原創(chuàng)： 大懶糖 魔都吃貨小分隊
被4所高校包圍的楊浦區(qū)
藏了很多想不到的甜品店
順德來的甜品
賣麻辣舒芙蕾的店
裝了1億種蛋糕的店
......
學(xué)霸們長胖的秘密都這里
順德來的甜品
?
?
?
?
?
?
?
?
這家開在五角場附近的糖水鋪，專賣順德來的水牛奶制品，用水牛奶做成的甜品的乳脂含量偏高，吃起來能感到明顯的奶香味。
雙皮奶入口香甜順滑，上面鋪著一層厚厚的奶皮，口感令人驚艷，如果覺得單吃雙皮奶有些單調(diào)，還可以搭配桃膠、芋頭、紅豆和蓮子一起吃，層次豐富了不少。
進(jìn)入冬天，來一碗熱乎乎的姜撞奶最合適不過了。姜撞奶的做法很特別，把牛奶澆入碗里，蓋上碟子，把沙漏倒置過來，等待幾分鐘，打開就是凝固好的姜撞奶了。
姜撞奶入口微甜，姜味比較平淡，喝起來沒有很沖的感覺，不喜歡吃姜的人也可以大膽嘗試。
店名：順記水牛奶甜品專家
地址：政通路232-1號
人均：25元
營業(yè)時間：11:00-22:30
藏得很深的甜品店
這家大學(xué)路上新開的甜品店藏得很深，街邊沒有明顯的門頭，要坐電梯抵達(dá)3樓才能找到。據(jù)老板說，復(fù)旦和同濟(jì)學(xué)子是這里的常客，經(jīng)常會來光顧。
海鹽堅果是店里的招牌蛋糕，蛋糕上鋪滿了碧根果、琥珀核桃和蛋卷碎，搭配海鹽味的奶油，吃起來有點甜咸交融的感覺，甜度也恰到好處。
圣誕年輪蛋糕，把蛋糕做成了年輪的樣子，外層包裹著用黑巧克力做成的樹皮，口感微苦。蛋糕里面還能吃到車?yán)遄訆A心，不僅甜到心坎里，還能實現(xiàn)車?yán)遄幼杂伞?p>
為了迎接即將到來的圣誕季，老板還貼心地準(zhǔn)備了熱紅酒——素調(diào)雞尾酒，口感香醇甘甜，一杯下肚暖心暖胃。
店名：糖小鹿甜品&蛋糕定制
地址：大學(xué)路292號302室
人均：35元
營業(yè)時間：10:00-21:00
財大門口的糖水店
這家財經(jīng)大學(xué)門口新開的糖水店，主打古法熬制糖水，每碗糖水都有滋補(bǔ)的作用，很適合冬天來上一碗。
五加糖水看起來很豐富，放了芋圓、栗子、紅豆、西米和椰奶等配料，一勺下去能撈到很多料。軟糯的板栗搭配Q彈的手作芋圓，吃起來就像媽媽做的糖水。
原味清涼補(bǔ)是海南當(dāng)?shù)氐囊环N特色甜品，加入了蓮子、桃膠、綠豆、馬蹄等小料，吃起來沒什么甜度，但是口感很清爽，有降火潤燥的功效。
店里性價比最高的要屬龜苓膏了，6塊錢超大1份，用料很實在。龜苓膏有去火的功效，微苦中融合了一絲奶味，吃起來感覺像在吃果凍。
店名：喬家門栗子糖水
地址：國定路506號-5
人均：17元
營業(yè)時間：11:00-23:00
舒芙蕾專門店
這家開在大學(xué)路上的舒芙蕾專門店，憑借珍珠奶茶舒芙蕾走紅，現(xiàn)在還推出了麻辣舒芙蕾漢堡，甜口和咸口的舒芙蕾這里都有。
麻辣舒妃舒芙蕾就是熱辣奔放的代表，里面加入了辣椒脆，酒鬼花生米，午餐肉，搭配流黃的溏心蛋和松軟的舒芙蕾，吃起來不要太滿足。
珍珠奶茶舒芙蕾人氣也很高，舒芙蕾上澆了層濃郁的奶茶醬，表面加了Q彈的珍珠，有種在喝珍珠奶茶的快感，幸福感爆棚。
店名：Chaos Treats
地址：偉德路12號
人均：64元
營業(yè)時間：11:30-17:30
中國風(fēng)糖水鋪
大學(xué)路上這家糖水鋪，從門面到內(nèi)部環(huán)境的裝修，全部融入紅色和古典元素，從內(nèi)而外都充斥著濃郁的中國風(fēng)。
桂花酒釀烤梨湯是秋冬的時令甜品，溫潤的梨湯飄著桂花的香氣，湯里還有一整塊梨肉，口感水潤沁甜，喝完一整碗也不覺得甜膩。
招牌椰奶蓮子椰奶味很濃郁，蓮子燉得很酥軟，搭配蜜紅豆一起吃，口感很清甜。
除了糖水，這里的乳酪冰也很讓人驚喜。薄薄的一層冰皮，軟糯又不失嚼勁，里面的蛋糕冰涼帶點微甜，就像在吃乳酪冰淇淋，口感很奇妙。
咸蛋黃星人一定不能錯過這款蛋黃香芋福團(tuán)，雪白的外皮柔韌細(xì)膩還有一絲椰香，沙沙的咸蛋黃搭配軟糯的芋泥，口感咸甜，吃了一個還意猶未盡。
店名：裕蓮樓中式糖水鋪
地址：大學(xué)路58號
人均：39元
營業(yè)時間：11:00-22:00
堿水面包專賣店
作為大學(xué)路上唯一一家堿水面包店，一走進(jìn)去就被撲面而來的面包香氣包圍了。
每次來大學(xué)路，都要來這里吃上一次紅豆堿水包，吃完還要捎帶一點回家去。
散發(fā)著堿味的面包香，面包體越嚼越有味，紅豆和核桃的餡料則為堿水面包帶去些許甜蜜，吃到嘴里還能感受到明顯的顆粒感。
堿水芝士熱的時候，呈現(xiàn)半融化的狀態(tài)，咬下去能吃到香濃的芝士口感。
天氣好的時候，這里露天座位經(jīng)常灑滿陽光，吃著面包喝咖啡，在這里坐一下午也很愜意。
店名：81BAKERY
地址：大學(xué)路180號
人均：39元
營業(yè)時間：08:00-22：00
吃松餅來這里
?
