原創(chuàng)： 小丸子 魔都吃貨聯(lián)盟

萬(wàn)物皆可和咸蛋黃組cp！

剁椒魚頭和咸蛋黃

冰淇淋和咸蛋黃

小龍蝦和咸蛋黃

……

口感很粉，可鹽可甜

快收下這份《魔都咸蛋黃地圖》！

富得流油的“網(wǎng)黃”來(lái)了！咸蛋黃控請(qǐng)準(zhǔn)備！

『 樣樣體面 』

咸蛋黃的天堂

老虹口人才知道的咸蛋黃專門店，據(jù)說(shuō)樣樣體面光咸蛋每天就要用掉7000顆！

咸蛋黃小籠、咸蛋黃燒麥、咸蛋黃餛飩…這里簡(jiǎn)直就是咸蛋黃的天堂！

一個(gè)拳頭大的咸蛋黃燒麥，里面包含著一顆咸蛋黃，香濃的糯米飯里微微融化的一顆咸蛋黃，簡(jiǎn)直絕配。

咸蛋黃餛飩薄薄的餛飩皮里，裹著一層厚厚的咸蛋黃金沙，里面在放入鮮肉餡，鮮肉餡滑嫩鮮香，餛飩里的咸蛋黃和鮮肉餡的口感豐富！

咸蛋黃炸豬排把咸蛋黃和罪惡的炸豬排結(jié)合在一起，脆脆的炸豬排外殼和沙沙的咸蛋黃互相襯托著對(duì)方，把整個(gè)豬排的口感提升了一個(gè)等級(jí)！

咸蛋黃小籠咬開薄薄的皮之后，咸蛋黃香味的湯汁慢慢的流入口中，湯汁里帶著咸蛋黃的味道，但又蘊(yùn)含著濃郁的肉汁的鮮美！

樣樣體面

?? 06:30-次日20:00

?? 寶安支路40號(hào)(近歐陽(yáng)路)

??人均 31元/人

『 米芝蓮 』

咸蛋黃雞蛋仔

本就很受歡迎的米芝蓮，推出咸蛋黃口味后，更是引得很多人專門前去拔草。

雞蛋仔香而薄脆，不會(huì)有面粉厚實(shí)感，軟糯又Q彈！

咸蛋黃大顆又濃郁，幾乎每一口都能吃到咸蛋黃，特別良心！咬一口，咔嚓的酥脆聲作響，怪不得每天都賣斷貨～

米芝蓮

?? 10:00-21:30

?? 徐家匯路618號(hào)日月光中心廣場(chǎng)B2層

??人均 19元/人

『 和米堂 』

咸蛋黃培根章魚燒

咸蛋黃培根章魚燒，圓嘟嘟的章魚燒上一坨蛋黃醬，附和些培根粒、玉米粒及海苔碎。

咬開丸子，能明顯看到咸蛋黃塊和一小塊新鮮章魚，外韌內(nèi)軟，hin好吃！

現(xiàn)做出來(lái)熱乎乎的，一定要趁熱吃，QQ彈彈的章魚塊遇到咸蛋黃培根，口感沖擊力up up up!

