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馬上評(píng)|董小姐說(shuō)電飯煲能不升血糖,你信了嗎?

澎湃特約評(píng)論員 陳城
2019-09-03 16:56
來(lái)源:澎湃新聞
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格力董事長(zhǎng)董明珠,近日再有驚人言論。

在8月28日,中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)40周年紀(jì)念大會(huì)上,董明珠表示:“現(xiàn)在還有人到日本買飯煲嗎?我們的飯煲賣到日本,日本人告訴我,格力的飯煲比日本還要好。我們還做出三高人群的飯煲,如果有血糖高的人,買我們的飯煲,保證你敞開吃,血糖不升高?!?/p>

董明珠在中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)40周年紀(jì)念大會(huì)上發(fā)表主題演講。中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng) 圖

關(guān)于日本電飯煲好還是中國(guó)電飯煲好,曾經(jīng)是一個(gè)爭(zhēng)論不休的問題。只不過(guò)爭(zhēng)論這一問題意義不大,因?yàn)槊罪埡貌缓贸允莻€(gè)仁者見仁智者見智的問題,還涉及到米飯用水、用米以及價(jià)格等多種因素影響。但是,董明珠放言吃格力電飯煲做的飯,血糖不升高,就是另一個(gè)維度的問題。這樣的言論,可能涉及虛假宣傳。

其實(shí)董明珠所言的“血糖不升高”電飯煲就是近段時(shí)間電飯煲產(chǎn)品中的一個(gè)新的概念產(chǎn)品——脫糖電飯煲??梢哉f(shuō),脫糖電飯煲是在中國(guó)人群開始追求養(yǎng)身健康之道的社會(huì)背景下,出現(xiàn)的一個(gè)概念產(chǎn)品。但實(shí)際上,這依舊是個(gè)噱頭。

眾所周知,中國(guó)人的最主要主食之一米飯,是用大米制成的,其主要成分是淀粉。數(shù)據(jù)顯示,大米中的碳水化合物主要是淀粉,淀粉則是葡萄糖分子聚合而成的。所以,往往血糖高的人群會(huì)被醫(yī)囑說(shuō)少吃主食、少吃含淀粉食物。

淀粉分為直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類,直鏈淀粉消化慢,吃完血糖濃度上升慢;支鏈淀粉消化快,吃完血糖濃度上升快。脫糖電飯煲正是通過(guò)這兩類淀粉做文章的。

九年義務(wù)教育階段所學(xué)習(xí)的“物質(zhì)守恒定律”告訴我們——物質(zhì)是不會(huì)消失也不會(huì)產(chǎn)生的,只能由一種物質(zhì)轉(zhuǎn)化成另一種物質(zhì):大米中的糖份是不會(huì)憑空消失的。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論也能證明這一道理。騰訊較真平臺(tái)食品工程博士的專業(yè)結(jié)論顯示,脫糖電飯煲“其實(shí)就是把米煮到半熟,等一部分支鏈淀粉溶到湯中,把米湯瀝掉,再把半熟的大米進(jìn)一步蒸熟。這樣做出來(lái)的米飯,升糖指數(shù)就會(huì)低一些。”

央視《生活提示》欄目實(shí)驗(yàn)顯示,“脫糖電飯煲對(duì)比普通電飯煲,確實(shí)去掉了米飯中的支鏈淀粉成分?!币簿褪钦f(shuō),脫糖電飯煲其實(shí)就是國(guó)內(nèi)一些地區(qū)傳統(tǒng)的“蒸飯”“撈飯”做法的自動(dòng)版本,中途存在“廢棄”一些物質(zhì)的過(guò)程。

但這能否意味著降血糖呢?央視所采訪的醫(yī)學(xué)專家表示,降低血糖升高的速度和降低血糖不是一個(gè)概念,脫糖電飯煲減少的只是米飯中的少量糖分以及影響升糖的幅度和速度,對(duì)于降低血糖的作用微乎其微。而且不同地區(qū)的大米,支鏈淀粉含量也不一樣,也就是說(shuō)減少多少支鏈淀粉并不可控。

故而,董明珠此番帶有廣告宣傳性質(zhì)的言論,很可能就與現(xiàn)行《廣告法》內(nèi)容相悖。不僅可能違背第四條所規(guī)定的“廣告不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容,不得欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者”,也可能違反了第十七條“禁止其他任何廣告涉及疾病治療功能”。

中消協(xié)數(shù)據(jù)顯示,2019年上半年,家電投訴位居商品類投訴第一位,廚房電器類產(chǎn)品是投訴量居前十位的商品之一。市場(chǎng)認(rèn)可的是質(zhì)量和服務(wù),玩噱頭只能是賺短線,不如好好思考一下如何讓自己的產(chǎn)品能夠被消費(fèi)者接受,如何把產(chǎn)品做扎實(shí)、服務(wù)做細(xì)致吧。

    責(zé)任編輯:沈彬
    校對(duì):張亮亮
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