“當(dāng)前批發(fā)零售的行業(yè)環(huán)境，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。挑戰(zhàn)在于消費(fèi)者選擇更多元，對(duì)商品品質(zhì)、價(jià)格和體驗(yàn)都提出了更高要求。機(jī)遇則在于，消費(fèi)者越理性，越看重品質(zhì)與性價(jià)比。在此背景下，麥德龍全球供應(yīng)鏈和品控體系的優(yōu)勢(shì)就越發(fā)凸顯?！?/p>

在第八屆進(jìn)博會(huì)期間，麥德龍副總裁、COO周揚(yáng)在接受澎湃新聞專訪時(shí)介紹，在去年高基數(shù)背景下，麥德龍對(duì)公業(yè)務(wù)（B2B）仍實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)同比增長(zhǎng)，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)能力和市場(chǎng)認(rèn)可度。

同時(shí)，依托麥德龍德系高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)苛的質(zhì)量管控以及差異化商品競(jìng)爭(zhēng)力的賦能下，今年以來麥德龍零售業(yè)呈現(xiàn)出積極的增長(zhǎng)趨勢(shì)，線上客流同比增長(zhǎng)50%，整體客流同比增長(zhǎng)超過30%，實(shí)現(xiàn)了全渠道、全品類、全區(qū)域的“三全提升”。如4月25日溫州新質(zhì)會(huì)員店開業(yè)，客流量突破4萬人次；天津紅橋新質(zhì)會(huì)員店開業(yè)前三日，日均客流量同比增長(zhǎng)350%。

據(jù)悉，麥德龍品牌自1996年進(jìn)入中國(guó)，在上海開設(shè)第一家商場(chǎng)，作為2B服務(wù)商服務(wù)于大中型餐飲、五星級(jí)酒店、企事業(yè)單位和國(guó)際賽事等，并于2008年業(yè)務(wù)擴(kuò)展至C端。2B業(yè)務(wù)的規(guī)?；少?gòu)優(yōu)勢(shì)能同步降低2C業(yè)務(wù)商品的采購(gòu)成本，獲得對(duì)上游供應(yīng)鏈更強(qiáng)的議價(jià)能力，為C端會(huì)員客戶帶來更實(shí)惠的價(jià)格。目前麥德龍?jiān)谥袊?guó)的64個(gè)城市范圍內(nèi)擁有近百家商場(chǎng)，商場(chǎng)主要集中在一線省會(huì)城市以及二線城市，擁有穩(wěn)定的近13萬對(duì)公客戶以及2000萬的消費(fèi)家庭在麥德龍進(jìn)行消費(fèi)體驗(yàn)。

近年來，麥德龍持續(xù)推進(jìn)門店升級(jí)與戰(zhàn)略優(yōu)化，以適用于消費(fèi)市場(chǎng)的變化。一是在優(yōu)勢(shì)城市打造新質(zhì)會(huì)員店，二是為具有特殊屬性的城市門店進(jìn)行局部品類升級(jí)。今年麥德龍已進(jìn)行了5家新質(zhì)會(huì)員店落位，分別位于溫州、哈爾濱、長(zhǎng)春、北京四季青和天津紅橋商場(chǎng)。調(diào)改核心邏輯聚焦商品變革、營(yíng)銷模式升級(jí)、服務(wù)升級(jí)等維度。

麥德龍的C端營(yíng)銷模式也從傳統(tǒng)“商品促銷”轉(zhuǎn)向“價(jià)值營(yíng)銷”，將價(jià)格投資轉(zhuǎn)變?yōu)殚T店體驗(yàn)投資，通過季節(jié)性商品、大單品及潮流新品的現(xiàn)場(chǎng)暢吃試用，提升會(huì)員體驗(yàn)和購(gòu)買轉(zhuǎn)化率。?

調(diào)改后商場(chǎng)客流量提升顯著。據(jù)了解，麥德龍?zhí)旖蚣t橋店新質(zhì)調(diào)改后客流增長(zhǎng)3.5倍，銷售額增長(zhǎng)4.5倍，后續(xù)仍保持1.5倍左右的穩(wěn)定增長(zhǎng)。局部品類升級(jí)門店中，5家試點(diǎn)店（如上海的普陀店）銷售增長(zhǎng)均超2.5倍，客流增長(zhǎng)超2倍。

據(jù)周揚(yáng)透露，今年麥德龍中秋節(jié)、春節(jié)均實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)，福利業(yè)務(wù)增長(zhǎng)近20%。另悉，麥德龍商場(chǎng)線上線下來客數(shù)及訂單數(shù)也多次達(dá)成兩位數(shù)增長(zhǎng)。值得注意的是，麥德龍商場(chǎng)C端業(yè)務(wù)今年中秋迎來全面增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)：10個(gè)區(qū)域、18個(gè)品類全部實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，無“蹺蹺板”效應(yīng)。

