廣東衛(wèi)生信息

最近，很多地方都有一種果子從樹(shù)上掉落，看起來(lái)黃燦燦的十分誘人，把果子剝開(kāi)，就是我們常見(jiàn)的白果，拿它來(lái)煲湯，既美味又有營(yíng)養(yǎng)。

但是，野外的白果不要隨便碰，更不要亂吃，因?yàn)樗鼈冇锌赡苁谷酥卸旧踔了劳觯∽罱?，浙江嘉興一位阿姨就中招了！

綜合自杭州日?qǐng)?bào) 、 青春浙江、江西共青團(tuán)、東南網(wǎng)、莆田廣播電視臺(tái)、海峽都市報(bào)、人民日?qǐng)?bào)、廣州日?qǐng)?bào)、 BTV我是大醫(yī)生官微及網(wǎng)絡(luò)

有人吃了后中毒！

還有人碰了果子后手嚴(yán)重化膿！

近日，浙江嘉興海寧就有一位錢(qián)阿姨（化名）因?yàn)閾炝嗽S多銀杏果帶回家，連續(xù)吃了兩天，最后中毒被緊急送醫(yī)。

“我媽摘了很多銀杏果，還吃了不少，然后中毒了，手和燒傷的一樣。”錢(qián)阿姨的女兒說(shuō)，前陣子，媽媽發(fā)現(xiàn)家附近的銀杏果成熟了，果實(shí)落了一地?？吹降袈涞你y杏果，媽媽覺(jué)得浪費(fèi)太可惜了，便撿了不少回家。

連續(xù)吃了兩天后，錢(qián)阿姨就中毒了！到醫(yī)院一檢查，醫(yī)生判斷是食用銀杏果導(dǎo)致的中毒?！爱?dāng)時(shí)媽媽吃了不少，后來(lái)她就感到身體不適，有頭暈，也有腹脹，本以為是消化不良，根本沒(méi)想到會(huì)中毒……”

錢(qián)阿姨的手

不僅亂吃會(huì)中毒，還有人只是接觸了銀杏果，皮膚嚴(yán)重化膿。

去年9月份，在成都市第二人民醫(yī)院，連續(xù)有10個(gè)人入院。他們都是因?yàn)閾彀坠?，其中有一位老人接觸它后，皮膚還出現(xiàn)嚴(yán)重化膿癥狀。

其實(shí)因?yàn)閹最w小小的銀杏果

暈倒、中毒的病例

有很多很多

吃下20顆白果

2歲男童中毒身亡！

2016年中秋，浙江一名2歲的男童歡歡因?yàn)橐豢跉獬粤?0顆銀杏果，最后食物中毒，不幸身亡……令人十分痛心！

歡歡吃完白果后，身體開(kāi)始有些異樣，過(guò)了一小時(shí)后，歡歡倒在了地上，全身開(kāi)始劇烈抽搐。手足無(wú)措的奶奶趕緊叫來(lái)歡歡父母，然后一家人火速將孩子送往醫(yī)院。

在去醫(yī)院的路上，孩子已經(jīng)沒(méi)有了意識(shí)，心跳開(kāi)始慢慢衰弱。送到醫(yī)院門(mén)口時(shí)，孩子已經(jīng)奄奄一息。雖然醫(yī)生們?nèi)尵?，但孩子仍然沒(méi)有逃過(guò)死亡這一劫。

“孩子挺喜歡吃的，我就一直給他剝，看孩子吃的開(kāi)心，我也就沒(méi)在意。誰(shuí)知道這玩意兒會(huì)要了我孫子的命……”奶奶失聲痛哭。

白果“毒”從何來(lái)？

好端端的白果怎么就讓人中毒了呢？

銀杏果性平、味甘、略苦澀、有毒。很多人以為白果營(yíng)養(yǎng)豐富，殊不知銀杏果是一種中藥材，一般不適合當(dāng)做干果類零食吃。

1.芽有毒

胚芽中可提取出一種含量較高的中性脂溶性物質(zhì)，具有神經(jīng)毒性作用，輕則引起過(guò)敏、抽搐，重則致死。

成熟度越高的白果，毒性越大。因此食用時(shí)一定要去掉白果芯。

2.種皮有毒

白果外種皮中含有有機(jī)酸，能剌激皮膚引起接觸性皮炎、發(fā)皰，甚至還可能出現(xiàn)過(guò)敏性皮炎。

專家提示：在撿白果和清洗白果的過(guò)程中，可以戴上手套；已經(jīng)過(guò)敏的人，千萬(wàn)不要隨便涂抹藥膏，更不要亂抓亂撓，及時(shí)就醫(yī)防止過(guò)敏癥狀加重。

