如果有兩種零食，一種含7克糖，另一種含30克糖，你一定會覺得前者更健康。但真是這樣嗎？一項近日發(fā)表于《食品》的研究發(fā)現(xiàn)，少糖并不一定更健康。

對于大量糖尿病前期人群而言，一種能夠降低糖尿病風險的熱帶水果聽起來好像令人難以置信。熱帶水果的含糖量通常在10到50克之間，而芒果的含糖量屬于較高水平，這讓它看起來并不是一個很好的零食選擇。然而，論文作者、美國喬治·梅森大學的Raedeh Basiri研究發(fā)現(xiàn)，盡管芒果的含糖量高于許多低糖零食，但它卻可能為糖尿病前期人群提供保護。

“重要的不僅是含糖量，食物的整體構成也很重要。”Basiri說。這項研究是證明芒果有益于糖尿病前期人群代謝和身體成分的首個長期臨床試驗。

芒果和其他水果中天然存在糖分，輔以纖維、維生素及營養(yǎng)素，能夠提供額外的健康益處。而像早餐麥片，甚至是一些低糖零食這些添加糖分的食物，則可能不具備同等的營養(yǎng)價值，甚至還會增加患糖尿病的風險。

Basiri團隊將研究參與者分成兩組，一組每天吃一個新鮮芒果，另一組則每天食用一根低糖燕麥棒。研究人員在6個月中測量了參與者的血糖水平、身體對胰島素的反應以及體脂。結果顯示，含32克糖的高糖芒果比含11克糖的低糖燕麥棒更有益。每天食用芒果的參與者血糖控制得到改善、胰島素敏感性增強，并且體脂減少。

“我們的目標是鼓勵人們將芒果等整個水果作為健康飲食行為和預防糖尿病飲食策略的一部分。”Basiri說，“糖尿病高風險人群不僅要關注食物中的含糖量，還應關注糖的輸送方式?！?/p>

相關論文信息：https://doi.org/10.3390/foods14172971