消費(fèi)者李先生近日向澎湃公眾互動(dòng)平臺(tái)“服務(wù)湃”（https://tousu.thepaper.cn）投訴稱，他在大潤(rùn)發(fā)（沈陽(yáng)和平店）購(gòu)買的月餅配料表中明確標(biāo)注其中含有“脫氫乙酸鈉”，而該添加劑已被禁止在一些食品中使用。

發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，李先生聯(lián)系大潤(rùn)發(fā)，對(duì)方卻表示“標(biāo)簽寫錯(cuò)”。對(duì)李先生提出的要求檢測(cè)購(gòu)買的月餅是否含有脫氫乙酸鈉，大潤(rùn)發(fā)也遲遲沒(méi)有給出明確的檢測(cè)報(bào)告。

對(duì)此，大潤(rùn)發(fā)工作人員表示，配料表中的“脫氫乙酸鈉”是員工復(fù)制去年信息未更新導(dǎo)致。

公開(kāi)資料顯示，脫氫乙酸鈉是一種有機(jī)合成防腐劑，具有抑制食品中霉菌、酵母菌等微生物生長(zhǎng)的作用，此前曾被允許在部分食品中限量使用。2024年2月最新發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中，該添加劑已被大范圍禁用。據(jù)了解，該標(biāo)準(zhǔn)2025年2月8日起正式實(shí)施。

買月餅發(fā)現(xiàn)配料表中含禁用成分

據(jù)李先生介紹，8月31日，他在大潤(rùn)發(fā)（沈陽(yáng)和平店）購(gòu)買了兩袋“鑫思琪五仁小月餅”，一袋售價(jià)4.79元，包裝日期為2025年8月29日，保質(zhì)期至2025年9月4日；另一袋售價(jià)9.06元，包裝日期為2025年8月31日，保質(zhì)期至2025年9月6日。

李先生購(gòu)買的月餅配料表上有“脫氫乙酸鈉”

李先生購(gòu)買的月餅配料表上有“脫氫乙酸鈉”

月餅買回家后的次日，李先生家人無(wú)意間查看發(fā)現(xiàn)，配料表中含有脫氫乙酸鈉，而這個(gè)添加劑在今年年初已經(jīng)被禁止使用了。李先生說(shuō)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，他將情況反饋給了大潤(rùn)發(fā)，但超市一直沒(méi)有給他回復(fù)。直到9月16日市場(chǎng)監(jiān)管部門介入?yún)f(xié)調(diào)后，大潤(rùn)發(fā)才聯(lián)系他，并解釋稱這只是配料表標(biāo)簽填錯(cuò)了，“不是真的加了禁用添加劑”。

李先生提供的配料表照片顯示，他購(gòu)買的月餅配料包含小麥粉、白砂糖、飲用水、植物油、食用玉米淀粉、雞蛋等；餡配料包含小麥粉、白砂糖、綿白糖、花生、瓜子仁、芝麻、核桃仁、食用植物油、青紅絲（橘皮、白砂糖、山梨酸鉀）、大米粉、食用葡萄糖粉、南瓜仁等；食品添加劑部分明確標(biāo)注有“脫氫乙酸鈉”。

對(duì)大潤(rùn)發(fā)的解釋，李先生心存疑慮，“光說(shuō)寫錯(cuò)了不行，我得確認(rèn)手里的月餅到底有沒(méi)有加?！彼?dāng)即提出，希望對(duì)自己留存的月餅進(jìn)行檢測(cè)，但大潤(rùn)發(fā)方面后續(xù)未再進(jìn)行處理。

工作人員稱是員工復(fù)制去年舊信息所致

接到李先生投訴后，澎湃新聞聯(lián)系了涉事大潤(rùn)發(fā)超市，該超市一位工作人員表示，涉事月餅是今年新進(jìn)的貨，廠家提供的最新檢測(cè)報(bào)告明確顯示，產(chǎn)品里并沒(méi)有添加脫氫乙酸鈉。

“之所以配料表會(huì)標(biāo)這個(gè)，是建檔員工的失誤?！痹摴ぷ魅藛T稱，“去年進(jìn)同款月餅時(shí)建過(guò)檔案，今年上架前，員工沒(méi)有核對(duì)新貨信息，直接把去年的舊檔案復(fù)制粘貼了，忘了刪掉‘脫氫乙酸鈉’這一項(xiàng)，連上架前的信息核實(shí)也沒(méi)做?！?/p>

至于李先生關(guān)心的檢測(cè)訴求、具體補(bǔ)償方案以及超市如何整改等問(wèn)題，該工作人員表示不清楚：“我今天值班，經(jīng)理休假了，這些具體事我沒(méi)接到通知?！?/p>

公開(kāi)資料顯示，脫氫乙酸鈉是一種有機(jī)合成防腐劑，具有抑制食品中霉菌、酵母菌等微生物生長(zhǎng)的作用，此前曾被允許在部分食品中限量使用。

2024年2月最新發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中，明確刪除了脫氫乙酸及其鈉鹽在淀粉制品、面包、糕點(diǎn)、焙烤食品餡料、黃油和濃縮黃油、預(yù)制肉制品、果蔬汁（漿）等食品中的使用規(guī)定。月餅作為典型的焙烤類糕點(diǎn)，脫氫乙酸鈉被正式納入禁用范圍。

該標(biāo)準(zhǔn)刪除了脫氫乙酸及其鈉鹽在淀粉制品、面包、糕點(diǎn)、焙烤食品餡料等食品中使用規(guī)定

陜西恒達(dá)律師事務(wù)所高級(jí)合伙人、知名公益律師趙良善認(rèn)為，根據(jù)《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》第十六條規(guī)定，預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)注反映食品真實(shí)屬性的名稱，不得欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者。大潤(rùn)發(fā)月餅配料表標(biāo)注了實(shí)際未添加的“脫氫乙酸鈉”，屬于標(biāo)簽內(nèi)容與實(shí)際不符，會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者。大潤(rùn)發(fā)違反上述規(guī)定，消費(fèi)者有權(quán)要求其配合檢測(cè)并追究責(zé)任。如果大潤(rùn)發(fā)的月餅標(biāo)簽錯(cuò)誤被認(rèn)定為標(biāo)簽瑕疵，且不影響食品安全，也不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)，可以依據(jù)食品安全法規(guī)定，由食品安全監(jiān)管部門進(jìn)行相應(yīng)的處罰。