3.忌生食

白果中含有少量的銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質(zhì)，生食白果很容易引起中毒。

4.忌多食

白果內(nèi)含有少量氰苷，在一定條件下可分解成毒性很強(qiáng)的氫氰酸，加熱后毒性會(huì)減小，但也不宜食用過(guò)多。

提示：成人一般一次食用不超過(guò)10粒，孩子不超過(guò)5粒，最好不吃。

5.禁忌人群

孕婦、經(jīng)期婦女、術(shù)后及過(guò)敏體質(zhì)的人群不宜吃白果；另外服用抗凝劑、止痛藥的人也不宜食用。

還要注意的一點(diǎn)就是：生銀杏果的毒性比熟白果的毒性更強(qiáng)。如果食用的銀杏果是自家炒制或用微波爐烘烤，極有可能只有七八分熟。

白果的正確吃法

白果的食用原則最好是少食或熟食，因?yàn)橐恍┎课凰舅剌^高，食用的白果要去掉種皮和胚芽（芯），食用前用清水泡1個(gè)小時(shí)以上，并加熱后熟食比較安全。

白果中毒了怎么辦？

1、立即催吐、洗胃、導(dǎo)瀉，洗胃用溫開(kāi)水，導(dǎo)瀉可用番瀉葉；

2、口服雞蛋清，可保護(hù)胃粘膜，減少或阻止毒物的繼續(xù)吸收；

3、多喝濃度高的糖開(kāi)水、茶葉水，以促進(jìn)利尿，加快毒物的排出；

4、用甘草15-30克煎服或頓飲綠豆湯，有一定效果；

5、保持室內(nèi)安靜，避免光線刺激。中毒嚴(yán)重者應(yīng)盡快轉(zhuǎn)送醫(yī)院救治。

除了白果外，這些蔬菜都有毒！

發(fā)芽的土豆

發(fā)芽的土豆或變青的綠皮中，含有龍葵堿，食用后對(duì)胃腸薪膜有較強(qiáng)的剌激性和腐蝕性，對(duì)中樞神經(jīng)有麻痹作用，嚴(yán)重的還危及生命。

青西紅柿

青番茄含有同發(fā)芽土豆相同的有毒物質(zhì)一一龍葵堿。食后會(huì)產(chǎn)生惡心、嘔吐、膚色青紫、流涎、頭暈等中毒癥狀。生著吃危險(xiǎn)性更大！

腐爛的生姜

腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種叫黃樟素的致癌物質(zhì)，可誘發(fā)肝癌、食道癌。

鮮扁豆

鮮扁豆中含有皂甙和生物堿，有毒，但遇熱后會(huì)溶解。食用前應(yīng)用沸水焯透或過(guò)油，或干煸至變色后食用。

黑斑紅薯

如果紅薯表皮呈黑色或褐色斑點(diǎn)，或者已經(jīng)發(fā)芽，建議消費(fèi)者不要購(gòu)買(mǎi)。表皮呈黑褐色或有黑色斑點(diǎn)的紅薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發(fā)苦，毒性大，而且此毒素?zé)o論水煮或火烤，其生物活性均不宜被破壞，最好不要食用。

這些常見(jiàn)菜也很危險(xiǎn)

雖說(shuō)拋開(kāi)劑量談毒性都是耍流氓，

但是只有了解食物存在的毒性，

我們才能更好地斟酌利弊，

避免受到傷害。

所以，

以上這些知識(shí)都要記?。?/p>

編輯：朱曉華 責(zé)編：陳廣泰

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原標(biāo)題：《【擴(kuò)散】很多人煲湯愛(ài)放的這種果子，阿姨連吃兩天后中毒了…不能這么吃！》

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