相同的牌，真是千變?nèi)f化，只有小妖女這樣的人能搓麻將。

于是小妖女的名氣響出了弄堂，外弄堂里的人也來(lái)找她，但小妖女打麻將是有原則的，只和自己弄堂里的人玩，如果誰(shuí)輸?shù)枚嗔?，小妖女就不和人家的，贏錢(qián)了她也會(huì)請(qǐng)大家吃水果。

那天她讓別人去和外弄堂里的人搓，搓了幾局，那人要上廁所了就叫小妖女代幾副麻將。小妖女坐上去了，那牌起手就好，她手里是清一色的筒子，是聽(tīng)邊七筒。她再看另外三家，有的是聽(tīng)萬(wàn)子，有的是聽(tīng)索子，還有一家是碰碰和。她再看看桌面已經(jīng)出來(lái)三只七筒了，用他們的話(huà)來(lái)說(shuō)七筒是斜頭，所以小妖女在心里說(shuō)這個(gè)斜頭除非別人不出了，要不就是我自摸了。

等牌都打得差不多了，有的人說(shuō)我們不和了，這局牌就算了重新理牌吧。不！小妖女說(shuō)：我聽(tīng)邊七筒，你們不和是你們的事，我要摸牌的。結(jié)果等牌都摸光了也不見(jiàn)那個(gè)七筒。這時(shí)候小妖女覺(jué)得奇怪了，怎么會(huì)缺個(gè)牌呢？再把所有牌理好還是缺牌，但她明白了，就對(duì)大家說(shuō)：不搓了，這種牌不好再搓了。

事后她對(duì)那些老是和外弄堂搓麻將的人說(shuō)：爺叔儂現(xiàn)在知道為什么老是輸錢(qián)嗎？那些人搖搖頭說(shuō)不知道呀。小妖女對(duì)他們說(shuō)：“有人偷牌?！?/p>

“啥人偷牌？介缺德啊，就幾鈿小鈔票的事也要偷牌出老千呀?！?/p>

小妖女說(shuō)：“那天我聽(tīng)了邊七筒，也是碰到我這個(gè)小妖女了，偏偏就是要把牌摸到最后，結(jié)果那副牌就缺了只七筒，那個(gè)七筒是別人偷了，藏在衣袋里拿不出來(lái)了?！?/p>

那些爺叔們想想也是，搓了多少麻將了，還從來(lái)沒(méi)有人像小妖女這樣堅(jiān)持把牌打到最后，還偏偏聽(tīng)了只邊七筒，而偷牌的也就正好偷了只七筒，真是碰到大頭鬼了。

03

麻將來(lái)源

麻將的魅力是很大的，那么，麻將來(lái)源，到底從什么地方發(fā)生的？陳定山說(shuō)，據(jù)他的考據(jù)，這麻將來(lái)源當(dāng)起于舟山群島一帶的沿海漁戶(hù)，而后從船上跑到岸上，所一府認(rèn)人，水平，的確最精，至人稱(chēng)“寧波麻將”。

要談麻將來(lái)源，先得解說(shuō)麻將牌上的圖案，說(shuō)準(zhǔn)了一洞應(yīng)該稱(chēng)為一筒；一索應(yīng)該稱(chēng)為一吊，一萬(wàn)則是萬(wàn)的簡(jiǎn)寫(xiě)。原來(lái)它只是漁戶(hù)記數(shù)的籌碼，而不是什么賭具。

漁戶(hù)在海上捕魚(yú)，一網(wǎng)一網(wǎng)的魚(yú)裝成了筒，去交給船上的牙儈，牙儈便給他籌碼，交一桶的便給他一根上面刻著◎的竹簽，交九桶便給他一根九簡(jiǎn)的簽。那為什么沒(méi)有十筒呢？那是逢一進(jìn)一的算法，到十便給他一根一吊的籌碼了。簡(jiǎn)是貨的計(jì)數(shù)籌，吊是錢(qián)的計(jì)數(shù)籌，一吊便是一千，所以九吊進(jìn)十便是一萬(wàn)，累進(jìn)而到九萬(wàn)。便成了三種不同的籌碼。

賭乃人之天性，漁戶(hù)賭錢(qián)，便把這三種籌碼來(lái)互作輸贏，而賭博的命運(yùn)，還是乞靈于手氣。

麻將的”東“、”南“、”西“、”北"，為什么又稱(chēng)它為風(fēng)呢？這是漁船上的四面扯風(fēng)旗，漁戶(hù)們也把他象形，采人了賭具。

可以說(shuō)，麻將牌由竹籌而截成方牌，還是從東、南、西、北風(fēng)加入以后，由旗形的方，而想到麻將牌的方。也可以說(shuō)在由船上岸之后，船上沒(méi)有桌子，賭是蹲著的，所以長(zhǎng)籌來(lái)得便利，上岸之后，就由坐著的人在桌子上賭，所以短方的便利“而”中“、”發(fā)"兩張的加入時(shí)期，在東、南、西、北同時(shí)，抑在其后，則頗難考據(jù)。

“中”是船上碇桅的象形，發(fā)是船旗出發(fā)的符號(hào)，而白板為什么又不稱(chēng)它為白風(fēng)呢？在我們幼時(shí)，白板還沒(méi)有加入中、發(fā)、白三大仙之列。原來(lái)它是一種預(yù)備牌，一盒賭具，例有四張或八張的，預(yù)備壞了什么牌，拿他來(lái)補(bǔ)刻的。

