奶茶里的珍珠會(huì)造成無(wú)法排便？并不

2019-09-03 19:22

來(lái)源：澎湃新聞·澎湃號(hào)·湃客

有媒體報(bào)道稱，14歲女孩喝了珍珠奶茶后5天沒(méi)有排便，檢查發(fā)現(xiàn)腸道內(nèi)沒(méi)有消化的“珍珠”，醫(yī)生表示珍珠本身不易消化，其中添加的增稠劑極易導(dǎo)致胃腸功能紊亂。那么，這是真的嗎？

從食物成分上看，奶茶里的“珍珠”是木薯淀粉制成的小球，成分幾乎全是糖和淀粉，遇到消化液很容易被消化。而食品增稠劑的使用都是進(jìn)過(guò)廣泛的安全性評(píng)估的，在各種食品中廣泛使用，并不會(huì)導(dǎo)致導(dǎo)致胃腸功能紊亂。因此，奶茶里的珍珠不會(huì)造成排便困難的問(wèn)題。

本文由科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒、科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任、研究員鐘凱進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)

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