和米堂

?? 10:00-22:00

?? 徐家匯路618號(hào)日月光中心廣場(chǎng)B2層

??人均 21元/人

『 紅盔甲 』

經(jīng)典咸蛋黃龍蝦

作為一個(gè)咸蛋黃控，看到這款咸蛋黃龍蝦真的愛了！龍蝦裹在咸蛋黃里，蛋黃細(xì)嫩松沙，口感細(xì)膩。

外殼上的蛋黃，顆粒飽滿，讓人欲罷不能。剝完蝦后，手上都是誘人的咸蛋黃讓人忍不住要嘬手指！

蝦里的鍋巴也是一絕！被咸蛋黃包裹住的酥脆鍋巴，一口下去幸福感沖上天靈蓋！

紅盔甲

?? 11：00-14:00 16:30-02:00

?? 徐匯區(qū)天鑰橋路323號(hào)（有多家分店哦）

??人均 191元/人

『 聚福 』

咸蛋黃流心千層

來(lái)聚福打卡多半是沖著千層來(lái)的，店里的千層不僅口味超多，而且?guī)缀趺繅K都有夾心！

店內(nèi)賣得最火的就是咸蛋黃千層，既保留了咸蛋黃的咸香，又不會(huì)蓋過(guò)千層原有的甜味，你甚至還能嘗到咸蛋黃的顆粒！

內(nèi)餡用料超足，可麗餅皮軟綿溫?zé)幔牡包S味道和奶油相融合~

還能夠抿到蛋黃的顆粒感，一口塞到嘴里，爽滑、濃郁、咸香爆棚！

聚福

??周一-周五 08：00-20:00

周末 09:00-18:00

?? 烏魯木齊南路394號(hào)(匯都公寓商鋪)

??人均 44元/人

『 LELECHA樂(lè)樂(lè)茶 』

咸蛋厚芋泥軟軟包

頭牌咸蛋厚芋泥軟軟包，無(wú)論是從造型還是從味道上，都很圈粉！

掰開咸蛋黃還流著油，被滿滿的芋泥包裹著，用勺子一直挖到底都有芋泥餡！

綿綿沙沙的咸蛋黃一入口，濃郁的咸蛋黃味直接就上頭了，搭配綿軟的厚芋泥，絕了！

LELECHA樂(lè)樂(lè)茶

?? 10：00-22:00

?? 肇家浜路111號(hào)美羅城B區(qū)1層

??人均 19元/人

『 許爺剁椒魚頭 』

許爺咸蛋黃肉松剁椒魚頭

咸蛋黃和肉松的組合怕是沒(méi)幾個(gè)人可以抵擋得住誘惑。然而咸蛋黃肉松屆出大招了，咸蛋黃肉松味的剁椒魚肉橫空出世！

除了有搗碎的蛋黃，還會(huì)額外放上兩顆完整的蛋黃，咸蛋黃控怕是根本把持不住。

一份足足放了30顆蛋黃的剁椒魚頭，和肉松混在一起綿密濕潤(rùn)，拌在飯里吃口感層次超豐富~

許爺剁椒魚頭

?? 11：00-14:00 17：00-22:00

?? 桂林路37號(hào)（有多家分店哦）

??人均 145元/人

『 BONUS 』

高郵咸蛋黃冰淇淋

店家選取了最頂級(jí)的高郵咸蛋，大顆粒的咸蛋黃肉隱肉現(xiàn)~吃在嘴里，滿滿的醇厚清香！

咸蛋黃味道濃郁，有點(diǎn)冰鎮(zhèn)咸奶黃包的趕腳~在冰激凌融化的瞬間，美妙的咸蛋黃味彌漫在整個(gè)口腔，細(xì)膩中夾雜著顆粒感，感覺是在吃冰的咸蛋黃。

吃貨如果覺得單球不夠，可以考慮來(lái)一份雙球，味道的層次會(huì)更豐富！

BONUS

?? 11：00-22:00

?? 烏魯木齊中路243號(hào)-3

??人均 32元/人

『 七爺清湯腩 』

奶黃流心西多士

打開它的那一瞬間，滿滿的流心向我緩緩涌來(lái)，伴隨著濃濃的咸蛋黃香氣，這是什么神仙流心??！

強(qiáng)烈建議將西多士切開蘸著流心吃，松軟的吐司包裹在咸蛋黃和黃油的香氣中，幸福感滿滿。

分量也是是肉眼可見的大，兩三個(gè)人share一份完全沒(méi)問(wèn)題！

七爺清湯腩

?? 11:00-21:30

?? 徐家匯路268號(hào)凱德晶萃廣場(chǎng)B2-11號(hào)

??人均 75/人

魔都咸蛋黃們都在這里集合了

那么多咸蛋黃料理你最喜歡哪一個(gè)？

讓我們選出“人氣蛋黃王”~

咸蛋黃控們，沖鴨！

文案 | 小丸子

圖片 | 來(lái)源網(wǎng)絡(luò)

設(shè)計(jì)|厲婧

原標(biāo)題：《萬(wàn)物皆可咸蛋黃！快收下這份富得流油的《魔都咸蛋黃地圖》!》

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