原創(chuàng)： 毛麗娜 娛樂硬糖

作者 | 毛麗娜

編輯 | 李春暉

現(xiàn)在的文娛產(chǎn)品，對我們減肥愛好者太不友好。

打開電視吧，總有那么幾個臺，不是在播《舌尖上的中國》就是《風(fēng)味人間》，再不就《尋味順德》等地方美食； 看個網(wǎng)劇，方一勺正展現(xiàn)十八般廚藝，雷佳音吃個柿子都堪比吃播； 玩玩手游吧，游戲里的角色不是叫一品鍋，就是叫北京烤鴨； 國人太愛吃，索性上外網(wǎng)看看短視頻，結(jié)果排名最靠前的還是辦公室小野和李子柒。

對于創(chuàng)造出“民以食為天”諺語的民族，果然用美食講故事才是真正捷徑。 從古早時代的電影《滿漢全席》，到創(chuàng)下紀錄片品牌的“舌尖”系列，如今，“美食+”的模式正被運用在越來越多的文娛產(chǎn)品中： 短視頻、二次元，都能夠看到“美食”元素的身影。

從“美食劇”到“美食元素”

進化的美食+影視

美食題材的優(yōu)勢確實顯而易見。 吃，可以很接地氣。 它是每個人的日常，不存在認知門檻，也不至于出現(xiàn)題材晦澀的“趕客”現(xiàn)象。

吃，也可以很高端。 與文化、歷史結(jié)合后的美食，就不僅僅是吃，而是以“吃”作為故事和文化的載體。

《隨園食單》、《汪曾祺談吃》等文學(xué)作品，在實體書店和網(wǎng)絡(luò)電商都是銷售榜常青樹，可見吃這件事受歡迎程度之高。 影視作品方面，從上世紀開始就已經(jīng)在嘗試與“吃”結(jié)合。 《食神》、《飲食男女》、《雙食記》等，都曾引起過不小反響。

但要問近年大家印象深刻的美食作品，日本美食劇的存在感似乎更高。 《深夜食堂》、《孤獨的美食家》、《料理仙姬》等日劇在國內(nèi)斬獲不少受眾的同時，業(yè)內(nèi)也被不斷質(zhì)疑： “為什么身為美食大國，卻拍不出如鄰國一樣的美食劇集”。

作為一個資深美食劇愛好者，硬糖君認為這其實與國情及文化背景有關(guān)。 島國美食劇幾乎都是深夜劇，小格局、小體量、沒有太復(fù)雜的人物關(guān)系，也沒有太多場景轉(zhuǎn)換，螺螄殼里做道場的故事類型，日本人最拿手。

內(nèi)地版《深夜食堂》之所以遭遇口碑滑鐵盧，其中一個原因就是這種小格局的氛圍劇并不符合國內(nèi)觀眾對國產(chǎn)劇的心理預(yù)判。 雖然也是講人情故事，但怎么看怎么別扭。

再加上囿于政策和個人專業(yè)水平等原因，編劇們在撰寫職業(yè)劇的時候，需要規(guī)避的紅線太多，與其展示專業(yè)內(nèi)容，不如愛恨情仇來得安全。 在開播之際，不少網(wǎng)友寄望于孫紅雷飾演廚師的《好先生》能成為內(nèi)地美食劇的代表，但結(jié)果又拍成了“廚師愛情故事”。

不過，這幾年創(chuàng)作者的思路調(diào)整，“吃”從過去的故事主線，轉(zhuǎn)變?yōu)辄c綴在劇情中的故事元素，反而更誘人了。

《長安十二時辰》被譽為“舌尖上的長安”，帶火了水盆羊肉、水晶柿子等西安特色飲食，但你說它是一部美食劇嗎？ 當(dāng)然不是。

曾創(chuàng)下網(wǎng)劇分賬新高的《花間提壺方大廚》，成本不到3000萬，最終實現(xiàn)7200萬分賬收益。 其劇情中混合了懸疑、探案等元素，美食只是劇中的元素之一，而不是唯一。

