原創(chuàng) 食栗派 食栗派ChestnutMates

先來猜一下，下面這張圖是什么。提示：這是一款當(dāng)下最受90后歡迎的小零食。

不是黑巧克力，不是話梅蜜餞，而是黑芝麻丸。

沒想到，曾經(jīng)跟「養(yǎng)生」、「保健」、「年紀(jì)大的人才吃」等詞掛鉤的黑芝麻丸，在這個雙十一，竟成了年輕人們趨之若鶩的「圣品」。

究其原因，還是在于廣告中的「生發(fā)」、「烏發(fā)」，一下子戳中了「我們不是禿了，就是在變禿的路上」的脫發(fā)一族。

今天我們就來說道說道，黑芝麻丸真的能拯救脫發(fā)女孩嗎？

在《中國食物成分表》里，芝麻被歸到堅果、種子一類，TA有堅果的基本營養(yǎng)特征。

芝麻營養(yǎng)確實好，從古至今中國人就宣揚黑芝麻的各種奇效，除了生發(fā)、烏發(fā)外，比較常見的說法還有健胃、保肝、美容、降血壓、潤腸通等效果，甚至抗炎、抗氧化、抗腫瘤。

可為啥「神話」中從來只見黑芝麻，不見白芝麻？

這樣看，黑芝麻的確比白芝麻要優(yōu)秀一些，但鑒于一天只能吃一小把（不超過20g），TA們之間差的這點兒營養(yǎng)成分，可以忽略不計了。

別忘了，芝麻將近一半是油，真不能多吃。

另外，芝麻的這些營養(yǎng)成分，很多堅果都有，完全沒有必要把芝麻吹捧得如此神通。

黑芝麻營養(yǎng)成分豐富，適量吃點有益身體健康。但吃黑芝麻真的可以生發(fā)、黑發(fā)嗎？

小栗子搜索了知網(wǎng)（中文）、J-stage（日文）、Pubmed（英文）等專業(yè)文獻(xiàn)網(wǎng)站，沒有搜到芝麻和頭發(fā)的相關(guān)研究。

脫發(fā)，一般考慮可能和油脂分泌過多，壓力過大，睡眠不足，過度勞累，過度燙染，以及遺傳因素等有關(guān)；分為兩種，病理性的和生理性的。

病理性的，建議患者最好到正規(guī)醫(yī)院檢查一下，查明原因后，再根據(jù)檢查結(jié)果對癥治療。

生理性的，每天掉發(fā)低于100根是正?，F(xiàn)象，不用管；多余100根，看看是不是跟上述原因有關(guān)。

黑芝麻只是一種食物，和藥物相比，只能起到輔助的作用。僅僅依靠吃黑芝麻，是起不到明顯的生發(fā)作用的。

白發(fā)，產(chǎn)生的主要原因是毛囊黑色素的減少，或者不能被正常輸送到頭發(fā)中。

芝麻的確營養(yǎng)豐富，比如含有與頭發(fā)健康有關(guān)的B族維生素。還有黑豆核桃等食物，也都富含多種微量元素，吃一點可能對身體有好處。身體好，頭發(fā)自然健康。

但黑色食物的黑，是由花青素等多酚類物質(zhì)提供的，跟頭發(fā)里的黑色素不是同一個東西。黑芝麻等黑色食物的色素，并不能補(bǔ)到頭發(fā)上去。

所以，就別指望什么「以形補(bǔ)形、以色補(bǔ)色」了，黑芝麻對于白發(fā)變黑沒有什么效果。

黑芝麻不能生發(fā)、烏發(fā)，添加了其他東西的網(wǎng)紅黑芝麻丸能么？

當(dāng)然也！不！能！

在TB上搜了下，發(fā)現(xiàn)除了黑芝麻外，多數(shù)黑芝麻丸的原料還有這些東西：核桃、蜂蜜、黑豆、黑棗、黑米、黃精、桑葚。

得，又回到「以色補(bǔ)色」的誤區(qū)中去了。

不少商家把「范冰冰說吃黑芝麻丸養(yǎng)發(fā)」當(dāng)做噱頭。小栗子查了出處，發(fā)現(xiàn)是這么回事——

范冰冰并沒有明確地說到白頭發(fā)變黑了，更沒有提到「生發(fā)」一詞#她的發(fā)量已經(jīng)很驚人了#，只是說黑芝麻丸味道很好，平時可以當(dāng)做小零食來吃，尤其是減肥期間。

