“請問申華葡萄上市了沒有？”早在6月份，就有不少心急的消費者打電話來詢問申華葡萄上市情況。

這些天，地處上海市金山區(qū)呂巷鎮(zhèn)白漾村9組的上海施泉葡萄園一下子熱鬧起來，每天車輛進進出出，早熟葡萄早已銷售一空，工人們每天忙著將中熟品種巨玫瑰、巨峰、金手指采摘、分揀、裝箱，很多老顧客則是沖著申華葡萄來的。

讓消費者念念不忘的申華葡萄，是上海市農(nóng)科院培育的葡萄新品種。其個大如楊梅，色澤深紫，無核，甜味中含有一股濃郁的酒香，因而被懂行的吃貨們戲稱為“酒香葡萄”。目前，申華葡萄全上海只在施泉葡萄園大面積種植。

用九年時間打磨“酒香葡萄”品種

申華葡萄的酒香味到底從何而來？

這個品種是上海市農(nóng)科院通過含有酒香味基因葡萄和肉質(zhì)口感較好的葡萄進行雜交、反復(fù)試驗培育而成的，葡萄酒香只是一種氣味，果肉不含任何酒精。

上海施泉葡萄專業(yè)合作社理事長盧玉金說，“但是否適合在上海大面積種植，需要從花芽形成情況、抗病性、坐果性能、口感及商品性等各個方面進行全面觀察，從三至五株的小規(guī)模試種開始，再到大棚大面積種植，至少需要5年時間?！?/p>

為了有酒香味，這個品種整整打磨了九年。

盧玉金表示，2019年申華葡萄種植面積20畝，從7月21日開始上市到8月中旬下市，上市價賣到25元一斤，供不應(yīng)求，2020年還打算擴大。

2019年施泉葡萄園上市新品種中，同屬“申”字家族的還有申寶、申悅、申雅、申玉，顏色有紫有綠，口味各有不同。但有一個共同點：它們都是上海市農(nóng)科院培育后再在金山試種成功的新品種、新口味。加上其他品種，施泉葡萄園的葡萄品種已經(jīng)達到26種。

子承父業(yè)投身葡萄種植

“我走出大學(xué)校園就做了一件事，種出了好葡萄，創(chuàng)立了‘施泉’葡萄品牌，這輩子就做這件事了……”盧玉金說。

盧玉金的父親是葡萄種植專業(yè)戶。1988年從浙江農(nóng)學(xué)院果樹專業(yè)畢業(yè)后，盧玉金開始子承父業(yè)，投身葡萄種植。1999年，他從上海青浦輾轉(zhuǎn)來到金山呂巷，建設(shè)葡萄種植基地，2001年從50畝葡萄園開始了創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)品牌的道路。

一般的葡萄果農(nóng)眼光多放在利上，追求高產(chǎn)，大量使用農(nóng)藥、化肥并大量澆水，往往每畝地澆上300-500斤的復(fù)合肥料，可以產(chǎn)出3000-5000斤的葡萄，但這些葡萄品質(zhì)參差不齊，營養(yǎng)成分也較差。

盧玉金看得很遠，他意識到，在上海這個巨大的市場，全球各地的優(yōu)質(zhì)果品競爭激烈，上海消費者的口味也越來越刁，對水果的要求更高。地產(chǎn)水果若想突出重圍，唯有做到頂尖才行。

不過，他的創(chuàng)業(yè)之路并非一帆風(fēng)順。

“剛剛開始種植時，一些葡萄品種因為甜度低、品質(zhì)差，也導(dǎo)致產(chǎn)品滯銷，賣不出去?！北R玉金說，他經(jīng)過反思，開始瞄準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)高檔葡萄，引進了金手指、比昂扣、巨玫瑰、陽光玫瑰等國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)品種，還引進妮娜皇后、美國5號、早玫瑰等進行試種。

同時，盧玉金采取雜交育種和加溫技術(shù)，有意識地讓葡萄提前或者推后成熟。施泉葡萄園的葡萄上市時間從3個月延長到了6個月，早熟品種6月份即可上市，而晚熟品種可以持續(xù)供應(yīng)到12月，當(dāng)其他地區(qū)的葡萄下市后，“物以稀為貴”的施泉葡萄依然可以“傲視江湖”。

2010年8月，在第16屆全國葡萄研討會暨優(yōu)質(zhì)葡萄評比中，施泉葡萄選送的“巨峰”和“巨玫瑰”兩個品種在全國各地幾百個優(yōu)質(zhì)葡萄樣本中脫穎而出，分別榮獲全國早、中熟優(yōu)質(zhì)葡萄金獎。

蘇浙皖5個合作社提出加盟“施泉”

隨著長三角一體化高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，金山的施泉葡萄也開始向長三角地區(qū)輸出上海品牌和上海產(chǎn)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

“目前，施泉葡萄技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)輸出已覆蓋安徽、云南、湖北等全國8個省份，指導(dǎo)葡萄種植面積約一萬余畝；浙江嘉興、江蘇蘇州、安徽蚌埠的5家合作社2019年也計劃加入施泉葡萄品牌的朋友圈，期望借助上海品牌的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和影響力，進一步帶動當(dāng)?shù)仄咸旬a(chǎn)業(yè)發(fā)展。”盧玉金透露，蘇浙皖5家合作社的葡萄產(chǎn)量大約在400噸左右，他們有的品種，金山施泉葡萄園都有，在品牌和技術(shù)輸出上“完全沒有障礙”。

目前，施泉葡萄品牌已向區(qū)內(nèi)1500余畝基地輸出“施泉”技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，各基地統(tǒng)一品牌、包裝、二維碼追溯，部分開始統(tǒng)一銷售。通過品牌帶動，金山全區(qū)葡萄銷量明顯增加，平均價格提高35%，平均畝產(chǎn)值增至3萬元左右，帶動420多人創(chuàng)業(yè)、2000余人就業(yè)，有效促進了地區(qū)農(nóng)民增收致富和葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據(jù)上海市林業(yè)部門統(tǒng)計，目前上海已基本形成了“一區(qū)一品”、“一鎮(zhèn)一品”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)栽培格局，地產(chǎn)品牌水果優(yōu)勢正不斷凸顯，且供應(yīng)品種豐富。其中，葡萄的生產(chǎn)品種已經(jīng)超過了30個。