【編者按】

今年暑假期間，安徽師范大學(xué)新聞與傳播學(xué)院組成安徽“融長”一體化發(fā)展調(diào)研采訪團，他們以皖浙兩省交界處的安徽省寧國市云梯畬族鄉(xiāng)為調(diào)研對象，對這里以江浙滬市場為依托發(fā)展鄉(xiāng)村旅游并進(jìn)而融入“長三角一體化”的實踐進(jìn)行了為期半個月的蹲點調(diào)研，形成了一組文字。該團隊今年還獲得了《南風(fēng)窗》雜志社2019年調(diào)研中國全國30強團隊稱號。

澎湃新聞核實、編輯了這組文字，以饗讀者。今天刊發(fā)的是這組調(diào)研報告的第六篇（略有刪節(jié)）。

凌晨兩點，騰飛農(nóng)莊的老板許云龍獨自駕駛著汽車從千秋村開往寧國市。

“今年仙霞鎮(zhèn)的菜價上漲，有些農(nóng)家樂的收費也隨著成本提高了，但我家為了保證客人的住宿體驗，就選擇去遠(yuǎn)一點的寧國市農(nóng)貿(mào)市場，那邊菜價還和去年一樣?！蓖丶抑螅S云龍會再重新睡個回籠覺，直到中午起來去迎接新一批的客人。

擁有48個房間、總面積達(dá)1600平方米、能同時容納120人住宿和就餐的騰飛農(nóng)莊目前是千秋村規(guī)模最大的農(nóng)家樂。

依托長三角地區(qū)市場，位于皖浙交界處的安徽省寧國市云梯畬族鄉(xiāng)從最初的8家農(nóng)家樂發(fā)展到現(xiàn)今的36家，7年時間慢慢探索出自身的最大發(fā)展優(yōu)勢，從集群化農(nóng)家樂逐步定型為旅游集散地。

以特色取勝

農(nóng)家樂旅游是鄉(xiāng)村傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合的一種形式。我國的鄉(xiāng)村旅游在特定的旅游扶貧政策指導(dǎo)下應(yīng)運而生，集度假、康養(yǎng)、休閑、旅游為一體。云梯畬族鄉(xiāng)農(nóng)家樂也搭乘“建設(shè)美麗鄉(xiāng)村”及“全域旅游”的順風(fēng)車，開辟了鄉(xiāng)村振興的新途徑。

從2012年起，千秋村畬族風(fēng)情園的設(shè)立為云梯畬族鄉(xiāng)提供了絡(luò)繹不絕的客源，風(fēng)情廣場感受畬族文化、風(fēng)情園內(nèi)品嘗農(nóng)家菜肴、農(nóng)家樂里體驗自然住宿，這些活動成了游客來到千秋村的尋常安排。然而在2016年，運營了四年的風(fēng)情園因資金周轉(zhuǎn)問題，突然停止?fàn)I業(yè)。原本依托千秋畬族風(fēng)情園而生長起來的畬鄉(xiāng)農(nóng)家樂群體，在這一年也經(jīng)歷了全新的變革。

“原來風(fēng)情園承包餐飲的，后來他們撤資不做了，但我們千秋村的游客群體基本已經(jīng)成型，所以我們就自己把餐飲包攬了，繼續(xù)服務(wù)游客?！薄爱屶l(xiāng)人家”農(nóng)家樂協(xié)會會長楊方國介紹道。除了協(xié)會會長這一身份，楊方國自己也經(jīng)營了一家農(nóng)家樂，名為藍(lán)海農(nóng)家。在全木制打造的小木屋這一高質(zhì)量的住宿體驗之外，藍(lán)海農(nóng)家更為人稱道的是其地道美味的紅燒肉，幾乎每個游客吃后都會交口稱贊。

餐飲是千秋村農(nóng)家樂發(fā)展的轉(zhuǎn)折點，也成了其吸引游客的最大招牌?！袄习逵行?，燒的都是適合我們浙江人口味的菜，我們在這里吃得好、睡得好、玩得好?！毙O農(nóng)家的杭州客人對農(nóng)家菜和鄉(xiāng)村住宿體驗的稱贊不絕于口。位于太子坑水庫旁的小漁農(nóng)家并不像其他農(nóng)家樂一樣接待旅游團，服務(wù)的大部分客人是自駕游的回頭客。當(dāng)游客入住后，對于部分新客，老板喻永飛會熱情地向他們介紹周邊的旅游景點，并主動開車接送客人；而對于由回頭客帶來的客人，喻永飛則少操心了許多：“老顧客來玩過，都不用我們介紹，這周邊哪里好玩，哪處風(fēng)景好看，他們自己就會主動說給那些新的客人聽。”

作為客源地和景區(qū)之間的中轉(zhuǎn)場所，畬鄉(xiāng)農(nóng)家樂專注于做好自己的服務(wù)工作，并逐步掌握住作為旅游集散地的核心定位，即靠農(nóng)家特色餐飲和住宿取勝。

打通“最后一里路”

從城市到景區(qū)，中間的路途及住宿餐飲問題，是阻擋安徽鄉(xiāng)村旅游景區(qū)貼近長三角游客群的一大困難，而千秋村農(nóng)家樂這一旅游集散地的達(dá)成則填補了這份空白。