還有諸如《延禧攻略》、《我的前半生》、《都挺好》甚至《人民的名義》這樣的正劇，都因其中“吃”的元素，而被外界冠以“披著偽裝的美食劇”之名。

對于觀眾而言，類型劇中的美食元素是意外之喜； 對于創(chuàng)作者而言，在自己熟稔的類型領(lǐng)域中加入美食元素，比模仿鄰國的小格局治愈系美食劇要容易得多。

出海大殺器，美食+短視頻

誰才是YouTube上的霸主？ 最近，因粉絲疑似模仿其視頻內(nèi)容不幸去世而被推上風(fēng)口浪尖的辦公室小野，曾是當(dāng)之無愧的第一名。

2018年，辦公室小野以大陸地區(qū)唯一YouTube粉絲百萬博主身份，摘得了同年YouTube合作伙伴頒獎典禮上的“最佳金色百萬粉絲獎”。 彼時，她進軍YouTube僅10個月，獲得19億播放量，訂閱人數(shù)達120萬。

2019年，在“翻車”前夕，小野的YouTube粉絲數(shù)已經(jīng)漲到742萬左右。 據(jù)悉，其每年來自YouTube的廣告收入就接近4000萬。

除辦公室小野外，古風(fēng)仙女李子柒也風(fēng)靡海外。 不久前福布斯公布的榜單上，李子柒與辦公室小野皆進入生活方式類KOL榜單Top50。

李子柒在YouTube上擁有624萬粉絲，視頻平均播放量均在600萬左右，甚至有其他國家的博主盜用李子柒視頻，偽裝自己的作品。

比起小野的腦洞大開辦公室社畜做美食，主打田園牧歌的李子柒向海外呈現(xiàn)了中國鄉(xiāng)村的另一種打開方式。 從其視頻主頁的簡介來看，李子柒的視頻還有越南語及西班牙語字幕組進行字幕制作。 不過，李子柒的視頻一向不怎么說話，制作字幕倒也沒太大工作量。

將“農(nóng)村”與“仙氣”完全結(jié)合的李子柒，海外表現(xiàn)出色的同時，其粉絲構(gòu)成也與普通KOL不同，更有飯圈化的趨勢。

微博吵架王，號稱誰也不怕的吐槽鬼厲害不厲害？ 不久前李子柒發(fā)布一條關(guān)于玉米的視頻內(nèi)容后，一眾大號聯(lián)動指出其中說法不妥當(dāng)，吐槽鬼亦是其中之一。

隨后吐槽鬼稱自己被李子柒拉黑，并搜集資料撰寫了李子柒的小論文。 這篇小論文看似指責(zé)，其實對李子柒的視頻內(nèi)容及造成的社會反響都做出了肯定，實在不像吐槽鬼平時的畫風(fēng)。 只能說，吵架王也是有顧慮的。

除了頭部博主外，其他以“美食+短視頻”作為創(chuàng)作內(nèi)容的博主，也都運營得有聲有色。 華農(nóng)兄弟、美食作家王剛等，雖然“入局”時間不長，但以原生態(tài)的硬核風(fēng)格脫穎而出。

與李子柒風(fēng)格相似、著力展現(xiàn)云南美食的博主滇西小哥，來自papi醬的MCN機構(gòu)PapiTube。 其在YouTube上的訂閱數(shù)雖不及兩大頭部，但深受東南亞地區(qū)的訂閱者歡迎。

以美食探店，逛吃逛吃作為切入點的博主，如二博吃重慶、果小姐啊、雪魚探店等也有一批穩(wěn)定的粉絲群體，關(guān)注數(shù)一直呈現(xiàn)上升趨勢。

說真的，美食紀錄片一直就是咱們吃貨國的強項。 但是紀錄片嘛，無論拍得多接地氣，但受拍攝手法及風(fēng)格所限，仍舊給人一種“端著”的感覺。 美食短視頻就不一樣了，對于團隊的要求沒有那么高，時長又多在10分鐘以內(nèi)，更利于傳播。

在出海方面表現(xiàn)驚人的同時，美食短視頻博主們的變現(xiàn)能力也很強。 王剛、李子柒、滇西小哥等均有自己的淘寶店鋪，沒有店鋪的博主也可以通過推廣來變現(xiàn)。 這類博主的粉絲黏性較高，加之我們對美食推廣的“嘗百草”精神實在太強烈了，轉(zhuǎn)化效果較傳統(tǒng)手段要高得多。