當(dāng)前，中國(guó)零售商超行業(yè)處于“集體轉(zhuǎn)型期”，不少商超加快轉(zhuǎn)型調(diào)改，收縮門店。周揚(yáng)指出，其觀察到會(huì)員制商超行業(yè)正呈現(xiàn)三大趨勢(shì)：一是“商品力”成為核心競(jìng)爭(zhēng)力，獨(dú)家、高品質(zhì)的商品是關(guān)鍵；二是“體驗(yàn)感”日益重要，包括購(gòu)物環(huán)境、服務(wù)和數(shù)字化互動(dòng)；三是“價(jià)值觀認(rèn)同”，越來越多的會(huì)員愿意為綠色、可持續(xù)、可追溯的商品和品牌理念買單。

大力發(fā)展自有品牌一直以來是麥德龍的核心戰(zhàn)略之一。作為進(jìn)博會(huì)的“八屆全勤生”，麥德龍?jiān)俅我詤⒄股?、采?gòu)商和商品提供商的“三重身份”，攜手來自全球21個(gè)國(guó)家的130款精選商品。其中包含78款來自歐洲產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)商品，44款麥德龍自有品牌系列、60款首次參展的新品、14款在進(jìn)博會(huì)上進(jìn)行全球首發(fā)的商品。

周揚(yáng)向記者介紹，麥德龍自有品牌一直呈現(xiàn)快速發(fā)展趨勢(shì)。如2015年麥德龍自有品牌銷售占比不足10%，目前在新質(zhì)零售店已提升至40%。

據(jù)悉，在麥德龍新質(zhì)會(huì)員店，麥德龍的自有品牌、進(jìn)口及獨(dú)家定制商品占比超過60%。未來核心將聚焦單品效率，打造億元級(jí)、5000萬級(jí)、3000萬級(jí)大單品矩陣。新質(zhì)會(huì)員店商品類目增加18%，商品數(shù)減少32%，大單品數(shù)增加27%。麥德龍連續(xù)8年參與進(jìn)博會(huì)，依托全球5大采購(gòu)中心獲取先發(fā)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)口商品銷售占比穩(wěn)定在16%左右。

談及調(diào)改中的挑戰(zhàn)與機(jī)遇，周揚(yáng)認(rèn)為，調(diào)改本質(zhì)是持續(xù)升級(jí)，需適配消費(fèi)者需求與市場(chǎng)變化，同時(shí)通過創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)領(lǐng)先。麥德龍也將把握調(diào)改機(jī)遇，例如針對(duì)“干凈配料”“藥食同源”等新需求，快速布局對(duì)應(yīng)商品，將市場(chǎng)變化轉(zhuǎn)化為增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。此外，與知名品牌開展聯(lián)名、規(guī)格定制、包裝定制等合作，打造麥德龍專屬商品，不直接復(fù)制競(jìng)品，形成獨(dú)特產(chǎn)品線。

近年來，AI不斷重塑零售格局。近期沃爾瑪宣布與OpenAI合作，在ChatGPT平臺(tái)上提供購(gòu)物服務(wù)，顧客只需聊天購(gòu)買，人工智能可以幫助顧客預(yù)測(cè)需求。

“AI深度綁定是未來零售的新模式。目前麥德龍正在逐步應(yīng)用AI技術(shù)，包括AI客服機(jī)器人，AI選品，AI出清，AI補(bǔ)貨需求預(yù)測(cè)，AI稱重，AI防損?！敝軗P(yáng)也向記者介紹，“目前應(yīng)用最早最廣泛的是AI防損，通過這個(gè)功能，我們能及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客自助收銀時(shí)漏掃的商品并提醒顧客支付。通過該功能麥德龍?jiān)谌ツ晖旎亓私?00萬漏掃商品的損失。”

談及未來規(guī)劃，記者了解到，目前麥德龍的新店計(jì)劃仍在穩(wěn)步推進(jìn)，鄭州二店將于明年4月份開業(yè)。另外，麥德龍明年將計(jì)劃對(duì)近25至30家門店進(jìn)行新質(zhì)化升級(jí)。未來也將進(jìn)一步提高自有品牌與進(jìn)口商品的占比，持續(xù)強(qiáng)化差異化優(yōu)勢(shì)。

（實(shí)習(xí)生王昱童對(duì)本文亦有貢獻(xiàn)）