如果有兩種零食，一種含7克糖，另一種含30克糖，你一定會(huì)覺得前者更健康。但真是這樣嗎？一項(xiàng)近日發(fā)表于《食品》的研究發(fā)現(xiàn)，少糖并不一定更健康。

對(duì)于大量糖尿病前期人群而言，一種能夠降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的熱帶水果聽起來好像令人難以置信。熱帶水果的含糖量通常在10到50克之間，而芒果的含糖量屬于較高水平，這讓它看起來并不是一個(gè)很好的零食選擇。然而，論文作者、美國(guó)喬治·梅森大學(xué)的Raedeh Basiri研究發(fā)現(xiàn)，盡管芒果的含糖量高于許多低糖零食，但它卻可能為糖尿病前期人群提供保護(hù)。

“重要的不僅是含糖量，食物的整體構(gòu)成也很重要。”Basiri說。這項(xiàng)研究是證明芒果有益于糖尿病前期人群代謝和身體成分的首個(gè)長(zhǎng)期臨床試驗(yàn)。

芒果和其他水果中天然存在糖分，輔以纖維、維生素及營(yíng)養(yǎng)素，能夠提供額外的健康益處。而像早餐麥片，甚至是一些低糖零食這些添加糖分的食物，則可能不具備同等的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，甚至還會(huì)增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

Basiri團(tuán)隊(duì)將研究參與者分成兩組，一組每天吃一個(gè)新鮮芒果，另一組則每天食用一根低糖燕麥棒。研究人員在6個(gè)月中測(cè)量了參與者的血糖水平、身體對(duì)胰島素的反應(yīng)以及體脂。結(jié)果顯示，含32克糖的高糖芒果比含11克糖的低糖燕麥棒更有益。每天食用芒果的參與者血糖控制得到改善、胰島素敏感性增強(qiáng)，并且體脂減少。

“我們的目標(biāo)是鼓勵(lì)人們將芒果等整個(gè)水果作為健康飲食行為和預(yù)防糖尿病飲食策略的一部分?！盉asiri說，“糖尿病高風(fēng)險(xiǎn)人群不僅要關(guān)注食物中的含糖量，還應(yīng)關(guān)注糖的輸送方式。”

相關(guān)論文信息：https://doi.org/10.3390/foods14172971