?
?
?
?
?
?
?
這家松餅假日在大學(xué)路上開了好幾年，算是魔都最早一批做brunch的店。
店內(nèi)主打各式松餅，種類有很多選擇。我們點的拿破侖松餅，兩層松餅之間會夾著酥皮層，層次和口感都更為豐富。
每層之間都會有厚厚的奶油層，奶油里夾著火龍果、獼猴桃和草莓，吃松餅的時候能感受到水果的清香。
店名：松 餅假日
地址：大學(xué)路289號
人均：79元
營業(yè)時間：09:30-次日00:30
裝了1億種蛋糕的店
萬達(dá)商業(yè)廣場內(nèi)的這家蛋糕店，蛋糕種類多到數(shù)不清，選擇障礙癥的人估計得在柜臺前選好久才能做出決定。
除了基礎(chǔ)的蛋糕口味，還有隱藏菜單，可以按照自己喜歡的口味拼，自由DIY，一種口味來1個，就有50的10次方種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過1億種。
紅莓香草慕斯是它們家的熱門款，每塊上面都有一個小針管，里面裝滿了果醬，吃得時候往里打就行了。
芒果芝士撻上面鋪滿滿滿一層芒果，一眼望去一片金黃，看起來很賞心悅目。
店名：Deli Cake
地址：邯鄲路600號萬達(dá)商業(yè)廣場內(nèi)第一食品一樓5號區(qū)域
人均：35元
營業(yè)時間：10:00-22:00
-2層的可麗餅店
這家可麗餅店開在合生匯的地下1層，順著地鐵找過來非常方便。
芝士布蕾可麗餅是店里的人氣招牌，可麗餅放上芝士布蕾之后，用火焰噴槍加熱芝士表面，變成一塊脆脆的焦糖糖衣，搭配可麗餅一起吃，一口滿足。
這家店還別處心裁地把提拉米蘇放到了可麗餅里，提拉米蘇上面灑了一層薄薄的可可粉，結(jié)合底下的奶油，口感細(xì)膩順滑。
長長的筒狀可麗餅看起來顏值很高，吃之前先碰一個。
店名：小宮山浩二芝士撻
地址：翔殷路1099號合生匯B2層
人均：23元
營業(yè)時間：09:00-21:00
傳了4屆學(xué)生的私房甜品
?
?
?
?
?
?
?
?
私甜糖水鋪搬了新地方，但是店內(nèi)的小盆栽和小裝飾依舊還在，是熟悉的感覺沒錯了。
這家香港人開的私房糖水鋪，主打經(jīng)典的傳統(tǒng)港式甜品，細(xì)細(xì)熬制的甜品獨(dú)顯匠心，如今已經(jīng)靠著好口碑影響了四屆學(xué)生。
雙皮奶用鮮牛奶作為原材料，進(jìn)行熬制，每次開吃都要小心翼翼挖一勺下去，雙皮奶入口的瞬間，嘴里和心里都是甜甜的。
店名：私甜糖水鋪
地址：偉成路76號
人均：37元
營業(yè)時間：10:30-22:30
收買楊浦人15年的糖水
這個看似不起眼的小窗口，其實是陪伴很多楊浦人長大的木梨膏，很多老楊浦一喝就是15年，就這樣被一杯糖水收買了。
收買楊浦人15年的“罪魁禍?zhǔn)住本褪悄纠娓嗪妄斳吒?，尤其木梨膏，很多人甚至大冬天也要駕車來買。
木梨膏是老上海人才知道的糖水，原料是梨和海石花草，用梨熬煮，用海石花草凝固，底部會放糖粉和玻璃水，頂部再添加一些桂花水和茉莉水，制作過程很考究。
除了單買木梨膏，還可以嘗試和龜苓膏雙拼，木梨膏的清甜和龜苓膏的微苦相結(jié)合，口感平衡之后會更好。雙拼在菜單上是找不到的，有需要可以自己告訴阿姨。
店名：木梨膏小攤
地址：本溪路280號
人均：10元
營業(yè)時間：14:00-21:30
作者 | 大懶糖
攝影丨漂亮GG
設(shè)計 | 蛋蛋
*文中圖片及文字為小分隊原創(chuàng)
盜用者雖遠(yuǎn)必??
原標(biāo)題：《學(xué)霸們長胖的秘密 | 楊浦甜品合集》
閱讀原文
