2025年9月是首個“全國科普月”，同時也是“全民健康生活方式宣傳月”。9月4日，上海市愛衛(wèi)辦、市健康促進中心發(fā)布了一項由萬人參與的市民預包裝飲料購買行為調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示：超六成市民經(jīng)常購買預包裝飲料，近八成市民關(guān)注飲料含糖量信息，超五成市民選擇無糖或低糖飲料——無糖或低糖飲料已成為預包裝飲料消費主流選擇。

近年來，含糖飲料過量攝入已成為影響市民健康的重要因素。世界衛(wèi)生組織研究顯示，全球每年有120萬人死于過量攝入添加糖導致的疾病，每天多喝1罐含糖飲料可使肥胖風險增加27%，2型糖尿病風險上升22%。

調(diào)查采用線上線下結(jié)合的方式，共計10695位市民參與。調(diào)查結(jié)果顯示，市民購買飲料的行為較為普遍。從市民購買飲料的頻率情況來看，3天/周及以上的頻率為“經(jīng)常購買預包裝飲料”，有超六成（62.4%）市民經(jīng)常購買，30歲以下年輕人中經(jīng)常購買的比例高達82.6%。

最受市民喜愛的前五位預包裝飲料類型，分別為：茶飲料（如綠茶、紅茶、烏龍茶等），碳酸飲料（如可樂、雪碧等），包裝飲用水（如純凈水、礦泉水等），果蔬汁類及其飲料（如純果蔬汁、果蔬汁飲品等），特殊用途飲料（如營養(yǎng)素飲料、運動飲料等）。男性喜歡碳酸飲料及特殊用途飲料的比例顯著高于女性，而女性喜歡果蔬汁類及其飲料的比例顯著高于男性。青年群體更偏好碳酸飲料，中年群體更偏好茶飲料，老年群體更偏好包裝飲用水。

根據(jù)《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》和中國居民膳食指南，飲料按照含糖量分為四類，分別為無糖飲料（含糖量≤0.5克/100毫升）、低糖飲料（含糖量≤5克/100毫升）、含糖飲料（含糖量>5克/100毫升）、高糖飲料（含糖量≥11.5克/100毫升）。

此次調(diào)查顯示，超五成（53.4%）市民選擇低糖飲料或無糖飲料，偏好高糖飲料的比例較低，僅為5.4%。女性偏好高糖飲料的比例顯著高于男性。青年群體對飲料的含糖量接受度較寬，對于含糖飲料的接受度高于其他年齡段；中年群體偏好低糖飲料；老年群體偏好無糖飲料。

對于飲料的售價及包裝規(guī)格，超六成市民偏好價格在3-8元的飲料，超五成市民偏好包裝規(guī)格在300-500毫升的中瓶裝飲料。而據(jù)線下觀察發(fā)現(xiàn)，同一品牌、同一系列、同一規(guī)格的飲料，無糖或低糖飲料的售價略高于含糖飲料的售價。與此同時，線上問卷調(diào)查結(jié)果顯示，近三成（27.1%）市民明確表示愿意為無糖或低糖飲料支付更高價格。

從市民對飲料含糖量的關(guān)注度來看，近八成市民（78.7%）比較關(guān)注飲料的含糖量信息，并盡量選擇無糖及低糖飲料，且更偏向于茶飲料及碳酸飲料。市民選擇無糖或低糖飲料的原因，主要是擔心糖分攝入過高影響健康（39.7%）、個人口味偏好（31.6%）、以及控制體重或身材管理需要（20.3%），市民選擇含糖飲料的原因主要是喜歡甜味帶來的愉悅感受（44.2%）、習慣飲用含糖飲料（31.2%）。

作為全國首個試行含糖飲料健康提示標識的省級城市，上海于2023年率先在部分商超、便利店試點使用健康提示系統(tǒng)，2024年初又建立了國內(nèi)首個飲料營養(yǎng)分級算法及“營養(yǎng)選擇”標識，在2萬多家餐飲門店、外賣平臺、連鎖超市等推廣應用，直觀指導消費者選擇健康飲品。隨著“體重管理年”活動全面啟動，上海進一步推動飲料減糖行動規(guī)范化、制度化，助力市民健康體重管理。