陳定山說(shuō)，麻將登桌，由籌碼而成為賭具，則行賭的人，不得不找另一副籌碼來(lái)代替賭博的金錢(qián)，現(xiàn)在我們都是用圓形的膠木片，那是脫胎于民國(guó)年間用銅圓、毫幣來(lái)替代籌碼的原故，在麻雀桌上的原始時(shí)代，那副籌碼卻是象牙長(zhǎng)形的天、地、人、和小簽子。這種籌碼現(xiàn)在臺(tái)灣古董人家也還找得出。

04

上海麻將總會(huì)

麻將當(dāng)初叫麻雀牌（見(jiàn)《上海風(fēng)俗大觀》)，因?yàn)槟菑堃坏酰螤畈谎?，把它刻作麻雀，麻雀和一吊的轉(zhuǎn)語(yǔ)，也和十三點(diǎn)就是金少山一樣的促狹，歇后。所以這副賭具就名為麻雀牌了。又因他與馬吊諧音相近，就此相傳勿替。我的考據(jù)雖不見(jiàn)于經(jīng)傳，但在寧波沿海一帶的父老，都有這種說(shuō)法，也不是我全出杜撰的。

小時(shí)候，我也聽(tīng)父親說(shuō)過(guò)，麻將在上海風(fēng)行之盛，有關(guān)部門(mén)不但不禁，而且是非常公開(kāi)的賭博，不但是家賭，而且有總會(huì)的組織。

有些總會(huì)是賭博俱樂(lè)部的別名，初由三五等人發(fā)起，專(zhuān)打撲克，后來(lái)麻雀盛行，始由中國(guó)人自行“織"麻雀”會(huì)"，人賭者以會(huì)員為限，先買(mǎi)籌碼，局終，仍持碼向會(huì)計(jì)處抽頭兌稅。

總會(huì)也有設(shè)輪盤(pán)、牌九的，麻雀總會(huì)則限于麻雀和撲克，商界巨子公余消遣，華人設(shè)立，須先向工部局納捐照會(huì)費(fèi)廿五兩，設(shè)立最早的當(dāng)在民國(guó)以前二十余年，有：

長(zhǎng)春總會(huì)：廣西路七十二號(hào)

商總會(huì)：南京路巡捕房隔壁

滬商總會(huì)：牯嶺路

適廬總會(huì)：大慶里沿馬路

群商總會(huì)：北四川路六號(hào)半

工部局公務(wù)總會(huì)：北京路八號(hào)

這些商總會(huì)總共不下二十余處，而開(kāi)設(shè)最先的，卻推寧商總會(huì)，其次為長(zhǎng)春、滬商。出入者均為巨商縉紳。

小總會(huì)的氣氛便和大總會(huì)不同了。開(kāi)設(shè)的人，大都是白相人和流氓，他們只要有幾十塊錢(qián)，便開(kāi)起來(lái)了。借一間亭子間，來(lái)幾張紅木方桌，幾把靠椅，幾副賭具，生財(cái)齊備，便可開(kāi)張。小總會(huì)是私設(shè)的，沒(méi)有捕房執(zhí)照，光顧的賭客，三百文一鏟的麻將，也可欠賭，但是不許賭攤和牌九。白相人切口叫它小臺(tái)子。

小臺(tái)子只要不賭牌九，巡捕房可以不捉，但是白相人卻以吃大菜，敲洋銅鼓視為常事，小臺(tái)子上吃一莊高粱，不算稀奇，有巡捕上門(mén)，抓一串大閘蟹，視為常事了。

尾

聲

上海人搓麻將也是有歷史的，特別是80年代末90年代時(shí)，親朋好友聚在一起，無(wú)麻將不歡，左右鄰居平時(shí)有一點(diǎn)小矛盾，只要坐在一起搓個(gè)麻將，和一幅牌，錢(qián)一拿，所有不開(kāi)心都一筆勾銷(xiāo)。甚至，還有一種說(shuō)法：搓麻將，戒冷，戒熱，戒饑餓，還可以包治百病。

當(dāng)然，這些都是為喜歡搓麻將的理由而編的，也體現(xiàn)了上海人對(duì)麻將的感情，我母親年老的時(shí)候，她就喜歡看我們兄弟姐妹們坐在一起搓麻將，有時(shí)候，她就聽(tīng)著我們搓麻將的聲音，睡的很香。

現(xiàn)在，上海人還是喜歡搓麻將的，但融進(jìn)了很多地方的麻將搓法，除了上海麻將外，還有敲麻、百搭麻將、垃圾和。

搓麻將，不但是上海人家庭的一雅，也見(jiàn)證了上海開(kāi)放包容，從最初的“寧波麻將”“上海麻將”“四川麻將”等等的八只花，到現(xiàn)在的中不發(fā)都為花，一共20只花，就知道這些年來(lái)，搓麻將的發(fā)展也是與時(shí)俱進(jìn)的。

城讀特約撰稿人：董鳴亭

作者介紹

上海市作家協(xié)會(huì)會(huì)員，上海老新聞工作者協(xié)會(huì)會(huì)員。著有《上海十八相》《上海十八樣》 《上海十八行》 《上海十八戀》《女貞樹(shù)下LUN--上海老洋房的故事》（與陸偉合作）長(zhǎng)篇小說(shuō)《藍(lán)寶》等著名圖書(shū)，被讀者稱(chēng)為“石庫(kù)門(mén)女作家”。