等一個頭部爆款，“美食+二次元”

要說起“美食+二次元”，我們的鄰國日本在這方面做得相當(dāng)出色，從《中華小當(dāng)家》到《食戟之靈》，每年都會有幾部美食泡面番與我們見面。

國內(nèi)的“美食+二次元”起步雖晚，但也已逐步走上正軌。 美食向動漫，是“二次元”最基本的操作之一。 《神廚小福貴》曾是一代人心中的國漫神作，近年又涌現(xiàn)出一些亮眼的美食番動畫。

《女武神的餐桌》是《崩壞3》的衍生作品，與原作的關(guān)系類似于《衛(wèi)宮家的飯》與《Fate》的聯(lián)系。 這部作品B站評分還不錯，但硬糖君個人覺得風(fēng)格還是太日漫，無論是名字還是人物造型。 如果對《崩壞3》毫無了解，乍看第一反應(yīng)大概會覺得是配音日漫而非國漫作品。

《食神魂》也是B站高分國產(chǎn)美食番之一，第二季評分高達9.4分。 主角被食神附體，因黑暗勢力打破了世界平衡而走上拯救美食世界的道路。 吃飯的時候看這部動畫，會不知不覺多吃兩碗飯。

但也有網(wǎng)友提出，這部動畫的畫風(fēng)處理與小當(dāng)家有些相似。 有了隔壁國的美食番珠玉在前，國產(chǎn)美食番確實還有很長的超越之路要走。

美食手游則是二次元領(lǐng)域的又一新陣地，《食之契約》、《茗心錄》及《食物語》算是這兩年聲量較大的三部美食擬人向作品。

《食之契約》上線最早，其上線之時正好與日本手游《刀劍亂舞》的爆紅時段差不多，有人說是借鑒了日方的創(chuàng)意。 不過依硬糖君看，器物擬人創(chuàng)意也并非日方首創(chuàng)，更何況一個是刀劍擬人化，一個是食物擬人化，夠不上“抄襲”的指責(zé)。

《茗心錄》則以“茶”作為核心元素，不涉及其他菜系或食材，游戲中的可控角色就是各式各樣的茶。 但由于該游戲出品方并非背靠大廠，所以更新頻次較慢。 從貼吧用戶反饋來看，上線一年左右已經(jīng)淪為“養(yǎng)老游戲”。 沒有新茶靈的全圖鑒玩家漸漸選擇棄游，如今市場上《茗心錄》的存在感越來越低。

美食擬人向手游中，出場最晚的《食物語》反響也最大。 9月3日正式不刪檔測試，上線兩天拿下IOS游戲免費榜第1名、暢銷榜第11名的成績，顯露出了一絲爆款潛力。

但《食物語》上線期間，便不斷遭到《食之契約》的玩家攻擊，認為其有背靠大廠（騰訊是其代理發(fā)行方）、剽竊創(chuàng)意的嫌疑。 作為兩款游戲都體驗過的玩家，硬糖君覺得區(qū)別還是比較明顯。

《食物語》是純粹的女性向游戲，可互動角色全是各式各樣的美男； 《食之契約》則有大量女性可互動角色，游戲中玩家的身份更趨向于“中性”。

不過，《食物語》能否成為美食擬人向手游的引爆者，硬糖君倒覺得難說。 主創(chuàng)團隊希望展示更多玩法，而且每個玩法之間一環(huán)套一環(huán)形成生態(tài)。 但對于玩家而言，最直接的結(jié)果就是“肝”。

未來如果美食擬人向手游有爆款，硬糖君認為一定是平衡了玩家上線時長與爆肝情況的作品。 不過這三款作品中，《食物語》的細節(jié)確實夠細膩，在后續(xù)升級版本中如果能變得不那么“肝”，說不定還真能爆。

在這個“減肥”和“吃貨”都成為絕對高頻詞的時代，注定了“美食+”的無限潛力。 不知硬糖君現(xiàn)在投身藍翔學(xué)藝，還來不來得及。

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