消費者李先生近日向澎湃公眾互動平臺“服務(wù)湃”（https://tousu.thepaper.cn）投訴稱，他在大潤發(fā)（沈陽和平店）購買的月餅配料表中明確標注其中含有“脫氫乙酸鈉”，而該添加劑已被禁止在一些食品中使用。

發(fā)現(xiàn)問題后，李先生聯(lián)系大潤發(fā)，對方卻表示“標簽寫錯”。對李先生提出的要求檢測購買的月餅是否含有脫氫乙酸鈉，大潤發(fā)也遲遲沒有給出明確的檢測報告。

對此，大潤發(fā)工作人員表示，配料表中的“脫氫乙酸鈉”是員工復(fù)制去年信息未更新導(dǎo)致。

公開資料顯示，脫氫乙酸鈉是一種有機合成防腐劑，具有抑制食品中霉菌、酵母菌等微生物生長的作用，此前曾被允許在部分食品中限量使用。2024年2月最新發(fā)布的《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中，該添加劑已被大范圍禁用。據(jù)了解，該標準2025年2月8日起正式實施。

買月餅發(fā)現(xiàn)配料表中含禁用成分

據(jù)李先生介紹，8月31日，他在大潤發(fā)（沈陽和平店）購買了兩袋“鑫思琪五仁小月餅”，一袋售價4.79元，包裝日期為2025年8月29日，保質(zhì)期至2025年9月4日；另一袋售價9.06元，包裝日期為2025年8月31日，保質(zhì)期至2025年9月6日。

李先生購買的月餅配料表上有“脫氫乙酸鈉”

李先生購買的月餅配料表上有“脫氫乙酸鈉”

月餅買回家后的次日，李先生家人無意間查看發(fā)現(xiàn)，配料表中含有脫氫乙酸鈉，而這個添加劑在今年年初已經(jīng)被禁止使用了。李先生說，發(fā)現(xiàn)問題后，他將情況反饋給了大潤發(fā)，但超市一直沒有給他回復(fù)。直到9月16日市場監(jiān)管部門介入?yún)f(xié)調(diào)后，大潤發(fā)才聯(lián)系他，并解釋稱這只是配料表標簽填錯了，“不是真的加了禁用添加劑”。

李先生提供的配料表照片顯示，他購買的月餅配料包含小麥粉、白砂糖、飲用水、植物油、食用玉米淀粉、雞蛋等；餡配料包含小麥粉、白砂糖、綿白糖、花生、瓜子仁、芝麻、核桃仁、食用植物油、青紅絲（橘皮、白砂糖、山梨酸鉀）、大米粉、食用葡萄糖粉、南瓜仁等；食品添加劑部分明確標注有“脫氫乙酸鈉”。

對大潤發(fā)的解釋，李先生心存疑慮，“光說寫錯了不行，我得確認手里的月餅到底有沒有加?！彼敿刺岢觯Ｍ麑ψ约毫舸娴脑嘛炦M行檢測，但大潤發(fā)方面后續(xù)未再進行處理。

工作人員稱是員工復(fù)制去年舊信息所致

接到李先生投訴后，澎湃新聞聯(lián)系了涉事大潤發(fā)超市，該超市一位工作人員表示，涉事月餅是今年新進的貨，廠家提供的最新檢測報告明確顯示，產(chǎn)品里并沒有添加脫氫乙酸鈉。

“之所以配料表會標這個，是建檔員工的失誤?！痹摴ぷ魅藛T稱，“去年進同款月餅時建過檔案，今年上架前，員工沒有核對新貨信息，直接把去年的舊檔案復(fù)制粘貼了，忘了刪掉‘脫氫乙酸鈉’這一項，連上架前的信息核實也沒做?！?/p>

至于李先生關(guān)心的檢測訴求、具體補償方案以及超市如何整改等問題，該工作人員表示不清楚：“我今天值班，經(jīng)理休假了，這些具體事我沒接到通知?！?/p>

公開資料顯示，脫氫乙酸鈉是一種有機合成防腐劑，具有抑制食品中霉菌、酵母菌等微生物生長的作用，此前曾被允許在部分食品中限量使用。

2024年2月最新發(fā)布的《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中，明確刪除了脫氫乙酸及其鈉鹽在淀粉制品、面包、糕點、焙烤食品餡料、黃油和濃縮黃油、預(yù)制肉制品、果蔬汁（漿）等食品中的使用規(guī)定。月餅作為典型的焙烤類糕點，脫氫乙酸鈉被正式納入禁用范圍。

該標準刪除了脫氫乙酸及其鈉鹽在淀粉制品、面包、糕點、焙烤食品餡料等食品中使用規(guī)定

陜西恒達律師事務(wù)所高級合伙人、知名公益律師趙良善認為，根據(jù)《食品標識監(jiān)督管理辦法》第十六條規(guī)定，預(yù)包裝食品標簽應(yīng)當標注反映食品真實屬性的名稱，不得欺騙、誤導(dǎo)消費者。大潤發(fā)月餅配料表標注了實際未添加的“脫氫乙酸鈉”，屬于標簽內(nèi)容與實際不符，會誤導(dǎo)消費者。大潤發(fā)違反上述規(guī)定，消費者有權(quán)要求其配合檢測并追究責任。如果大潤發(fā)的月餅標簽錯誤被認定為標簽瑕疵，且不影響食品安全，也不會對消費者造成誤導(dǎo)，可以依據(jù)食品安全法規(guī)定，由食品安全監(jiān)管部門進行相應(yīng)的處罰。