一層軟糯的豆腐皮，包裹著香椿嫩芽的清香以及杏鮑菇的柔爽。上海市民謝女士說，她的2020年春天，是從咬一口杏花樓新品香椿福袋開始。

連拍5個(gè)月，終于喜提滬牌。家住松江的嚴(yán)先生說，他的好運(yùn)，從拍到滬牌開始。

手機(jī)上看上海時(shí)裝周走秀直播，轉(zhuǎn)身直奔品牌實(shí)體店就能買到夏季新品服裝，還能打折。時(shí)尚達(dá)人汪女士說，上海的“嗲”，從可以自由買買買開始。

過去的一周，澎湃新聞（m.dbgt.com.cn）記者走訪上海的商圈、老字號(hào)、街頭巷尾，雖然疫情還未遠(yuǎn)去，但精于生活的上海市民，已越來越多走進(jìn)這個(gè)春天，重啟2020年的生活。

上海的“市井繁華”，正在重聚。

念念不忘，舌尖上的春天回來了

3月25日，福州路杏花樓總店，門口排隊(duì)買青團(tuán)的顧客已排起小隊(duì)。

杏花樓副總經(jīng)理智靜介紹，杏花樓現(xiàn)制現(xiàn)售的手作青團(tuán)中，原創(chuàng)網(wǎng)紅咸蛋黃肉松青團(tuán)的日銷售量能達(dá)到5-6萬只。讓她頗感意外的是，今年，因?yàn)橐咔橛绊懀踊遣糠咒N售轉(zhuǎn)向線上?！颁N量比去年不降反增?！敝庆o說，今年，通過線上線下同步銷售，杏花樓整個(gè)青團(tuán)季銷量已經(jīng)超越同期，特別是網(wǎng)上銷售，已增長(zhǎng)341%。嘗到甜頭后，智靜決定，今后，線上線下同步發(fā)力，將成為杏花樓的銷售常態(tài)。

不僅僅是青團(tuán)，作為時(shí)令美食擔(dān)當(dāng)，刀魚餛飩每年必成杏花樓堂食網(wǎng)紅。杏花樓國(guó)家級(jí)中式烹飪高級(jí)技師徐瓔俊告訴澎湃新聞?dòng)浾?，他們的刀魚餛飩，面皮里和了菠菜汁，呈翡翠色，每天限量供應(yīng)，只供堂食，中午就被搶空。今年，他們推出雞汁刀魚百葉，以及香椿菌菇福袋，仍然只供堂食，收獲一致好評(píng)。

“時(shí)令美食是春天消費(fèi)最鮮活的特色，哪怕疫情也擋不住我們研發(fā)的腳步。同時(shí)，這些時(shí)令新品，反過來也帶動(dòng)門店的人氣。”智靜說道。

和智靜一樣，在疫情中看到增長(zhǎng)點(diǎn)的，還有邵萬生食品有限公司副總經(jīng)理汪偉杰。疫情期間，邵萬生南京路旗艦店最“慘”的一天，銷售額只有3萬元。但與此同時(shí)，邵萬生在上海有6家社區(qū)店，主要賣熟食，疫情期間，銷量日均增幅達(dá)30-50%，日均銷售額3.5-5萬元。

“完全沒有想到?！蓖魝ソ苷f，目前，邵萬生旗艦店的銷售已恢復(fù)至平常的50%。為了適應(yīng)新形勢(shì)，邵萬生疫情期間開始嘗試新零售突破，比如推出南豐蹄+咸肉套餐，供家庭燒腌篤鮮。推出“香腸+醬油肉+肥膘+米+蔬菜”套餐，配烹飪說明，供白領(lǐng)燒臘味煲仔飯。

“應(yīng)該說，餐飲的恢復(fù)相對(duì)快。只要生活還在，老百姓的需求就在，疫情之后，也是我們產(chǎn)品迭代的好時(shí)機(jī)?！蓖魝ソ苷f道。

擴(kuò)大重點(diǎn)商品消費(fèi)：滬牌拍賣有驚喜

“5個(gè)月了，今天終于喜提滬牌?！?月21日，家住松江的嚴(yán)先生在朋友圈報(bào)喜。

當(dāng)天，上海3月私車額度拍賣結(jié)果出爐，最低成交價(jià)90100元，平均成交價(jià)90141元，比上個(gè)月的90941元減少了800元。

澎湃新聞?dòng)浾卟樵儷@悉，滬牌中標(biāo)價(jià)走低，和投放量大幅增長(zhǎng)密切相關(guān)。公開數(shù)據(jù)顯示，上海3月投放個(gè)人額度為11970輛，相比上月的7966輛，增加了4004輛，增幅高達(dá)50.3%。再加上參加拍賣人數(shù)為133903人，僅比上月增加了2941人，使得此次中標(biāo)率達(dá)到8.9%。

而8.9%的中標(biāo)率，是近年新高。數(shù)據(jù)顯示，上海上一次投放量破萬，還是 2019年1月，12832輛。此次滬牌拍賣投放量和中標(biāo)率明顯提升，在業(yè)內(nèi)，普遍解讀為政府刺激車市消費(fèi)的重要舉措。

