【一定要看到最后，有彩蛋（瓜）】

這是啥？

這是癩瓜！

又叫苦瓜！

你個(gè)城巴佬！

清晚期 瓷塑粉彩癩瓜草蟲擺件

觀復(fù)博物館藏

癩瓜老家在印度，李時(shí)珍著寫的《本草綱目》中也有記載：苦瓜原出南番，今閩廣皆種之。五月下子，出苗引蔓，莖葉卷須并如葡萄而小，七、八月開小黃花，五瓣如碗形，結(jié)瓜長者四五寸，短者二三寸，青色，皮上痱蒥如癩及荔枝殼狀，

熟則黃色自裂，內(nèi)有紅瓤裹子。瓤味甜甘可食，其子形扁如瓜子，亦有痱蒥。

苦瓜

最早它可當(dāng)水果吃，因?yàn)樗焱噶耸翘鸬?，全身金燦燦的，瓜子紅彤彤的，所以有些地區(qū)管它叫“金鈴子”，或者“紅姑娘”，總之巨招人喜歡。

紅姑娘

這叫什么？

它叫倭瓜！

又叫南瓜！

你個(gè)城巴佬！

民國 粉彩瓜瓞連綿紋綬帶葫蘆瓶（洪憲年制款）

觀復(fù)博物館藏

還是李時(shí)珍講過：

南瓜種出南番，轉(zhuǎn)入閩浙，

今燕京諸處亦有之矣。

這里的南番可就更遠(yuǎn)了，南美洲那邊兒。

南瓜渾身都是寶，連葉子也能炒來吃，這實(shí)力擱容易鬧饑荒的古代，妥妥的屬于是老百姓心尖上的蔬果了。

清代 黑漆描金瓜瓞連綿紋圓捧盒

觀復(fù)博物館藏

沒錯(cuò)，以上倆瓜都是大明朝的時(shí)候來了我國，經(jīng)老祖宗嚴(yán)選，憑美貌和實(shí)力霸榜至今。

那還有哪些經(jīng)得起老祖宗考驗(yàn)的農(nóng)產(chǎn)品呢？

城巴佬們，請接著往下看。

佛手柑

佛手柑屬于香櫞的一種，佛手之香，香了千年，東漢《異物志》就把它寫作“枸櫞”,算是它最早的名稱之一，后來“香櫞”這個(gè)名字，大家都不陌生。

香櫞

拿香櫞擺盤擱屋里添香這個(gè)事，從宋代就流行開來了。上至王公，下到百姓，從秋天開始置果于盤內(nèi)，靜待其變化，直至正月，意味著開啟香香的新年，這期間，人們通過它感知著季節(jié)的輪轉(zhuǎn)、歲月的更替，好在這一浪漫傳統(tǒng)延續(xù)至今。

觀復(fù)博物館工藝館里的佛手柑

從明代開始，在不少器物上能見到佛手的題材，佛手、桃子、石榴常組團(tuán)出現(xiàn)，構(gòu)成“三多圖”，佛手諧音“福壽”，桃子寓意長壽，石榴千房同膜，千子如一，意為多子。

清雍正 漿胎青花三多紋瓶

觀復(fù)博物館藏

那么“三多”當(dāng)然就是“多福、多壽、多子”，什么好的都占全了。

清代 木胎金漆三多如意

臺北故宮博物院藏

清嘉慶 粉彩福壽三多紋盤

臺北故宮博物院藏

佛手還會(huì)與石榴、蓮藕、百合組合，暗涵“通心達(dá)理，合家歡樂”。

明清時(shí)期，嶺南佛手正式成為貢品，皇上不光自己用著高興，一高興還要給愛卿們封賞，朝野上下其樂融融的畫面中，一定少不了佛手的身影。

有詩為證：筠籠珍重貢炎方，羅帕玲瓏照玉堂?？~蒂經(jīng)時(shí)猶帶綠，芳苞映日已全黃。長隨禁荔迎涼到，遠(yuǎn)勝新橙透甲香。別與傳柑增掌故，立秋時(shí)節(jié)賜山莊。

——清代查慎行的《恩賜佛手柑恭紀(jì)》

下次爸媽再強(qiáng)灌我們“絲瓜湯”的時(shí)候，拿出這篇給他們看！

如此這般一來，咱就能獲得更多品種、更多口味的祛火湯了……

戴南瓜