2014年，騰飛農(nóng)莊雛形初現(xiàn)，在如今新建成的農(nóng)莊前有座兩層小樓，便是騰飛的舊址，一年后，目睹農(nóng)家樂經(jīng)營紅利的農(nóng)戶們紛紛開辦起農(nóng)家樂，騰飛農(nóng)莊的經(jīng)營遭遇瓶頸期。看到旅行社與畬族風(fēng)情園的對接致使千秋村的游客量不斷攀升，但自家仍陷于被動的狀態(tài)，執(zhí)拗的許云龍為了提高客人的入住率，主動前往上海，挨個尋找旅行社推廣自己的農(nóng)家樂，以求突破?！搬槍υ铺葸@邊的旅游資源，我提前制作好行程單。畢竟我是本地人，對當(dāng)?shù)氐木包c更為熟悉，一年四季怎樣安排行程我比旅行社了解，因此獲得了他們的信任?！甭?lián)系旅行社的同時，許云龍還開通了上海直通車，客人乘坐直通車便可直達(dá)畬鄉(xiāng)農(nóng)家樂，繼而前往旅游景區(qū)游玩。

留在云梯畬族鄉(xiāng)時，許云龍也沒有停止四處奔走，他多次往返周邊各大景區(qū)并與負(fù)責(zé)人洽談合作，“我主要目的就是想和他們談攏了，可以從景區(qū)那里拿到優(yōu)惠價格，吸引更多的客人選擇我們家。同時，我們也為這些景區(qū)輸送去更多的游客。一舉兩得，雙方共同受益嘛！”從聯(lián)系旅行社得到客源，到客人停留農(nóng)家樂歇息，再到帶領(lǐng)游客前往周邊景點，許云龍將每一道關(guān)卡都打通，每一個贏利點都緊緊掌控在自己手中。最終使得旅行社的游客可享受團隊價，散客也能享受更為實惠的價格。許云龍的多方斡旋讓旅行社更加省時、省力、省心，這些因素促使多家旅行社與許云龍建立起合作關(guān)系。

作為“畬鄉(xiāng)人家”農(nóng)家樂協(xié)會副會長，許云龍的合作項目同時也服務(wù)于千秋村其余35家農(nóng)家樂，當(dāng)騰飛的床位滿時，多出來的游客便會分配至其余農(nóng)家樂。景區(qū)的優(yōu)惠千秋村農(nóng)家樂也共同享有，整個村的農(nóng)家樂在客人與景區(qū)間默契地形成了牽線搭橋的關(guān)系，有效地解決了游客從城市前往鄉(xiāng)村景區(qū)的交通及住宿的瓶頸問題。

還要做“旅游目的地”

在全域旅游時代全面到來之際，云梯畬族鄉(xiāng)農(nóng)家樂正著力打造以游客為中心，形成“城市—農(nóng)家樂—景區(qū)”線路無縫對接的全域旅游集散系統(tǒng)。同時，政府及協(xié)會也會定期組織農(nóng)家樂經(jīng)營者前往浙江、江蘇等規(guī)模較大、口碑較好的鄉(xiāng)村旅游地學(xué)習(xí)考察，以求云梯鄉(xiāng)農(nóng)家樂能夠借助“建設(shè)美麗鄉(xiāng)村”的東風(fēng)，依托當(dāng)?shù)氐漠屪逦幕厣?，打造出能夠讓游客記得住、留的下、還想來的特色鄉(xiāng)村旅游項目。下一步，千秋村農(nóng)家樂協(xié)會致力于逐步整合當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，規(guī)范旅游市場，進(jìn)而貼近游客的個性化服務(wù)需求，將“旅游集散地”朝著“旅游目的地”的定位發(fā)展。

來自上海的吳女士今年已經(jīng)60歲了，她和社區(qū)里退休的朋友們乘坐直通車來到云梯鄉(xiāng)享受休閑旅游：“這里不如安吉、長興那邊農(nóng)家樂做得好，風(fēng)景也不夠好,畬族的民族特色基本沒感覺。游玩都是帶我們再坐大巴去其他周邊地方，在這附近想看看風(fēng)景幾乎是沒有的?！迸c浙江、江蘇的部分農(nóng)家樂相比，云梯的優(yōu)勢也顯得更加微弱。

提起在浙江安吉考察時看到的當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂建設(shè)情況，許多千秋村農(nóng)家樂老板也感受到了巨大壓力?！罢憬?、江蘇那邊農(nóng)家樂已經(jīng)形成了自己的運營模式，政府的投入也很大，相較而言我們這里的特色不夠明顯。希望以后不僅僅是我們帶游客去周邊的景區(qū)玩，最好千秋村這里就有景點，并且要強化畬族風(fēng)情，這樣才能與游客形成長久的情感維系，讓他們有新鮮的旅游體驗?！睏罘絿Q，“今年以來，游客就已經(jīng)在逐步減少了，去年這時候幾乎每家客人都是爆滿的。如果不力求突破，我們農(nóng)家樂以后只會越來越難做。”

如何打好旅游集散地這一槍，成功邁過旅游特色不濃厚的坎，將自身的發(fā)展更加貼近游客需求，扮演好“以旅帶鄉(xiāng)，以旅興農(nóng)”的鄉(xiāng)村振興主導(dǎo)角色，是千秋村未來需要書寫好的故事?！爱?dāng)前，我們正以民族鄉(xiāng)的政策扶持優(yōu)勢，大力招商引資，打造一條沿村內(nèi)河流為主軸的現(xiàn)代休閑觀光旅游帶?！碑屪遴l(xiāng)鄉(xiāng)長鐘曉晉說，“目前我們正完成規(guī)劃，暨時將進(jìn)一步提升畬鄉(xiāng)旅游的體驗感?！?/p>

顯然，讓更多游客來、留得住、玩得樂是這個省界民族鄉(xiāng)致力于鄉(xiāng)村旅游打開長三角市場的主要目標(biāo)。

作 者：張蓉蓉 攝影：袁棣 潘志成 王紅亮

指 導(dǎo)：馬星宇