R U KIDDING ME？！減肥期間把黑芝麻丸當(dāng)零食吃？不怕越吃越胖么？

黑芝麻本身油脂含量已經(jīng)很高了，再加上同樣高脂的核桃、高糖的蜂蜜，黑芝麻丸整個兒就是高糖+高油的代名詞，對人造成的直接影響就是發(fā)胖。

而且TA還擁有零食的一大特點——容易多吃。

另外，幾乎所有黑芝麻丸都提到了「九蒸九曬」的工藝。

在一些商家的宣傳中，寫到九蒸九曬的黑芝麻丸出自晉朝道士葛洪傳所著的《抱樸子》。小栗子特意查了《抱樸子》，沒有發(fā)現(xiàn)黑芝麻丸的記載，對于芝麻也只提到了一句：「巨勝一名胡麻，餌服之不老，耐風(fēng)濕，補(bǔ)衰老也」——胡麻指的是黑芝麻和白芝麻。

為什么黑芝麻丸如此受歡迎。小栗子一位95后小盆友的話大概代表了多數(shù)人的想法吧——

「保健品那么貴，黑芝麻丸多便宜??！就算不能讓我長頭發(fā)，吃了也沒什么壞處吧~」

未必！市面上的黑芝麻丸為了節(jié)約成本或抬高價格，可能會摻入各種添加物，比如面粉、人參、何首烏等。添加物不當(dāng)，只會與服用者的愿望背道而馳。

既然黑芝麻丸不能生發(fā)、烏發(fā)，那我等「禿頭女孩」該拿脫發(fā)怎么辦呢？

我們先來認(rèn)識下頭發(fā)的本質(zhì)——一種叫「角蛋白」的蛋白質(zhì)。想要保住頭發(fā)，蛋白質(zhì)是基礎(chǔ)。

女性每天至少應(yīng)保證攝入55克蛋白質(zhì)，男性每天至少攝入65克蛋白質(zhì)。不當(dāng)節(jié)食減肥，不僅容易造成蛋白質(zhì)不足，還容易缺乏多種礦物質(zhì)和微量營養(yǎng)素，如鐵、B族維生素。

但當(dāng)代人的脫發(fā)，很少是因為「沒吃夠」引起的；反而可能是「吃太多」造成的，比如太多糖、太多油脂#黑芝麻丸全中#。

膳食補(bǔ)充治療脫發(fā)的效果，證據(jù)很有限。日本皮膚科學(xué)會的指南沒有提到任何膳食補(bǔ)充劑；美國皮膚病學(xué)會的治療建議，也沒有常規(guī)推薦膳食補(bǔ)充劑。

最簡單的養(yǎng)發(fā)大法，還是從最基礎(chǔ)的做起：

●少熬夜

●少喝飲料、多喝水

●多吃蔬菜、均衡飲食

黑芝麻丸算不算是智商稅？我們還是那句話：抱著不合理的期待去購買一件商品，就是交稅。

最后再強(qiáng)調(diào)下：黑芝麻不能生發(fā)、黑發(fā)。好好吃飯、均衡飲食，保證充足的營養(yǎng)，才是健康的生活態(tài)度。

祝各位都能擁有一頭亮麗的秀發(fā)~

參考資料：

［1］楊月欣,中國食物成分表標(biāo)準(zhǔn)版[M].第6版.北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社, 2018

［2］芝麻素的研究及開發(fā).中國油脂,2003,28(6):52-54

［3］黑芝麻炮制前后芝麻素含量變化與抗氧化性研究.特產(chǎn)研究.2016,4(6):24-27

［4］《芝麻營養(yǎng)成分高效保留工藝研究與設(shè)計》，河南工業(yè)大學(xué)，2016

編輯 | 火龍果

設(shè)計 | 柚子

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以上信息僅為科普，不應(yīng)視為診療建議

不能取代醫(yī)生對特定患者的個體化判斷

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原標(biāo)題：《范冰冰推薦的黑芝麻丸，真的能拯救脫發(fā)女孩么？》

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