受疫情影響，2月份全國(guó)汽車產(chǎn)銷量呈現(xiàn)斷崖式下滑。直至3月中旬，復(fù)蘇方才顯現(xiàn)。

3月18日，商務(wù)部消費(fèi)促進(jìn)司負(fù)責(zé)人王斌表示，商務(wù)部將會(huì)同有關(guān)部門，進(jìn)一步研究提出促進(jìn)汽車、家具、家電等重點(diǎn)商品消費(fèi)的政策措施，促進(jìn)汽車限購向引導(dǎo)使用政策轉(zhuǎn)變，支持引導(dǎo)各地制定獎(jiǎng)補(bǔ)政策。

政策信號(hào)一出，3月19日，特斯拉上海超級(jí)工廠，一輛輛剛下生產(chǎn)線的國(guó)產(chǎn)特斯拉駛出總裝車間的大門，每?jī)奢v之間的間隔不到一分鐘。特斯拉對(duì)外事務(wù)副總裁陶琳說，目前，特斯拉上海超級(jí)工廠的產(chǎn)能迅速回升，已經(jīng)超過疫情前水平。

同日，上海市經(jīng)信委透露，汽車產(chǎn)業(yè)已基本恢復(fù)正常生產(chǎn)，全市規(guī)上總共8家整車企業(yè)以及600余家零部件企業(yè)全部復(fù)工。同時(shí)，上汽集團(tuán)、特斯拉等整車企業(yè)及經(jīng)銷商加大網(wǎng)上營(yíng)銷力度，用上了線上360度全景看車及體驗(yàn)?zāi)Ｊ?。上汽集團(tuán)乘用車公司嘗試汽車直播，并推出“上門試駕”用戶服務(wù)模式，主動(dòng)出擊，充分挖掘潛在客戶。

另一頭，家電的促銷也已官宣。3月27至29日，上海蘇寧易購將聯(lián)合百余家電、家裝品牌共同啟動(dòng)“家電家裝節(jié)”，面向市民發(fā)放5億消費(fèi)券，助力推動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)的全面復(fù)蘇。

據(jù)蘇寧大數(shù)據(jù)顯示，近六成咨詢者表現(xiàn)出對(duì)多款新品較強(qiáng)的興趣，購買欲望也十分強(qiáng)烈。其中，滬上學(xué)生家長(zhǎng)比例占多。

不強(qiáng)制戴口罩，街頭人氣聚回來

3月23日，上海將疫情應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別調(diào)整為二級(jí)。

3月24日，家住瑞虹新城的江女士，終于和閨蜜在月亮灣約上了下午茶。讓她覺得開心的是，因?yàn)槭情_放式購物街區(qū)，之前，月亮灣所有的出入口都用圍欄攔著，這兩天，圍欄終于全都撤除了，“一下子就覺得自己解放了。”

同日，位于普陀區(qū)的環(huán)球港，各個(gè)出入口已取消測(cè)溫，不再查驗(yàn)隨申碼，對(duì)顧客是否戴口罩，也不做強(qiáng)制要求。澎湃新聞?dòng)浾邚牟糠稚倘Λ@悉，這兩天，商家陸續(xù)收到通知，已不再強(qiáng)制要求消費(fèi)者戴口罩。

3月24日晚，受疫情影響，今年上海時(shí)裝周“云上”拉開帷幕。此后一周，150個(gè)品牌將以線上發(fā)布的形式進(jìn)行展示和銷售。和以往時(shí)裝周不同，今年“云上秀、云T臺(tái)、云逛街、云購物”，上海獨(dú)創(chuàng)的“云上大賞”，開辟了疫情下時(shí)尚產(chǎn)業(yè)的全新運(yùn)營(yíng)模式。

不過，3月25日，走秀品牌之禾告訴澎湃新聞?dòng)浾?，今年，即便可以邊看直播邊下單新品，其?shí)還是有不少顧客，看過大秀后，前往實(shí)體店看成衣。今年，他們也調(diào)整策略，時(shí)裝周的新品，同步在實(shí)體店銷售，部分新品，上新就是9折，24日直播以來，這兩天前往實(shí)體店的顧客明顯增多。

“消費(fèi)一定是有從眾心理的。我們說經(jīng)濟(jì)景氣，一定和人氣有關(guān)?！?月25日，上海市消保委開展以“復(fù)工復(fù)產(chǎn) 回補(bǔ)消費(fèi)”為主題的消費(fèi)體驗(yàn)活動(dòng)。唐健盛稱， “如果大家都出去了，那我也會(huì)出去，如果都不出去，消費(fèi)需求就會(huì)被抑制?！敝?，消保委通過大量走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不僅企業(yè)和政府希望復(fù)工復(fù)產(chǎn)，市民也希望消費(fèi)市場(chǎng)趕緊熱起來。

通過消費(fèi)體察，唐健盛發(fā)現(xiàn)，雖然消費(fèi)逐漸恢復(fù)，但和企業(yè)去年同期相比，仍存較大幅度的差距。其坦言，上海因商而興，消費(fèi)大多由南來北往的人員流動(dòng)促成。目前階段，外省市，以及境外人員流動(dòng)勢(shì)必受影響。建議商家多開發(fā)一些上海消費(fèi)者喜歡的產(chǎn)品。并且通過不同手段方法，加強(qiáng)體驗(yàn)，制造人氣。